Recettes traditionnelles

Recette de gâteau au chocolat paradisiaque

Recette de gâteau au chocolat paradisiaque

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Ce gâteau est exactement ce qu'il dit sur la boîte - le paradis! Il fait un gâteau assez gros, il est donc parfait pour les anniversaires, les dîners ou toute autre occasion spéciale. La ganache est facile à faire et porte vraiment ce gâteau à un autre niveau.

11 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 20

  • 500 ml d'eau
  • 625 g de sucre en poudre
  • 250g de beurre
  • 40g de cacao tamisé
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 5 œufs, légèrement battus
  • 375 g de farine à lever, tamisée
  • ganache
  • 150g de chocolat nature, haché finement
  • 4 cuillères à soupe de crème

MéthodePréparation: 1 h ›Cuisson: 1 h› Prêt en: 2 h

  1. Préchauffer le four à 190 C / Gaz 5 (ou 170 C à ventilateur forcé). Graisser un moule à gâteau rond et profond de 28 cm. Tapisser la base de papier sulfurisé.
  2. Mélanger l'eau, le sucre en poudre, le beurre, le cacao et le bicarbe dans une casserole moyenne. Remuer sur le feu, sans faire bouillir, jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 4 minutes. Transférer dans un bol. Refroidir à température ambiante (cela prend environ 45 minutes).
  3. Ajouter les œufs en battant bien entre les ajouts. Ajouter la farine et mélanger encore une minute jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Verser dans le moule et cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce que la brochette en ressorte propre. Laisser refroidir en boîte 10 minutes, puis mettre sur une grille de refroidissement.
  4. Lorsque le gâteau est complètement refroidi, verser la ganache au chocolat.
  5. Pour faire la ganache: Mélangez la crème et le chocolat au bain-marie. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit fondu; bien mélanger. Laisser refroidir 10 minutes, puis arroser le gâteau.

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Avis et notesNote globale moyenne:(5)

Avis en anglais (6)

Le gâteau cuit encore au four. J'ai eu un désastre avec le mélange d'eau, de sucre, etc. J'ai éteint l'anneau électrique pour faire mijoter, j'ai enlevé mes yeux pendant un milli-seconde et pendant ce temps-là, il a bouilli ... Le détecteur de fumée s'est déclenché, essayant toujours de retirer le désordre de ma plaque de cuisson! Je ne sais pas à quoi ressemblera le gâteau, j'ai perdu une partie du mélange mais j'ai décidé de continuer! Fera un rapport lorsque le gâteau sera terminé! -26 juin 2015

par sanny

J'ai trouvé cette recette sur ce site il y a environ 6 mois et je l'ai utilisée depuis pour des gâteaux décorés à la ganache / fondant. Il est beaucoup plus léger qu'un gâteau à la boue et a un goût prononcé avec une bonne ganache au chocolat. Je badigeonne toujours avec du sirop de confiture de fraise avant de ganacher / glacer (fondant) et le gâteau restera humide pendant plusieurs jours, probablement même une semaine.-08 mai 2010 (Avis de ce site AU | NZ)

Voir la vidéo: Mettez 3 couches de chocolat dans le gâteau et laissez-vous surprendre (Octobre 2020).