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Recette de lasagnes au boeuf

Recette de lasagnes au boeuf

  • Recettes
  • Ingrédients
  • Viande et volaille
  • Du boeuf
  • Boeuf haché

C'est un plat de pâtes italien délicieusement différent. Délicieux avec du pain à l'ail chaud, si désiré.

200 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • Pour la sauce à la viande
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 gros oignon, pelé et râpé
  • 1 grosse carotte, pelée et râpée
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 2 pincées d'origan séché
  • 300g de bœuf haché
  • 1 cuillère à soupe de purée de tomates
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 feuille de laurier
  • 2 cuillères à soupe de vin rouge
  • 1 boîte (400 g) de tomates hachées
  • 50 ml de lait
  • sel de mer et poivre noir concassé au goût
  • Pour la sauce au fromage
  • 50g de beurre
  • 50g de farine tout usage
  • 600 ml de lait
  • 1 pincée de muscade moulue
  • 120g de cheddar râpé
  • 40g de parmesan râpé
  • 6 feuilles de lasagnes fraîches (environ)

MéthodePréparation: 20min ›Cuisson: 40min› Prêt en: 1h

  1. Préchauffer le four à 230 C / Gaz 8.
  2. Pour faire la sauce à la viande: Faites chauffer l'huile dans une poêle chaude et faites revenir l'oignon, la carotte et l'ail ensemble. Assaisonner avec la feuille de laurier, 1 pincée d'origan, la sauce Worcestershire et le sel et le poivre. Laisser l'oignon ramollir avant de faire un puits au centre de la casserole.
  3. Placez le bœuf haché au centre de la casserole et remuez pour le casser. Ajouter la purée de tomates et laisser cuire 30 secondes. Cuire jusqu'à ce que toute la viande soit dorée.
  4. Ajouter le vin et faire cuire l'alcool avant d'ajouter les tomates. Laisser mijoter 2-3 minutes. Ajoutez enfin le lait, éteignez le feu et réservez.
  5. Pour faire la sauce au fromage: Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez de la farine pour faire une pâte. Lorsque bouillonnant et granuleux, ajoutez 1/3 de lait en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajoutez le reste du lait, petit à petit, en fouettant au fur et à mesure. Assaisonner avec du sel et du poivre et 1 pincée de muscade moulue.
  6. Laisser la sauce cuire 1 minute avant d'ajouter le fromage cheddar. Remuer et retirer du feu.
  7. Verser la moitié de la sauce à la viande dans un grand plat allant au four et déposer les feuilles de lasagnes dessus.
  8. Versez la moitié de la sauce au fromage et étalez uniformément sur les feuilles de pâtes avant de déposer le reste de viande sur le dessus. Ajouter la dernière couche de pâtes et verser le reste de la sauce au fromage sur le dessus.
  9. Terminer avec le parmesan râpé et saupoudrer d'une pincée d'origan séché. Ajouter un léger assaisonnement de sel et de poivre. Cuire au four de 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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Avis et notesNote globale moyenne:(10)

Avis en anglais (10)

C'est la recette la plus simple, la plus rapide et la plus savoureuse de tous les temps! Je viens d'ajouter un tout petit peu plus d'ail mais sinon tout est parfait! Merci !!! - 10 août 2011

En fait, je n'ai utilisé que la recette de la sauce au fromage (bécamel) car j'ai déjà une autre recette de lasagne mais j'aime ajouter la sauce blanche. C'était délicieux et brillant mais je recommande d'utiliser 560 ml de lait au lieu de 600 ml, une petite différence rend le bechemel moins liquide.-09 oct 2011

La lasagne est le plat préféré de mon mari mais il pensait que cette version était "nettement moyenne". Mon beau-frère a cependant aimé! -16 mars 2012

Voir la vidéo: Lasagnes aux courgettes - sans pâtes - à la sauce tomatée au steak haché - Recette #205 (Octobre 2020).