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Recette de meringues à la noix de coco

Recette de meringues à la noix de coco

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Magnifiques meringues - gluantes à l'intérieur, avec un soupçon de noix de coco. Servir avec un sorbet aux saveurs tropicales - mangue, ananas, fruit de la passion - pour un pudding d'été rafraîchissant.

49 personnes ont créé ceci

IngrédientsSert: 12

  • 2 blancs d'oeufs
  • 1/8 cuillère à café de crème de tartre
  • 85 g de sucre à glacer
  • 4 cuillères à soupe de noix de coco séchée
  • 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande

MéthodePréparation: 15 min ›Cuisson: 1 h› Prêt en: 1 h 15 min

  1. Préchauffer le four à 120 ° C / gaz à 1/2.
  2. Dans un petit bol au batteur à haute vitesse, battre les blancs d'œufs et la crème de tartre jusqu'à formation de pics mous. En battant à grande vitesse, saupoudrez graduellement de sucre, 2 cuillères à soupe à la fois, en battant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Les blancs doivent former des pics rigides et brillants. Avec une spatule en silicone, incorporer délicatement l'extrait de noix de coco et d'amande jusqu'à homogénéité.
  3. Déposer le mélange par cuillerées à thé rondes sur une grande plaque à pâtisserie, à environ 2,5 cm (1 po) d'intervalle.
  4. Cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce que sec. Retirer sur une grille pour refroidir.

Regardez comment!

Regardez notre vidéo Comment faire des meringues pour un guide étape par étape infaillible pour créer des meringues parfaites!

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Avis et notesNote globale moyenne:(38)

Avis en anglais (36)

Quantité d'ingrédients modifiée, mieux si cuit à 170F. (76C) pendant au moins 2 heures ou jusqu'à ce que séché-28 janvier 2010

par DONNA

Modification des quantités d'ingrédients, c'était génial! J'ai doublé la recette car j'avais 4 blancs d'œufs à utiliser. A également doublé la quantité de noix de coco après cela. Ils se sont parfaitement avérés.-21 juil 2008

par MACKALLEN

Celles-ci étaient très bonnes, je les ai beaucoup appréciées. Je ne pense pas que j'ajouterai l'extrait d'amande la prochaine fois.-21 juillet 2008

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