De nouvelles recettes

Recette de gâteaux de poisson thaïlandais faciles

Recette de gâteaux de poisson thaïlandais faciles

  • Recettes
  • Type de plat
  • Entrées
  • Entrées de fruits de mer
  • Entrées de poisson

Combinez les ingrédients de ces galettes de poisson en seulement deux étapes faciles, puis formez-les en mini-gâteaux pour les canapés ou les grignotages de fête, ou en gâteaux plus gros pour un plat principal. Voir la note de bas de page pour servir avec une sauce thaïlandaise facile, ou servir avec une sauce au piment doux pour plus de facilité.

123 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 500g de poisson blanc désossé (utilisez 2 variétés pour un maximum de saveur)
  • 1 oeuf
  • 1 bâton de citronnelle, tranché finement
  • 125 ml de crème de coco ou de lait
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 2 cuillères à soupe de sucre de palme
  • 2 piments rouges hachés
  • 2 gousses d'ail
  • 150g de haricots verts finement hachés
  • 1/2 poivron rouge, haché finement
  • 1 bouquet de coriandre hachée

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 5 min› Prêt en: 15 min

  1. Placez les 8 premiers ingrédients dans un robot culinaire et mélangez (ne pas trop mélanger).
  2. Retirer la lame, puis ajouter les 3 derniers ingrédients et remuer à la main. Façonner le mélange en galettes (une cuillère à café pleine pour les amuse-gueules ou 1 à 2 cuillères à soupe pleines pour les portions du plat principal).
  3. Faites frire les galettes de poisson dans l'huile d'arachide à feu moyen-vif. Retourner une fois pris et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Quelques minutes de chaque côté pour une taille mini, plus longtemps pour une taille plus grande. (Attention ... le sucre de palme peut les faire brûler facilement!)

Servir avec une trempette ...

Mélanger des quantités égales d'arachides ou de noix de cajou écrasées, de sauce de poisson, de sauce chili douce et de sauce soja et garnir de coriandre.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(2)

Avis en anglais (2)

Wow, ceux-ci ont bon goût et sont très, très authentiques. En fait, malgré l'utilisation de ce site depuis environ 2 ans, je n'ai jamais laissé de commentaire ni noté de recette, elles sont si bonnes que ce serait un crime de ne pas les partager !!! - 30 sept. 2012

Très faciles à préparer et à cuisiner et ils étaient absolument délicieux! Un énorme succès dans notre maison, nous avons servi avec du riz à la noix de coco et une sauce au chili sucré.-03 novembre 2016

Voir la vidéo: Best Pad Thai in Thailand (Octobre 2020).