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Recette de cuisson au thon et au fromage de pâtes

Recette de cuisson au thon et au fromage de pâtes

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Ce plat est également connu sous le nom de thon mornay. C'est crémeux, fromage et tellement bon. Les pâtes sont mélangées au thon dans une sauce blanche au fromage, puis cuites à la perfection.

84 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 200g de pâtes fusilli (spirale)
  • 30g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 500 à 750 ml de lait
  • 115-230g de fromage râpé
  • 1 (400 g) de thon en boîte, égoutté
  • jus de citron, au besoin
  • 1 pincée de moutarde en poudre
  • sel et poivre
  • 2-3 cuillères à soupe de chapelure sèche

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 45min› Prêt en: 1h

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  2. Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
  3. Pendant ce temps, faites fondre le beurre à feu moyen dans une autre casserole. Une fois fondu, retirez du feu. Ajouter la moitié de la farine et remettre sur le feu en remuant constamment. Retirer du feu une fois que le mélange est bien incorporé. Ajouter le reste de farine et remettre sur le feu en remuant constamment. Cuire 1 à 2 minutes.
  4. Retirer du feu et ajouter le lait progressivement, en fouettant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Le mélange doit être liquide à ce stade.
  5. Ajouter 115 g de fromage (ou plus), bien mélanger. Chauffer jusqu'à épaississement, mais ne pas bouillir. S'il est trop épais, ajoutez un peu de lait pour le diluer.
  6. Ajouter le jus de citron, la moutarde en poudre, le sel et le poivre. Remuer pour combiner. Incorporer le thon et les pâtes et remuer.
  7. Verser dans un plat allant au four et saupoudrer de chapelure. Garnir de fromage et cuire au four pendant 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.

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Avis et notesNote globale moyenne:(20)

Avis en anglais (16)

Pouvez-vous geler ça? -13 mars 2014

J'ai changé un peu les choses, comme paresseux, alors j'ai utilisé un carton de sauce pour pâtes blanche prête à l'emploi. Également écrasé 200 grammes de chips au lieu de chapelure et utilisé un paquet de 4 fromages râpés pour couronner le tout. Je n'ai pas pris la peine de moutarde ou de jus de citron et utilisé des pâtes Penne. Fait cela en 10 minutes si vraiment rapide et c'était suffisant pour 4 personnes car très copieux.-09 décembre 2014

par pengfree

La quantité d'ingrédients a été modifiée La première fois que j'ai fait cela, j'ai trouvé que la sauce était un peu liquide, même après avoir ajouté le fromage, alors quand je l'ai faite ensuite, j'ai augmenté la farine à 4 cuillères à soupe. Cette fois, je n'avais pas non plus assez de beurre, alors j'ai utilisé de la crème sure pour aider à faire le roux (mélange beurre / farine) avant d'ajouter la farine. J'ai également découvert que je n'avais pas de jus de citron, alors j'ai utilisé du jus de citron vert à la place. J'ai mesuré le sel et la poudre de moutarde, de sorte que lorsque j'en ai fait à nouveau, je saurais comment j'ai obtenu la saveur que nous avons appréciée. J'ai utilisé 1 cuillère à café de sel et environ 1/2 cuillère à café de poudre de moutarde.-11 décembre 2009 (examen de ce site AU | NZ)

Voir la vidéo: Salade de Pâtes au Thon (Octobre 2020).