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Recette de spaghettis à la bolognaise de papa

Recette de spaghettis à la bolognaise de papa

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J'ai grandi avec ce spag bol, et c'est toujours le meilleur! Vous pouvez préparer la sauce longtemps à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours. Essayez de congeler en portions de la taille d'un dîner!

15 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 500g de bœuf haché
  • 4 tranches de bacon, coupées en dés
  • 1/2 poivron, coupé en dés
  • 4 champignons, coupés en dés
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 1 carotte, râpée
  • 2-3 gousses d'ail écrasées
  • 1 boîte (400 g) de tomates hachées
  • 80g de purée de tomates
  • l'eau
  • 1 bonne pincée de sel
  • 1 bonne pincée de poivre
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2-3 cuillères à soupe d'herbes italiennes séchées
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 branche de céleri, entière
  • 250g de spaghettis
  • fromage parmesan râpé pour servir

MéthodePréparation: 15 min ›Cuisson: 2 h› Prêt en: 2 h 15 min

  1. Faire revenir le hachis et le bacon; ajouter les légumes et l'ail et cuire 2-3 minutes.
  2. Ajouter les tomates en conserve, la purée de tomates et remuer. Remplissez à moitié le moule vide des tomates avec de l'eau et ajoutez-les à la casserole.
  3. Ajouter le sel, le poivre, le sucre, les herbes et le Worcestershire et bien mélanger. Ajouter le bâton de céleri et placer sur feu vif pendant 10 minutes, puis laisser mijoter pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit servi - plus il mijote longtemps, mieux c'est.
  4. Après environ 1/2 heure de mijotage, faites un test de goût et assaisonnez si nécessaire.
  5. Environ 10 minutes avant le dîner, faites bouillir les spaghettis. Retirez le céleri entier et jetez-le.
  6. Déposer les spaghettis sur une assiette et déposer la bolognaise dessus. Servir avec du parmesan et du pain à l'ail en accompagnement. Garnir de feuilles de basilic frais.

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Avis et notesNote globale moyenne:(10)

Avis en anglais (8)

Not great-05 août 2015

par samthegriffin

Vraiment bien - j'ai trouvé que j'avais besoin d'un peu plus d'eau que la demi-canette. Grands "légumes furtifs" pour les enfants (petits et grands)! ​​- 02 juillet 2013 (Avis de ce site AU | NZ)

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