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Recette de trois façons de biscuits

Recette de trois façons de biscuits

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Pouvez-vous décider du type de biscuits dont vous avez envie? Amusez-vous trois fois plus avec cette recette de biscuits. Sultanes? Groseilles? Chocolat blanc? Utilisez tout ce qui vous plaît.

4 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 20

  • Pâte à biscuit
  • 50g de beurre non salé
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 120 ml de lait
  • 310g de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Ajouts
  • 50g de pépites de chocolat
  • 30g d'abricots secs hachés
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco séchée
  • 30g de noix de cajou non salées hachées

MéthodePréparation: 1 h ›Cuisson: 36 min› Prêt en: 1 h 36 min

  1. Mélanger le beurre, le miel, le sucre en poudre, les œufs et le lait dans un bol. Fouetter jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
  2. Tamisez la farine et la levure chimique et mélangez pour former une pâte.
  3. Diviser la pâte en 3 boules et réfrigérer toute la nuit enveloppée dans un film plastique.
  4. Préchauffer le four à 180 C / Ventilateur gaz 4/160 C forcé. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de graisse légèrement.
  5. Sortez la boule 1 du réfrigérateur, déballez-la et placez-la sur une surface légèrement farinée. Aplatissez avec vos mains et recouvrez de pépites de chocolat. Remettez la pâte en boule, puis étalez-la sur 2 mm. À l'aide d'un emporte-pièce rond de 5 cm, coupez la pâte en formes et placez-la sur le plateau préparé.
  6. Glisser le plat dans le four sur la grille du milieu et cuire au four pendant 12 minutes.
  7. Répétez les étapes avec la boule 2 en remplaçant le chocolat par les abricots et la noix de coco.
  8. Répétez avec la boule 3 en utilisant des noix de cajou.

Conseil du cuisinier

Réfrigérer la pâte pendant la nuit permet à la pâte d'être très indulgente et souple lors de son déroulement.

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Avis et notesNote globale moyenne:(2)

Avis en anglais (2)

Désolé, je suis d'accord avec zoggle500 ci-dessus. La pâte ressemblait plus à un fouet instantané, j'ai donc utilisé 100 g de farine supplémentaires, du beurre, du sucre, de la levure chimique et de l'essence de vanille, puis j'ai fait des gâteaux. Ils n'étaient pas trop mal! -18 août 2013

Cela n'a pas fonctionné pour moi, j'en ai peur. J'ai laissé la pâte au réfrigérateur pendant la nuit, mais c'était toujours un désordre collant le matin et c'était impossible à rouler. J'ai dû ajouter beaucoup plus de farine pour la rendre souple, puis les biscuits étaient lourds et farineux à la sortie du four. Ils n'avaient pas non plus un goût assez sucré, même si c'était probablement parce que la tonne de farine ajoutée affectait le rapport. Temps tristes! -21 mai 2011

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