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Recette de cuisson au risotto au thon et chorizo

Recette de cuisson au risotto au thon et chorizo

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Cette nouvelle version du risotto est l'un des plats préférés de mon mari. Si vous ne voulez pas de chaleur, utilisez une saucisse de porc ordinaire.

10 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 oignon, haché finement
  • 1 gousse d'ail hachée finement (facultatif)
  • 1 saucisse chorizo ​​fraîche, hachée
  • poignée d'olives Kalamata dénoyautées
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • 180g de riz arborio
  • 375 ml de bouillon de poulet ou d'eau
  • 400g de tomates hachées
  • 185g de thon en conserve emballé dans de l'eau de source
  • 3-4 petites courgettes, tranchées finement
  • poivre noir fraichement moulu
  • 2 cuillères à soupe de persil plat finement haché
  • fromage parmesan râpé, pour servir (facultatif)

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 30min› Prêt en: 45min

  1. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6.
  2. Chauffer une cocotte de 3 litres allant au four (avec couvercle) à feu moyen. Ajouter l'huile d'olive, l'oignon, la saucisse, l'ail et le sel de mer et remuer pendant cinq minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide.
  3. Ajouter le riz au plat et remuer pendant une minute. Ajouter le bouillon ou l'eau et les tomates hachées et porter à ébullition. Incorporer le thon, la courgette et assaisonner de poivre noir.
  4. Couvrir le plat et cuire le risotto au four préchauffé pendant trente minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit. Incorporer les olives.
  5. Parsemer de persil sur le dessus, parsemer de parmesan râpé si désiré et servir dans le plat.

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Avis et notesNote globale moyenne:(3)

Avis en anglais (2)

par TdogMama

Incroyable! Délicieux. Super savoureux. Très rapide et facile. Merci d'avoir publié cette recette. J'ai suivi la recette à la lettre et je ne changerais rien.-09 Dec 2011 (Avis de ce site AU | NZ)

par RaewynL

J'ai toujours évité les risottos cuits au four, mais j'ai aimé les ingrédients et je l'ai essayé et c'est super. Très savoureux et satisfaisant. De plus ... rien à redire de la part des mangeurs! -03 mars 2009 (Évaluation de ce site AU | NZ)

Voir la vidéo: Recette du risotto aux champignons au Cookeo Moulinex (Octobre 2020).