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Recette de crème glacée à la vanille rêveuse

Recette de crème glacée à la vanille rêveuse

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Riche, crémeux et oh-so-vanilla-ry. C'est totalement délicieux. Vous aurez besoin d'une sorbetière pour cette recette.

7 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 350 ml de lait
  • 250 ml de crème double
  • 2 gousses de vanille
  • 5 jaunes d'oeuf
  • 125g de sucre en poudre

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 15min› Temps supplémentaire: 45min de congélation ›Prêt en: 1h15

  1. Mettez le lait et la crème dans une casserole à fond épais.
  2. Frottez légèrement les gousses de vanille entre vos doigts pour les ramollir. Coupez les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur et mettez-les dans la casserole.
  3. Chauffer le mélange à feu moyen et porter le mélange à ébullition. Retirer du feu.
  4. Battre les jaunes d'œufs avec le sucre dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Incorporez un peu de lait chaud et de crème. Ajouter le liquide restant, réserver les gousses de vanille et mélanger au fouet.
  5. Remettez le mélange dans la casserole nettoyée. Cuire à feu moyen, en remuant constamment avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange épaississe et recouvre le dos de la cuillère.
  6. Passer dans un bol. Grattez les graines de vanille des gousses fendues dans le mélange et mélangez.
  7. Laisser refroidir avant de baratter dans une machine à glace selon les instructions du fabricant.

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par FreshandLegit

Eh bien, si les futurs enfants sont le cas (ce que j'espère que c'est <3 =), quelqu'un peut-il dire un futur mariage ^ _ ^ - 25 mai 2009 (Examen de ce site AU | NZ)

Voir la vidéo: Technique de cuisine: préparer des glaces (Octobre 2020).