Recettes traditionnelles

Recette de Scones à la citrouille faibles en gras

Recette de Scones à la citrouille faibles en gras

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  • Type de plat
  • Pain
  • scones

Une excellente façon d'utiliser les restes de citrouille. Pour des scones légers et moelleux, essayez de ne pas trop manipuler la pâte.

4 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne: 5

  • 15g de beurre, à température ambiante
  • 100g de sucre
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 oeuf
  • 250g de purée de potiron
  • 250g de farine auto-levante, tamisée

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 10min› Prêt en: 25min

  1. Préchauffer le four à 220 C / Gaz 7. Tapisser une plaque à pâtisserie.
  2. Battre ensemble le beurre, le sucre et le sel. Ajouter l'œuf, puis la citrouille et incorporer la farine. Démouler sur une planche farinée.
  3. Cela a tendance à être une pâte collante, donc farinez vos mains ou votre rouleau à pâtisserie. Ne pas surcharger cette pâte, presser ou étaler sur une épaisseur de 3 cm. Couper à l'aide d'emporte-pièces / emporte-pièces ronds et placer sur la plaque de cuisson préparée.
  4. Cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit doré.

Ingrédients

Vous pouvez utiliser de la purée de courge musquée au lieu de la citrouille.

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Avis et notesNote globale moyenne:(3)

Avis en anglais (3)

par Clarefisher

Cette recette m'a été donnée il y a 40 ans, et je dis toujours que c'est la meilleure. Une chose que je sais à propos des scones est qu'il est préférable de les couper en carrés car vous n'avez pas à manipuler la pâte, ce qui rend le dernier lot difficile. Une astuce est également de tapoter la farine sur toutes les surfaces coupées pour sceller. Mettez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé tout en faisant la pâte à scone. Ensuite, saupoudrez-le légèrement de farine avant d'y placer vos scones. (faites cela sur le banc pas comme un crétin qui a essayé de le faire au four). Ces conseils feront monter votre scone plus.Bien à vous d'avoir obtenu une très vieille recette pour votre premier coup à faire des scones à la citrouille.-11 avril 2010 (Avis de ce site AU | NZ)

par haworm

Beaucoup de gens pour qui j'ai fait ces derniers ont demandé la recette, la citrouille rôtie est certainement le moyen de faire bouillir / cuire à la vapeur. Tellement plus de saveur! -14 novembre 2010 (Avis de ce site AU | NZ)

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