Recettes traditionnelles

Recette de pudding aux fruits bouillis

Recette de pudding aux fruits bouillis

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Ma mère m'a envoyé cette recette lors de mon premier Noël lorsque j'ai déménagé de chez moi. À ma grande surprise (et à celle de mon mari), cela s'est avéré parfaitement. Si facile, si abordable, si délicieux ... un ajout indispensable à votre table de Noël.

20 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 60g de beurre
  • 250 ml de lait
  • 60g de sucre
  • 250g de fruits mélangés
  • 1 1/2 cuillères à café de cannelle
  • 1 1/2 cuillères à café de muscade
  • 1 cuillère à café de soda bi-carb
  • 125g de farine auto-levante
  • facultatif: bouchon de rhum ou de brandy

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 1 h 30 min› Prêt en: 1 h 50 min

  1. Mettez le beurre, le liquide (y compris le rhum / brandy), le sucre, les fruits et les épices dans une casserole. Porter à ébullition, puis laisser mijoter quelques minutes.
  2. Ajouter le bicarbe (fera mousser) et mélanger. Laisser refroidir légèrement.
  3. Ajoutez la farine. À ce stade, le mélange doit être assez humide.
  4. Cuire à la vapeur dans un moule à pudding pendant 1 1/2 heure. L'eau doit couvrir la moitié des côtés.
  5. Une fois refroidi, retournez le pudding et couvrez-le bien de papier sulfurisé.
  6. Pour réchauffer ceci (si cuit la veille) mettez le bassin de pudding dans l'eau pendant 1 heure.
  7. Servir avec votre choix de crème anglaise, crème ou glace. Prendre plaisir!

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Avis et notesNote globale moyenne:(2)

Avis en anglais (1)

Je l'ai fait pendant les 2 dernières années, un pud de Noël très facile et délicieux.-19 Nov 2017

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