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Recette de pâtes au poulet et aux champignons

Recette de pâtes au poulet et aux champignons

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Cette recette de pâtes au poulet est rapide et facile à préparer et il n'y aura pas beaucoup de restes. Je l'ai emmené à l'université avec moi une fois et tous mes amis n'ont pas pu résister! Je pense que ce plat est toujours ouvert à la variation et je ne mesure généralement pas les quantités ... Les pâtes fraîches ne semblent pas cuire aussi bien et deviennent parfois visqueuses.

195 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 40g de beurre
  • 2 oignons, tranchés
  • 1 cuillère à café d'ail écrasé
  • 400g de champignons coupés en dés
  • 1 kg de poitrine de poulet en dés
  • 400g de fettuccine
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 500 ml de lait
  • 125g de fromage râpé, comme le cheddar ou le gruyère
  • 150 ml de crème double
  • 100g de pousses d'épinards

MéthodePréparation: 5min ›Cuisson: 25min› Prêt en: 30min

  1. Préparez une grande casserole avec de l'eau et placez-la à feu vif pour faire bouillir vos pâtes.
  2. Dans votre poêle: ajoutez le beurre, l'oignon, l'ail et les champignons à feu moyen. Laisser sauter environ 10 minutes en fonction de la cuisson que vous préférez de vos champignons.
  3. Ajouter les morceaux de poulet en laissant juste cuit.
  4. À peu près maintenant, votre eau devrait bouillir et vous pouvez ajouter les pâtes à l'eau.
  5. Dans la poêle, déplacez le poulet, l'oignon et les champignons d'un côté de la poêle et ajoutez la farine au beurre déjà dans la poêle (vous devrez peut-être ajouter du beurre supplémentaire), en mélangeant la farine avec le beurre jusqu'à ce qu'il bouillonne.
  6. Éteignez le feu et ajoutez lentement le lait, en remuant avec le dos d'une cuillère pour combiner la farine et le lait.
  7. Remettre à feu doux en remuant pendant que la sauce épaissit. Ajouter le fromage et bien mélanger, puis ajouter la crème et mélanger.
  8. Ajouter les pousses d'épinards et laisser à feu doux pendant environ 5 minutes pour permettre aux feuilles de se flétrir, en remuant de temps en temps.
  9. Testez les pâtes pour vous assurer qu'elles sont cuites al dente et égouttez-les.
  10. Servez votre poulet et votre sauce sur des pâtes. Profitez = D

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Avis et notesNote globale moyenne:(35)

Avis en anglais (19)

Je l'ai fait deux fois, la première fois que je pensais que la crème double la maîtrisait et qu'elle était trop crémeuse. La deuxième fois, j'ai remplacé la double crème par une soupe de poulet et de champignons, puis c'était mieux-27 mai 2014

Cette recette est géniale! Nous l'aimons tous. J'ai fait une légère modification avec la partie sauce blanche: je l'ai fait dans une petite casserole séparée car il n'y a pas assez d'espace dans la casserole. Ajoutez également un peu de sel et de poivre. Juste quelque chose qui mérite d'être mentionné: cette recette peut nourrir une armée - de très grandes quantités. Quoi qu'il en soit - ira à mes favoris pour répéter à l'avenir.-02 mars 2014

J'ai fait cette recette comme son dit, j'ai juste substitué des épinards au basilic car je n'avais pas d'épinards. Je fais toujours des plats à base de tomates (en regardant le tour de taille !!) Cependant, je suis enceinte (et j'ai envie de fromage .....) en ce moment et j'en profite pour essayer de nouvelles recettes (Oh non, il y a le tour de taille! !) C'était absolument délicieux et mon mari, qui vient de rentrer d'une course de 10 km est amoureux de cette recette Merci Tammay !! - 20 juin 2013

Voir la vidéo: Sauce aux champignons recette facile et rapide (Octobre 2020).