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Recette de gâteau au chocolat marbré avec glaçage au caramel

Recette de gâteau au chocolat marbré avec glaçage au caramel

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Une génoise simple, mais délicieuse, pleine de saveurs. Les pâtes à gâteau à la vanille et au chocolat sont marbrées, cuites au four et ensuite décorées avec un glaçage au caramel.

13 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 8

  • Pour le gâteau éponge
  • 1 cuillère à soupe de sirop doré
  • 250 ml de lait
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 tasse de beurre
  • 200g de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
  • Pour le glaçage au caramel
  • 30g de beurre
  • 4 cuillères à soupe de sucre roux brun foncé
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • sucre glace au besoin

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 45min› Prêt en: 1h

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Tapisser un moule rond de 20 cm de papier sulfurisé.
  2. Dans une petite casserole, faites fondre le sirop doré, le lait et le bicarbonate de soude. Laissez refroidir.
  3. Battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battez l'œuf, puis ajoutez le mélange de sirop doré refroidi. Remuer.
  4. Tamisez la farine, la levure et le sel dans le mélange crémeux. Remuer et ajouter l'extrait de vanille.
  5. Versez la moitié de la pâte dans le moule à gâteau. Ajouter la poudre de cacao à la pâte à raser et bien mélanger.
  6. Versez la pâte au chocolat sur la pâte ordinaire et faites-la tourner avec un couteau ou une brochette en bois.
  7. Cuire au four préchauffé pendant 40 minutes. Le gâteau est cuit lorsqu'une brochette est insérée dans le gâteau qui en ressort propre. Laisser refroidir.
  8. Pour faire le glaçage au caramel: Faites fondre le beurre dans une petite casserole. Ajoutez le sucre brun foncé et le lait. Porter à ébullition. Retirer du feu et ajouter suffisamment de sucre glace pour obtenir une belle consistance pour le glaçage.
  9. Étalez le gâteau de glaçage une fois refroidi.

Comment glacer une vidéo de gâteau

Regardez notre vidéo Comment glacer un gâteau et découvrez comment glacer des gâteaux en toute simplicité. Vous glaçerez des gâteaux d'anniversaire parfaits et des occasions spéciales en un rien de temps!

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Avis et notesNote globale moyenne:(6)

Avis en anglais (8)

L'image de ce gâteau ne lui rend pas justice. C'est absolument délicieux, vraiment moelleux et la cerise sur le dessus est à tomber par terre. Tout simplement magnifique.-03 oct 2011

Il n'y a aucun moyen que cette recette fonctionne avec la quantité de lait utilisée. Dès que vous mettez du cacao dans la moitié de celui-ci, cela alourdit le mélange de chocolat, donc il s'enfonce simplement dans le mélange de vanille. Il n'y en a pas non plus assez pour une boîte de 9 ", si vous voulez la couper en deux et la remplir.-11 févr. 2012

Excellente recette! A parfaitement fonctionné pour moi, pas de mélange de chocolat qui coule, rempli une boîte de 8 pouces et pris en sandwich parfaitement.Lorsque la recette demande de l'agitation, j'ai utilisé un fouet électrique, ce que je ne ferais pas normalement mais qui me semblait approprié à l'époque ! Aussi au lieu de diviser par deux le mélange, j'ai fait plus de vanille et moins de chocolat après avoir lu une critique! Je vais économiser: -) - 29 août 2013

Voir la vidéo: Entremets CHOCOLAT CARAMEL. Gâteau au Chocolat Ultra Gourmand (Octobre 2020).