Recettes traditionnelles

Recette de soupe aux courgettes et aux pommes de terre

Recette de soupe aux courgettes et aux pommes de terre

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Une de mes soupes préférées que mon grand-mère nous préparait. C'est la simplicité à son meilleur, avec un peu plus que l'oignon, la courgette et la pomme de terre. Ajoutez des herbes fraîches ou séchées si vous souhaitez embellir!

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IngrédientsPour: 6 personnes

  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 oignon, haché
  • 3 grosses courgettes, hachées
  • 3 grosses pommes de terre, hachées
  • 375 ml d'eau, pour couvrir
  • 3 cubes de bouillon de poulet
  • 3 cuillères à soupe de crème
  • sel et poivre

MéthodePréparation: 30 min ›Cuisson: 1 h› Prêt en: 1 h 30 min

  1. Faire revenir l'oignon, la courgette et la pomme de terre avec une cuillère à soupe de beurre.
  2. Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir, ajouter les cubes de bouillon et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  3. Mélangez et écrasez les légumes (avec du liquide encore dans le pot). Ajoutez la crème au goût (mettez-en plus si vous préférez qu'elle soit plus crémeuse).
  4. Servir avec du sel et du poivre au goût.

Faites-le végétarien

En remplaçant les cubes de poulet par des cubes de bouillon de légumes.

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Avis et notesNote globale moyenne:(6)

Avis en anglais (6)

Très bien. Facile à faire (mon mari l'a fait) et avait un goût merveilleusement frais. Une bonne façon d'épuiser une surabondance de lotissements. Nous en avons maintenant beaucoup dans le congélateur.-12 août 2014

Je n'avais pas vraiment de grands espoirs pour cela, mais nous avons une surabondance de courgettes, alors j'ai pensé que je vais essayer. Wow - c'est vraiment délicieux - vraiment savoureux et crémeux (et je n'ai pas ajouté de crème) J'ai utilisé des cubes de bouillon de légumes et un oignon rouge. Fabuleux - J'attends avec impatience la saison des courgettes chaque année maintenant-09 août 2015

Délicieux. Idéal pour utiliser les courgettes hors de l'attribution. J'ai remplacé la crème par un pot de crème fraîche à moitié grasse. Je recommanderai ceci à mes amis du lotissement.-05 août 2016

Voir la vidéo: Comment faire une soupe Poireau-Patate? (Octobre 2020).