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Recette de cupcakes au chocolat et au curry

Recette de cupcakes au chocolat et au curry

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Cette recette est pour les aventuriers dans l'âme. Il y a quelque chose de séduisant dans la combinaison de cacao riche et d'épices au curry, qui laissent votre langue danser avec le moindre picotement de piment. Je recommande vivement de les garnir d'un glaçage au fromage à la crème, surmonté d'un peu de chocolat au piment Lindt râpé.

9 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 12

  • 110g de margarine de qualité boulangère
  • 150g de sucre vanillé (ou sucre semoule avec 1 cuillère à café d'extrait de vanille)
  • 1 oeuf
  • 120g de yaourt nature faible en gras
  • 1 tasse de lait
  • 125g de farine à lever
  • 60g de poudre de cacao 100%
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 1/2 cuillère à café de poudre de piment
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 70g de fromage à la crème faible en gras, à température ambiante
  • 1 cuillère à soupe de beurre, température ambiante
  • 220g de sucre glace pur
  • 4 cubes de chocolat au piment noir Lindt, hachés finement ou râpés

MéthodePréparation: 1 h ›Cuisson: 20 min› Prêt en: 1 h 20 min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4 et remplir un moule à 12 trous de moules en papier.
  2. Dans un grand bol avec une cuillère en bois, mélanger la margarine et le sucre (avec de la vanille si vous en utilisez) jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Cassez votre œuf et mélangez à nouveau, puis versez votre lait et votre yaourt, et mélangez à nouveau jusqu'à ce que tous vos ingrédients liquides soient mélangés.
  3. Tamisez dans vos ingrédients liquides votre farine, votre cacao et vos épices. Battez le tout avec votre cuillère, jusqu'à ce qu'il soit lisse et riche, avec une consistance tombante.
  4. Versez votre mélange uniformément dans toutes les caisses, mettez au four et faites cuire pendant 20 minutes. Ils sont prêts lorsqu'ils rebondissent lorsqu'ils sont légèrement touchés sur le dessus. Donc, si votre four est chaud, vérifiez après la marque de 15 minutes.
  5. Lorsque les muffins sont sortis, placez-les sur une grille à gâteau pour les refroidir et, en attendant, si vous les utilisez, passez sur le glaçage.
  6. Dans un grand bol, ajoutez le fromage à la crème, le beurre et tamisez dans votre sucre glace, et à l'aide de batteurs électriques, battez jusqu'à consistance lisse et tartinable. Si vous trouvez que c'est un peu sec, ajoutez 1/2 cuillère à café de lait / eau, jusqu'à ce que vous sentiez qu'il est suffisamment tartinable.
  7. Une fois que les muffins sont froids au toucher, tartiner de glaçage et saupoudrer de chocolat Lindt. Ensuite, profitez de la sensation gustative piquante, fraîche et riche des petites beautés! Un paradis multiculturel.

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Avis et notesNote globale moyenne:(2)

Avis en anglais (3)

Les quantités d'ingrédients ont été modifiées.J'avais vraiment besoin d'ajouter plus de poudre de curry pour obtenir cette bouchée épicée, délicieuse. La prochaine fois, je vais ajouter des morceaux de chocolat au chili en morceaux comme des pépites de chocolat.-14 oct 2010

Voir la vidéo: Comment préparer une pâte de curry maison? (Octobre 2020).