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Gâteau aux carottes avec glaçage au fromage à la crème

Gâteau aux carottes avec glaçage au fromage à la crème

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Ce gâteau aux carottes est incroyablement moelleux et délicieux. Ne soyez pas rebutés par la longue liste d'ingrédients, le résultat en vaut vraiment la peine. Il est parfait pour toutes les occasions spéciales, y compris les anniversaires.

13 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 12

  • 190g de farine auto-levante
  • 250g de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à café de levure
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • 2 cuillères à café de muscade moulue
  • 2 cuillères à café d'épices mélangées moulues
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 400g de sucre en poudre
  • 450g de carottes râpées grossièrement
  • 115g de noix hachées grossièrement
  • 250 ml d'huile végétale
  • 5 œufs, légèrement battus
  • 300 ml de crème sure
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 250g de fromage à la crème
  • 15g de beurre non salé
  • 300g de sucre glace
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café d'extrait de citron ou de zeste de citron râpé

MéthodePréparation: 1 h 30 min ›Cuisson: 2 h› Temps supplémentaire: 2 h de refroidissement ›Prêt en: 5 h 30 min

  1. Préchauffer le four à 160 C / Gaz 2. Graisser et fariner un moule à gâteau rond de 25 cm OU deux grands moules à pain. Si vous n'avez pas de boîtes antiadhésives, augmentez la température du four à 170 C / Gaz 3.
  2. Tamisez les farines, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle, la muscade, le mélange d'épices et le gingembre moulu dans un grand bol, puis ajoutez le sucre en poudre.
  3. Dans un autre bol, battre légèrement les œufs, puis incorporer l'huile végétale et la crème sure. Incorporer l'extrait de vanille. Ne pas trop mélanger le liquide, battre seulement jusqu'à ce que chaque ingrédient soit combiné et que le mélange soit lisse.
  4. Faire un puits au centre du mélange de farine et incorporer lentement le mélange liquide, puis continuer à remuer jusqu'à consistance lisse et homogène.
  5. Incorporer les noix, puis incorporer la carotte, en veillant à ce que ce soit uniformément réparti dans tout le mélange.
  6. Verser dans les moules préparés et cuire au four préchauffé pendant 2 heures. Assurez-vous que le gâteau tourne dans le four à mi-chemin du temps de cuisson. Le gâteau est cuit lorsqu'une brochette insérée au centre en ressort propre.
  7. Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant 20 à 30 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
  8. Pour faire le glaçage: Battez le fromage à la crème avec le beurre jusqu'à consistance lisse et homogène. Ajouter progressivement le glaçage et continuer à battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux. Incorporer les extraits de vanille et de citron et étaler sur le gâteau refroidi. Réfrigérez pendant plus de 2 heures pour permettre au glaçage de prendre.

Comment glacer une vidéo de gâteau

Regardez notre vidéo Comment glacer un gâteau et découvrez comment glacer des gâteaux en toute simplicité. Vous glaçerez des gâteaux d'anniversaire parfaits et des occasions spéciales en un rien de temps!

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Avis et notesNote globale moyenne:(2)

Avis en anglais (3)

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