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Recette de mini gâteaux au citron et aux bleuets avec crème à la vanille

Recette de mini gâteaux au citron et aux bleuets avec crème à la vanille

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J'adore la pâtisserie! Voici une fabuleuse recette de mini gâteaux parfumés au zeste de citron et parsemés de myrtilles. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les myrtilles par des framboises ou des mûres et le citron par de la vanille.

Soyez le premier à faire cela!

IngrédientsSert: 12

  • 60g de farine tout usage
  • 180g de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron
  • 150g d'amandes moulues
  • 5 blancs d'œufs légèrement battus
  • 200g de beurre fondu et refroidi
  • 150g de myrtilles
  • Servir
  • 100 ml de crème à fouetter
  • 4 cuillères à soupe de sucre glace
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

MéthodePréparation: 20min ›Cuisson: 25min› Prêt en: 45min

  1. Préchauffer le four à 190 C / Gaz 5. Graisser légèrement un moule à 12 trous antiadhésif à muffins.
  2. Tamisez la farine et le sucre glace dans un grand bol, puis ajoutez le zeste de citron et les amandes. Remuer pour combiner uniformément puis faire un puits au centre.
  3. Ajouter les blancs d'œufs et le beurre aux ingrédients secs. Remuer jusqu'à ce que tout soit mélangé - ne pas trop battre. Repliez les myrtilles.
  4. Verser le mélange dans le moule préparé. Cuire au four pendant 25 minutes. Laisser refroidir 5 minutes puis déposer sur une grille.
  5. Pour servir: Fouettez la crème avec les 4 cuillères à soupe de sucre glace. Ajoutez la vanille. Déposer les petits gâteaux sur une assiette avec une cuillerée de crème.

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Voir la vidéo: Gâteau aux bleuets et à la crème sure (Octobre 2020).