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Recette de tarte au gâteau au chocolat

Recette de tarte au gâteau au chocolat

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Il s'agit d'un gâteau au chocolat sans farine avec une torsion - le mélange est divisé en deux parties; le premier est cuit au four et le second est refroidi et, plus tard, recouvre la couche cuite. Utilisez des œufs frais et du chocolat de bonne qualité - de préférence avec 70% de cacao, et ne faites pas trop cuire la base.

6 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 12

  • 6 œufs, séparés
  • 200g de sucre en poudre
  • 200g de beurre ramolli
  • 120g de noix moulues
  • 150 g de chocolat noir fondu
  • 3 cuillères à soupe de cacao
  • 400 ml de crème double
  • 3-4 cuillères à soupe de sucre, ou au goût (selon la douceur que vous voulez)
  • Chocolat râpé ou noix pour décorer

MéthodePréparation: 30 min ›Cuisson: 30 min› Prêt en: 1 h

  1. Préchauffer le four à 180 ° C / ventilateur gaz 4/160 ° C. Graisser un moule à gâteau de 21 cm et tapisser de papier sulfurisé.
  2. Dans un bol moyen, battre les jaunes d'œufs et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient pâles et crémeux.
  3. Dans un deuxième bol, bien battre le beurre, les noix moulues, le chocolat fondu et le cacao.
  4. Dans un troisième bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
  5. Mélangez doucement le tout et divisez le mélange en deux. Mettez la moitié au réfrigérateur. Placez l'autre moitié dans le moule de 21 cm préparé. Cuire au four 30 minutes dans le four préchauffé, ou jusqu'à ce que le gâteau teste avec une brochette.
  6. Lorsque le gâteau est cuit et refroidi, recouvrez-le du second et terminez le tout avec de la crème double fouettée avec du sucre au goût.
  7. Décorez avec des noix et du chocolat supplémentaires. Conserver au frigo.

Remarque

Cette recette contient des œufs crus. Nous recommandons aux femmes enceintes, aux jeunes enfants, aux personnes âgées et immunodéprimées de ne pas consommer d'œufs crus.

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Avis et notesNote globale moyenne:(3)

Avis en anglais (3)

par Gina

Quantité d'ingrédients modifiée Juste un petit mot sur la crème double: 4 décilitres correspondent à 400 ml, et vous pouvez utiliser de la crème épaissie au lieu de la crème double - c'est plus facile à fouetter ...- 28 avril 2009 (Avis de ce site AU | NZ)

par JaniceDowdeswell

C'est la preuve de l'échec! J'ai fait ce gâteau pour la première fois pour un 25e anniversaire de mariage et c'était un succès. Moelleux moelleux et riche, je le referai à coup sûr. Je l'ai fait un autre tiers plus grand, pour servir 16 personnes, alors j'ai utilisé 8 œufs, 267 g de sucre / beurre, etc. et le résultat est parfait. Je l'ai fait la veille de la fête et je l'ai gardé dans le réfrigérateur en ajoutant la couche de crème l'après-midi environ 6 heures avant qu'il ne soit servi et c'était tout simplement charmant! Merci Gina: -) - 18 octobre 2013 (Examen de ce site AU | NZ)

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