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Recette de risotto au poulet et curry

Recette de risotto au poulet et curry

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J'ai mangé ce plat fusion italo-indien dans un pub et j'ai donc pensé que j'essaierais moi-même. Cette recette n'est pas si épicée, donc si vous la préférez, ajoutez un peu plus de pâte tandoori à cette étape.

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IngrédientsPour: 4 personnes

  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 grosse gousse d'ail hachée
  • 1 petit oignon, haché finement
  • 370g de riz arborio non cuit
  • 1,5 L de bouillon de poulet (fait de cubes de bouillon)
  • 100g de poulet rôti râpé
  • 1 cuillère à soupe de pâte de tandoori
  • 2 cuillères à soupe de crème sure légère
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • sel et poivre noir au goût
  • fromage parmesan râpé pour servir

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 30min› Prêt en: 45min

  1. Faites revenir l'ail et l'oignon dans l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le riz arborio et remuer.
  2. Ajouter un peu de bouillon de poulet, assez pour faire un mélange épais. Remuer jusqu'à dissolution et ajouter plus et continuer à répéter jusqu'à ce que le riz soit tendre.
  3. Ajouter le poulet râpé, la pâte de tandoori et la crème sure. Remuer pour mélanger les saveurs. Ajouter le persil, le sel et le poivre au goût.
  4. Servir avec une cuillerée de crème sure et de parmesan râpé.

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Avis et notesNote globale moyenne:(5)

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