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Recette de Biscotti aux noisettes

Recette de Biscotti aux noisettes

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  • Biscotti

Ces biscuits italiens cuits deux fois sont délicieux. Ils sont parfumés au zeste d'orange, à l'extrait de vanille, au café et aux noisettes.

50 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 10 personnes

  • 2 oeufs
  • 150g de sucre en poudre
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (ou d'essence de caramel)
  • 1/2 orange, zeste râpé
  • 1/2 cuillère à soupe de grains de café moulu
  • 250g de farine tout usage
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 60g de noisettes (ou noix de cajou non salées)

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 1 h› Prêt en: 1 h 20 min

  1. Préchauffer le four à 160 C / Gaz 2 1/2.
  2. Battre ensemble les œufs, le sucre, l'extrait de vanille, le zeste d'orange et le café moulu. Incorporer la farine et la levure chimique. Ajoutez les noisettes.
  3. Abaisser la pâte en deux bûches sur une surface farinée. (Vous devrez peut-être ajuster la consistance de la pâte, elle doit être sèche, mais pas trop sèche.)
  4. Transférer les bûches sur une plaque à pâtisserie graissée et les aplatir légèrement. Cuire au four de 40 à 45 minutes au four préchauffé.
  5. Retirer du four et laisser refroidir. Couper en tranches de 1 cm d'épaisseur. Remettre les tranches sur une plaque à pâtisserie (côté coupé vers le bas) et cuire au four pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, en les retournant une fois.

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Avis et notesNote globale moyenne:(6)

Avis en anglais (5)

nouvelle recette «go to». Si facile et délicieux.-21 juil 2013

Première fois jamais fait des biscotti ... recette facile et s'est avérée incroyablement bien. Délicieux avec une subtile touche d'orange. Fera des cadeaux de Noël! -04 oct 2014

Très bien, la recette s'est réunie très rapidement, mes expériences passées de fabrication de biscotti ont consisté à crémer de grandes quantités de sucre et de beurre, ce qui a pris beaucoup de temps sans l'aide d'un mélangeur. réussi à obtenir 19 gros morceaux, je n'ai pas divisé la pâte en deux pains, car d'abord je ne pensais pas qu'elle monterait autant et ensuite, mon four n'avait de place que pour un pain à la fois. Mon seul ajustement à la recette a été d'utiliser 200 g de noisettes grillées finement hachées, parce que c'est ce que j'avais sous la main, je crois avoir trouvé ma nouvelle recette à emporter.-15 août 2013

Voir la vidéo: Biscottis siciliens craquelés au citron (Octobre 2020).