Les meilleures recettes

Recette de salade de chou avec vinaigrette au carvi

Recette de salade de chou avec vinaigrette au carvi

  • Recettes
  • Type de plat
  • salade
  • Salade de légumes
  • Salade de chou

C'est un bon changement par rapport à la salade de chou habituelle et la vinaigrette acidulée est celle que vous voudrez refaire encore et encore! Se marie bien avec le porc.

14 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 10 personnes

  • 2 petits oignons rouges
  • 425 g (15 oz) de chou vert finement râpé
  • 425 g (15 oz) de chou rouge finement râpé
  • 5 carottes, pelées et râpées
  • 5 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 175 ml (6 oz liq.) D'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de graines de carvi
  • 1 cuillère à soupe de graines de moutarde noire
  • sel au goût

MéthodePréparation: 15 min ›Cuisson: 5 min› Prêt en: 20 min

  1. Épluchez les oignons et la moitié dans le sens de la longueur. Trancher finement les moitiés d'oignon. Placer l'oignon dans un bol d'eau glacée et laisser tremper 5 minutes. Bien égoutter dans une passoire.
  2. Dans un grand bol résistant à la chaleur, mélanger le chou vert et rouge, l'oignon, la carotte et le vinaigre.
  3. Dans une petite poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais non fumante. Ajouter le carvi et les graines de moutarde et cuire à couvert, en remuant de temps en temps, pendant 1 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les graines de moutarde cessent de éclater. Arroser immédiatement le mélange d'huile chaude sur le mélange de chou et bien mélanger la salade de chou. Ajoutez du sel au goût et remuez à nouveau. Réfrigérer avant de servir.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(12)

Avis en anglais (9)

par LINDA MCLEAN

Je pensais que c'était vraiment bien, mais je suis un amoureux du chou, surtout s'il est cru. J'ai dû omettre les carottes en raison d'allergies, utiliser de la moutarde de Dijon au lieu des graines et ajouter mes propres assaisonnements. Yummy Kimber! -25 mars 2003

par SunnyByrd

Nous avons vraiment apprécié cela. Je l'ai fait comme écrit et j'ai pensé que c'était un peu lourd en huile et léger en vinaigre pour moi - assez facile à ajuster. J'ai adoré la façon dont les légumes flétris un peu lorsque la vinaigrette chaude a été jetée. Le carvi et les graines de moutarde sont délicieux, mais ne faites pas cette salade si vous ne les aimez pas (duh). Merci pour la recette! -12 sept. 2009

par EyesDeLaSea

Vraiment savoureux, je suggère plus de carvi et plus de vinaigre. Assurez-vous de couper le chou très finement pour que l'huile chaude qui se trouve sur le dessus soit la plus dramatique. : D-24 octobre 2009

Voir la vidéo: Recettes faciles et comment cuisiner le CHOU ROUGE? (Octobre 2020).