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Recette de beignets de moules et courgettes

Recette de beignets de moules et courgettes

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Ces beignets inventifs sont faciles à préparer et sont délicieux servis avec une salsa de tomates et une salade mélangée pour un repas d'été facile. Une bonne façon d'épuiser cette abondance de courgettes que nous semblons avoir chaque année.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 8

  • 250g de moules en saumure (des moules fraîches peuvent également être utilisées)
  • 125g de farine tout usage
  • 1 tasse de lait
  • 3 oeufs
  • sel et poivre au goût
  • 2 courgettes, râpées
  • 1 petit oignon, haché
  • 4 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée (ou de persil si vous préférez)
  • huile de friture

MéthodePréparation: 30 min ›Cuisson: 15 min› Prêt en: 45 min

  1. Si vous utilisez des moules fraîches, ouvrez-les et coupez-les en deux OU coupez les moules marinées en deux et réservez.
  2. Dans un bol, tamisez ensemble la farine, le sel et le poivre.
  3. Mélanger le lait et les œufs ensemble et verser lentement dans la farine et fouetter pour obtenir une pâte lisse. Ajouter le reste des ingrédients et incorporer.
  4. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faire frire des cuillères à soupe de pâte jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Faites cuire par petites quantités pour que les beignets cuisent uniformément.

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Avis et notesNote globale moyenne:(2)

Avis en anglais (2)

Voir la vidéo: BEIGNETS DE COURGETTES. Vegan (Octobre 2020).