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Recette de Corned Beef

Recette de Corned Beef

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C'est du corned-beef cuit comme ma mère l'a fait. Excellente alternative pour le déjeuner du dimanche, ou faire le week-end pour avoir à portée de main pour les paniers-repas de la semaine. Congelez les restes pour le hachis de corned beef.

10 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 1 kg de joint de bœuf
  • 175 ml de vinaigre brun
  • 11 clous de girofle
  • 110g de sucre roux brun foncé
  • eau pour couvrir

MéthodePréparation: 5 min ›Cuisson: 1 h› Prêt en: 1 h 5 min

  1. Dans une grande casserole, mélanger le vinaigre brun, les clous de girofle et la cassonade brune foncée, laisser mijoter pour dissoudre la cassonade brune foncée.
  2. Une fois qu'il est bouillant, placez le corned-beef dans la casserole et faites cuire sur tous les côtés pendant environ 4 minutes.
  3. Lorsque tous les côtés sont colorés, remplissez d'eau, portez à ébullition et laissez mijoter pendant 1 heure.

Pointe

Comptez 1 heure par kilogramme.

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Avis et notesNote globale moyenne:(4)

Avis en anglais (4)

Voir la vidéo: Making The Best Corned Beef (Octobre 2020).