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Recette d'agneau et couscous

Recette d'agneau et couscous

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Une combinaison simple mais délicieuse de saveurs et de textures. Le couscous est mélangé au poivron vert, à l'oignon, aux tomates cerises et à l'agneau, puis servi avec des épinards et du fromage de chèvre émietté.

3 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne: 2

  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 250g de longe d'agneau, coupée en lanières
  • 100g de couscous
  • 1 poivron vert, tranché
  • 1 oignon, tranché
  • 250g de tomates cerises coupées en deux
  • 250g de pousses d'épinards
  • 50g de fromage de chèvre
  • 1 gousse d'ail, coupée en petits dés
  • sel et poivre au goût

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 25min› Prêt en: 40min

  1. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Faites frire l'agneau jusqu'à ce qu'il soit juste saisi à l'extérieur. Retirer et réserver.
  2. Ajouter l'ail, le poivron vert et l'oignon dans la poêle et faire sauter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement cuits.
  3. Pendant ce temps, faites cuire le couscous selon les instructions du paquet. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
  4. Dans un grand bol, mélanger l'agneau, les légumes sautés, les tomates cerises et le couscous. Servir avec des feuilles d'épinards et du fromage de chèvre émietté sur le dessus.

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Avis et notesNote globale moyenne:(2)

Avis en anglais (2)

par amanda

Miam miam miam ... mais je n'ai pas utilisé le fromage de chèvre parce que je savais que ce serait trop riche. Un bon mélange de viande et de céréales.-08 janvier 2009 (Avis de ce site AU | NZ)

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