Recettes insolites

Recette de taboulé de sarrasin

Recette de taboulé de sarrasin

  • Recettes
  • Type de plat
  • salade
  • Salade de céréales
  • Salade de sarrasin

Un plat d'accompagnement fantastique sans gluten et végétarien. Le sarrasin est mélangé avec des herbes fraîches, des oignons rouges, du concombre et des tomates dans une vinaigrette épicée au cumin.

26 personnes ont créé ceci

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 170g de sarrasin non cuit
  • 1 gros bouquet de persil, haché finement
  • 1 gros bouquet de menthe, hachée finement
  • 1 gros oignon rouge, haché finement
  • 2 concombres libanais, coupés en dés
  • 2 à 3 tomates mûries sur pied, coupées en dés
  • 2 citrons, pressés
  • 1 pomme, pelée et coupée en morceaux
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre au goût

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 15min› Prêt en: 30min

  1. Cuire le sarrasin avec 500 ml d'eau dans un cuiseur à riz. Une fois cuit, bien rincer à l'eau froide et laisser égoutter.
  2. Mettre le persil, la menthe, l'oignon rouge, les concombres, les tomates et le sarrasin dans un grand saladier. Mettre de côté.
  3. Dans un mixeur, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, le cumin et la pomme jusqu'à consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélanger avec la salade et servir.

Concombres libanais

Sont également connus sous le nom de concombres Ridge. Si indisponible, utilisez 1 concombre ordinaire.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(1)

Avis en anglais (1)

J'ai ajouté le jus de citron et le cumin au goût et j'ai utilisé du concombre normal. C'était délicieux pour toute la famille.-31 août 2017

Voir la vidéo: Sarrasin germé deshydraté (Octobre 2020).