Dernières recettes

Recette de ragoût de cou d'agneau succulent

Recette de ragoût de cou d'agneau succulent

  • Recettes
  • Type de plat
  • Plat principal
  • Ragoût et casserole
  • agneau

Ce ragoût a des aliments réconfortants écrits partout. Le cou d'agneau est mijoté avec des pommes de terre, des carottes et des oignons jusqu'à ce qu'il soit très tendre.

283 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 700g de cou d'agneau tranché
  • 4 cuillères à soupe de farine tout usage
  • huile d'olive extra vierge
  • 150g d'oignon, coupé en quartiers
  • 200g de carottes, tranchées
  • 400g de pommes de terre grelots, sans peau
  • sel et poivre au goût
  • 850 ml de bouillon de poulet
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 8 à 10 brins de thym frais
  • ciabatta ou pain français, pour servir

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 2 h 30 min› Prêt en: 2 h 40 min

  1. Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif. Draguez la viande de farine et faites-la saisir dans la poêle chaude par lots. Mettre de côté.
  2. Au reste de l'huile dans la poêle, faire revenir l'oignon pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter les carottes et les pommes de terre, remuer. Assaisonner de sel et de poivre, remuer pendant 1-2 minutes.
  3. Placer la viande sur les légumes. Verser sur le bouillon de poulet, la sauce Worcestershire et le thym. Couvrir la casserole et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter de 2 à 2 1/2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit très tendre. Servir chaud avec du pain.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(10)

Avis en anglais (9)

J'adore ça, je l'ai fait dans ma mijoteuse à basse température pendant huit heures, Quel accueil à la maison, -05 mai 2016

Un peu trop salé, mais ça pourrait être les cubes de bouillon Knorr. Simple et sans effort! -09 juillet 2017

Charmant et chaleureux, je recommande vivement de le faire si vous avez besoin de confort! -16 novembre 2016

Plus de collections

Voir la vidéo: Comment cuire des haricots coco frais? - 750g (Octobre 2020).