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Recette de citrouille à la vapeur japonaise

Recette de citrouille à la vapeur japonaise

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Si vous ne savez pas quoi faire avec la citrouille, essayez cette recette. Il est cuit à la vapeur, puis mélangé avec de la sauce soja, du mirin, du jus de lime, du gingembre, du piment et du basilic. Cette recette fonctionne également avec la courge d'hiver, comme la courge musquée.

16 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 500g de citrouille, pelée et coupée en cubes
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de mirin (vin de riz sucré)
  • 1/2 citron vert, pressé
  • 1 cuillère à soupe de gingembre racine râpé ou haché
  • 1 trait de sauce chili ou de pâte de piment
  • 1 poignée de basilic, hachée

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 15min› Prêt en: 30min

  1. Cuire à la vapeur la citrouille hachée jusqu'à ce qu'elle soit tendre mais conserve sa forme, environ 15 minutes.
  2. Pendant ce temps, mélanger la sauce soja, le mirin, le jus de lime, le gingembre et le piment.
  3. Mélangez la citrouille cuite avec le mélange de sauce soja et servez.

Ingrédients

Si votre supermarché local ne stocke pas de mirin, vous pouvez le trouver dans les magasins spécialisés chinois / orientaux ou en ligne.

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Avis et notesNote globale moyenne:(1)

Avis en anglais (1)

Excellent, simple et rapide. Bien sûr, je n'avais pas la moitié des ingrédients, mais j'ai réussi à assembler la vinaigrette avec du vin de cuisine chinoise, du jus de citron, du gingembre en poudre, du sambal et du basilic séché.

Voir la vidéo: RECETTE DE MA MAMAN #26 Fleur farcie! Fleur de citrouille vapeur farcie au tofu u0026 petits pois (Octobre 2020).