Recettes traditionnelles

Recette de pain aux dattes moelleux

Recette de pain aux dattes moelleux

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Un délicieux pain aux fruits sans œufs, riche et moelleux. Dégustez pour le thé de l'après-midi, les elevenses ou les paniers-repas.

62 personnes ont réalisé ça

IngrédientsDonne: 1 pain

  • 160g de dattes hachées
  • 150g de sucre en poudre
  • 15g de beurre non salé
  • 250 ml d'eau
  • 250g de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

MéthodePréparation: 30 min ›Cuisson: 1 h› Prêt en: 1 h 30 min

  1. Préchauffer le four à 160 C / Gaz 2 1/2. Tapisser le moule à pain de papier sulfurisé.
  2. Dans une grande casserole, faites chauffer les dattes, le sucre, le beurre et l'eau. Laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.
  3. Tamisez ensemble la farine et le bicarbonate de soude. Remuer pour incorporer complètement.
  4. Versez la pâte dans le moule préparé. Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'une brochette en ressorte propre lorsqu'elle est insérée au centre.
  5. Laisser refroidir dans un moule pendant 15 minutes, puis démouler sur une grille pour refroidir complètement. Trancher et servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(9)

Avis en anglais (11)

si quelqu'un cherche un pain "cakey", ce n'est pas pour vous. comme pain, c'est absolument fantastique. J'ai suivi exactement la recette et le résultat était ce que je recherchais. la prochaine fois, j'ajouterais un peu de zeste d'orange pour faire ressortir plus de saveur et peut-être quelques gouttes de vanille ... juste une préférence personnelle, c'est délicieux tel quel. MISE À JOUR: Je l'ai refait aujourd'hui pour les boîtes à lunch et j'ai jeté un sachet de thé à la vanille pendant que le mélange de dattes mijotait ... je l'ai fait bouillir pendant 5 minutes seulement avec le couvercle sur la casserole pour garder les saveurs. C'était MIEUX encore qu'avant! J'ai également ajouté un peu d'eau à la pâte car elle avait l'air un peu sèche. c'est un joyau d'une recette car vous pouvez la modifier comme vous le souhaitez.-01 mai 2013

J'ai fait cela plusieurs fois en utilisant des dattes déjà enrobées de sucre. Belle et moelleuse sans besoin de beurre! J'ai trouvé que je devais continuer à ajouter plus d'eau dans la dernière étape pour obtenir une belle pâte humide. Bien mieux que maltloaf! -23 févr.2012

J'ai utilisé des dattes fraîches avec cette recette (actuellement au Moyen-Orient avec de magnifiques dattes fraîches en abondance) et cela s'est très bien passé. Tellement beau et moelleux et vraiment doux. J'ai suivi la recette exactement, juste besoin de sortir du four un peu plus tôt que prévu - attendez-vous à ce que ce soit mon four. Un gagnant définitif pour ma famille et je le ferai beaucoup plus de fois-28 septembre 2012

Voir la vidéo: Bradj ou losanges aux dattes de la cuisine algérienne, idée pour le goûter (Octobre 2020).