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Recette de risotto au poulet, aux épinards et à la citrouille

Recette de risotto au poulet, aux épinards et à la citrouille

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C'est un risotto au poulet, à la citrouille et aux épinards si facile à préparer. Si vous avez des restes de poulet dans le réfrigérateur à partir d'un rôti, c'est une excellente façon de l'utiliser.

12 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 2

  • 100g de citrouille coupée en cubes
  • 1 filet de poitrine de poulet, coupé en cubes
  • 1 oignon, tranché
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 750 ml de bouillon de poulet
  • 60g de pousses d'épinards
  • 185g de riz arborio
  • 30g de parmesan, fraîchement râpé

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 25 min› Prêt en: 35 min

  1. Faites bouillir la citrouille jusqu'à ce qu'elle soit juste tendre.
  2. Dans une grande casserole, faites revenir le poulet et l'oignon avec 1 cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettre de côté dans un bol une fois cuit.
  3. Porter le bouillon de poulet à ébullition dans une petite casserole, le bouillon doit être chaud lorsque vous l'ajoutez au riz.
  4. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile dans la casserole, ajouter le riz et faire frire pendant 3 minutes. Continuez à mélanger le riz uniformément.
  5. En remuant tout le temps, ajoutez une louche de bouillon au riz. Porter à ébullition. Continuez à ajouter le bouillon louche à la fois, mais assurez-vous que le bouillon est absorbé par le riz entre chaque ajout supplémentaire de bouillon. Vous voulez que votre riz soit doux à l'extérieur avec un milieu croquant.
  6. Votre riz devrait encore avoir un peu de liquide à la dernière étape de l'ajout de tout le bouillon. Ajoutez maintenant vos épinards et votre poulet, puis ajoutez enfin la citrouille.
  7. Servir avec du parmesan fraîchement râpé.

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Avis et notesNote globale moyenne:(6)

Avis en anglais (6)

C'est facile à faire, j'ai mis un peu de poulet en plus dans le mien. C'est vraiment délicieux. Il serait facile de réduire ou d'augmenter la taille des portions. J'en ai aussi congelé, décongelé en m'assurant qu'il était bien réchauffé. Encore une fois, c'était toujours bon. Avez-vous déjà.-06 Fév 2015

par Kelahan

Quantité d'ingrédients modifiée Ajout de 1 1/2 tasse de bouillon supplémentaire et réduction du feu à un faible mijotage car le riz était encore cru après avoir ajouté les 3 tasses de bouillon-23 juin 2011 (Avis de ce site AU | NZ)

par Janine68

Ma famille a vraiment aimé ce plat. J'ai ajouté des champignons au plat, ce qui lui a donné plus de goût. J'ai aussi utilisé du poulet fumé car je voulais l'utiliser, lui ai donné un bon goût.-02 mai 2014 (Avis de ce site AU | NZ)

Voir la vidéo: Comment je prépare mon Bouillon de poulet aux épinards recette très facile et rapide (Octobre 2020).