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Recette de rouleaux de saucisses au poulet

Recette de rouleaux de saucisses au poulet

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Ces petits pains salés d'inspiration thaïlandaise sont simples et délicieux. Vous pouvez les servir comme amuse-gueules, apéritif, entrée ou partie d'un plat principal.

8 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne: 4 longs rouleaux

  • 200g de poulet haché
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 3 oignons nouveaux, hachés finement
  • 2 oeufs
  • 2 piments oiseaux, hachés finement (si vous préférez moins de chaleur, retirez les graines)
  • 1 cuillère à café de racine de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à café de sauce de poisson
  • 2 feuilles de pâte feuilletée
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 1 branche de coriandre finement hachée
  • sauce au piment doux, pour tremper

MéthodePréparation: 25min ›Cuisson: 15min› Prêt en: 40min

  1. Préchauffer le four à 220 C / Gaz 7.
  2. Dans un bol, mélanger l'ail, le poulet, la coriandre, le gingembre, les oignons nouveaux, les piments, la sauce de poisson et 1 œuf. Bien mélanger avec une fourchette. Placer dans une poche à douille sans buse.
  3. Couper une feuille de pâte feuilletée en deux dans le sens de la longueur. Endroit
  4. Couper une feuille de pâte feuilletée en deux sur la longueur. Piquer le mélange de poulet au centre de chaque moitié de pâte.
  5. Casser l'œuf restant dans un petit bol et battre. Badigeonner les bords de la pâte. Rouler la pâte sur la garniture et badigeonner d'œuf. Saupoudrer de graines de sésame.
  6. Transférer le rouleau sur une plaque à pâtisserie tapissée, joint vers le bas. Vous pouvez couper le rouleau avant de le placer dans le four, si vous le souhaitez. Répétez avec la deuxième feuille de pâte feuilletée.
  7. Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, gonflées et cuites au milieu. Servir avec une sauce au piment doux.

Poulet haché

Si elle n'est pas disponible, placez la viande de poulet dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit finement hachée.

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Avis et notesNote globale moyenne:(1)

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