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Recette de riz au poulet et aux champignons

Recette de riz au poulet et aux champignons

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Je viens d'inventer ce plat de poulet et riz un soir et c'est devenu un favori !! Poulet, bacon, champignons et riz sont mélangés à une belle sauce crémeuse au vin blanc aromatisée à la moutarde. Vous pouvez laisser de côté le bacon et ce sera toujours délicieux!

13 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café d'ail émincé
  • 1 petit oignon, haché (facultatif)
  • 500g de poulet désossé sans peau, coupé en dés
  • 200g de bacon en dés (facultatif)
  • 500g de champignons tranchés
  • 300 ml de crème double
  • 1/2 tasse de vin de cuisson blanc sec
  • 1 à 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
  • petite quantité d'estragon (à utiliser avec parcimonie)
  • sel et poivre au goût
  • 360g de riz, cuit et égoutté

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 15 min› Prêt en: 25 min

  1. Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à café d'huile d'olive et ajoutez l'ail et l'oignon; faire sauter jusqu'à tendreté. Ajouter le poulet et le bacon; remuer 2 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit doré, puis ajouter les champignons et remuer jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Ajouter la crème et le vin blanc, laisser mijoter 2 minutes, puis incorporer la moutarde. Ajouter l'estragon, le sel et le poivre au goût.
  3. Ajouter délicatement le riz, jusqu'à ce que le mélange ait une consistance épaisse, mais toujours facile à mélanger.
  4. Servez chaud et dégustez. Ces proportions servent quatre, mais en ajoutant plus de riz ou de champignons, peuvent s'étendre pour servir six.

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Avis et notesNote globale moyenne:(5)

Avis en anglais (6)

par pengfree

J'ai utilisé du bacon, pas tout à fait 200g, c'était un paquet de 175g, mais c'était beaucoup! J'ai utilisé une poêle électrique et cela a fonctionné à merveille. Mon mari a été extrêmement impressionné par ce plat et je le referai! -01 mai 2011 (Avis de ce site AU | NZ)

par pengfree

J'ai utilisé différents ingrédients. Je ne suis pas fan des champignons, mais j'apprécie la saveur qu'ils donnent, alors j'ai utilisé de la soupe à la crème de champignons à la place des champignons. J'ai réduit de moitié la crème car je pensais qu'elle serait un peu trop riche - surtout avec la soupe. S'est avéré génial! -01 mai 2011 (examen de ce site AU | NZ)

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