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Recette de poulet rôti croustillant aux agrumes

Recette de poulet rôti croustillant aux agrumes

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Il s'agit d'une recette simple de poulet rôti qui donne une viande tendre et savoureuse avec une peau croustillante. Entourez le poulet dans la boîte de légumes de votre choix - de la courge musquée en cubes et des oignons en quartiers aux pommes de terre nouvelles entières.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 1 gros poulet fermier
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 poignée de basilic frais haché
  • 1 brin de romarin
  • 1 cuillère à café de pâte d'ail
  • 1/2 citron, coupé en quartiers
  • 1 citron vert, coupé en quartiers
  • sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à café de granulés de sauce

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 2 h› Prêt en: 2 h 20 min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  2. Farcir la cavité du poulet avec le beurre, le basilic frais haché, le brin de romarin, la pâte d'ail et les quartiers de citron et de lime.
  3. Placez le poulet dans un plat à rôtir entouré de légumes de votre choix (comme les quartiers d'oignon, la citrouille, la pomme de terre et les carottes). Assurez-vous d'enrober les légumes d'huile et assaisonnez-les de sel et de poivre.
  4. Cuire au four pendant 1 heure puis retourner le poulet et cuire encore une demi-heure.
  5. Saupoudrer la peau de poulet et les légumes avec du sel et tourner le four à 210 C / Gaz 7. Rôtir chaque côté du poulet pendant 15 minutes supplémentaires chacun à haute température pour rendre la peau croustillante (si vous avez un four à air pulsé, allumer le ventilateur et rôtir chaque côté à 200 C).
  6. Retirer le poulet et les légumes du moule et les placer sur des assiettes de service. NE PAS JETER LE JUS DANS LA BOITE.
  7. Versez le jus de l'étain dans une cruche à sauce. Ajoutez une cuillère à café de granules de sauce pour faire la sauce parfaite. Si vous n'aimez pas les granules de sauce, ajoutez des pincées de sel, de poivre et de feuilles de romarin et préparez la sauce naturelle parfaite. Prendre plaisir!

Utiliser pour les restes

Utilisez les os de poulet restants pour préparer une soupe pour le dîner de demain.

Regardez comment!

Regardez notre vidéo pour voir comment faire un poulet parfaitement rôti à chaque fois. Regarde maintenant!

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Voir la vidéo: Ma recette du Poulet Rôti aux herbes, moelleux et croustillant! Maman Cuisine (Octobre 2020).