Recettes traditionnelles

Recette de gâteaux au crabe et aux linguines avec mayonnaise à la coriandre et à la lime

Recette de gâteaux au crabe et aux linguines avec mayonnaise à la coriandre et à la lime

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Des galettes de crabe divines si faciles à préparer! Recette parfaite si vous cherchez quelque chose de simple qui est juste un peu différent.

31 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 100g (4 oz) de pâtes linguine non cuites
  • 225 g (8 oz) de chair de crabe
  • 2 œufs battus
  • 3 oignons nouveaux, hachés finement
  • 30g (1 oz) de chapelure fine séchée
  • petite poignée de coriandre fraîche hachée
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/8 cuillère à café de sel
  • 1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 2 cuillères à soupe d'huile de colza
  • Pour la mayonnaise coriandre-citron vert
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise
  • petite poignée de coriandre fraîche finement hachée
  • 1/2 cuillère à café de zeste de lime finement râpé
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 10 min› Prêt en: 30 min

  1. Faites cuire les linguine selon les instructions du paquet. Égoutter et couper en morceaux de 5 cm (2 po).
  2. Dans un bol à mélanger, mélanger le crabe, les linguines, les œufs, les oignons nouveaux, la chapelure, la coriandre, l'huile d'olive et le sel et le poivre. Bien mélanger.
  3. Sur du papier sulfurisé, diviser le mélange en 6 piles égales; former chaque pile en une galette. Assurez-vous que la linguine est bien incorporée et qu'elle ne dépasse pas.
  4. Dans une poêle moyenne, chauffer l'huile et cuire les galettes à feu moyen pendant 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égoutter sur du papier absorbant. Servir avec de la mayonnaise à la coriandre et à la lime.
  5. Pour la mayonnaise coriandre-citron vert, mélanger la mayonnaise, la coriandre, le zeste de citron vert et le jus dans un petit bol. Bien mélanger. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(23)

Avis en anglais (26)

par LOVESTOEAT

Quantité d'ingrédients modifiée: la consistance, la texture et la saveur transparaissent sur celui-ci C'est bien. Bien que j'aime la sauce citron vert un peu moins forte donc j'ajoute moins de jus de citron vert.-15 sept. 2008

par Siblino

Je l'ai rendu plus sain J'ai ajouté un peu d'ail frais haché et de la coriandre supplémentaire aux gâteaux, sinon je pensais qu'ils étaient un peu fades. J'ai également remplacé la mayonnaise par de la crème sure faible en gras et cela a très bien fonctionné! -15 septembre 2008

par DKRAFT

Utilisé différents ingrédients Oh ce sont bons! Je pensais qu'il y avait trop de nouilles, alors mettez-en de côté, mais elles les ont utilisées au fur et à mesure qu'elles étaient parfaites ... n'était pas la plus jolie (je n'ai même pas essayé d'empêcher les nouilles de sortir) mais ça a bon goût ! Également ajouté de l'ail. YUM! -15 sept. 2008

Voir la vidéo: Gourmand - Salade créole à la mangue et au crabe (Octobre 2020).