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Recette de gâteau moelleux au gingembre

Recette de gâteau moelleux au gingembre

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Ce gâteau est riche, moelleux et délicieusement épicé avec une profondeur de saveur distinctive de la mélasse. Profitez avec une tasse de thé ou de café.

22 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 10 personnes

  • 100g de gingembre frais, pelé et finement haché ou râpé
  • 350g de mélasse noire
  • 200g de sucre en poudre
  • 1 tasse d'huile végétale
  • 315g de farine tout usage
  • 1/2 cuillère à café de clou de girofle moulu
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 250 ml d'eau
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 2 oeufs

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 30 min› Temps supplémentaire: 30 min de refroidissement ›Prêt en: 1 h 20 min

  1. Placez une grille de four au centre du four. Préchauffer à 180 C / Gaz 4. Tapisser un moule à gâteau rond de 25 cm de papier sulfurisé.
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients humides - mélasse, sucre et huile. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs - farine tamisée, cannelle, clous de girofle et poivre noir. Mettre de côté.
  3. Porter l'eau à ébullition dans une casserole, incorporer le bicarbonate de soude, puis mélanger aux ingrédients humides. Incorporer le gingembre.
  4. Battez progressivement les ingrédients secs dans les ingrédients humides. Ajouter les œufs et continuer à battre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Verser dans le moule à gâteau préparé.
  5. Cuire au four préchauffé pendant 1 heure. Le gâteau est cuit lorsque le dessus rebondit légèrement lorsqu'il est pressé ou qu'une brochette insérée au centre en ressort propre. REMARQUE: Si le gâteau brunit trop rapidement, drapez un morceau de papier d'aluminium sur le dessus et continuez la cuisson.
  6. Laisser refroidir pendant au moins 30 minutes, puis passer un couteau sur le bord du moule pour détacher le gâteau. Démoulez et retirez le papier sulfurisé.

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Avis et notesNote globale moyenne:(3)

Avis en anglais (4)

C'est un très bon gâteau à la mélasse, mais si vous voulez un gâteau au gingembre, pas sûr que ce soit pour vous. Était très humide et un peu lourd, j'avais envie de mettre de la crème anglaise dessus. J'ai vraiment apprécié.-25 nov. 2012

Autre chose: retirez le poivre noir de la recette-21 oct 2010

Voir la vidéo: Recette du VRAI gâteau à la carotte en vidéo (Octobre 2020).