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Recette de pudding de Yorkshire classique

Recette de pudding de Yorkshire classique

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  • Type de plat
  • Plat d'accompagnement
  • pudding du Yorkshire

Ceci est ma version. L'astuce consiste à s'assurer que le bœuf dégoulinant est très chaud.

143 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 8

  • 125 g (4 oz) de farine tout usage
  • 225 ml (8 oz liq.) De lait entier
  • 2 oeufs
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 3 cuillères à soupe de bœuf dégoulinant

MéthodePréparation: 1 h ›Cuisson: 35 min› Prêt en: 1 h 35 min

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le lait, les œufs et le sel. À l'aide d'un batteur électrique, battre 5 minutes, jusqu'à consistance lisse. Couvrir et réfrigérer 1 heure.
  2. Préchauffer le four à 220 C / Gaz 7. Enduire un plat à rôtir de 18 x 28 cm (7 x 11 po) de gouttes. Préchauffez l'étain 15 minutes pour que le jus soit chaud et grésillant.
  3. Retirez le mélange du réfrigérateur. Battez brièvement, puis versez dans le moule. Cuire au four 20 minutes.
  4. Baisser la température du four à 190 C / repère de gaz 5. Sans ouvrir le four, poursuivre la cuisson 15 minutes. Le mélange doit être soufflé et doré. Retirer du four et servir chaud.

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Avis et notesNote globale moyenne:(67)

Avis en anglais (50)

Merveilleux puddings du yorkshire. J'ai essayé des tas de recettes à la recherche du pudding parfait et je l'ai enfin trouvé. J'utilise cette recette tout le temps maintenant. Thankyou-30 oct 2010

a utilisé cette recette de crapaud dans le trou ce soir, c'était délicieux, je vais l'utiliser à nouveau xx-14 avr 2012

Excellente recette, les puddings lèvent étonnamment, même si vous n'avez pas le temps de reposer la pâte. Merci-11 août 2009

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