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Boulettes de viande à la sauce au fromage

Boulettes de viande à la sauce au fromage

J'ai choisi de faire des boulettes de viande à partir de saucisses car elles sont beaucoup plus savoureuses.J'ai acheté la viande déjà préparée et j'ai fait de petites boulettes de viande, que j'ai frites dans de l'huile chaude. Quand ils ont bruni, je les ai bien égouttés d'huile et les ai placés dans une assiette.

Ensuite, nous commençons à préparer la sauce au fromage :

Lavez le poivron, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez la colonne vertébrale, les côtes et les graines et coupez-le en petits cubes.

Épluchez un oignon, lavez-le et hachez-le finement.

Dans une poêle, mettre un peu d'huile et faire revenir l'oignon avec le poivre. Ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau et laissez durcir à feu moyen jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée.

Ajoutez ensuite le fromage, la crème sure et à la fin, le parmesan en mélangeant délicatement. Laisser mijoter 2-3 minutes.

Ajouter les boulettes de viande à la sauce au fromage et mélanger en laissant le tout à feu doux pendant 1-2 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Servir chaud saupoudré de persil fraîchement haché.

Bon appétit !



Boulettes de viande épicées en sauce, sous le couvercle de purée de pommes de terre

D'habitude quand je fais des boulettes de viande, j'en fais beaucoup et je mange chaud avec de la moutarde, puis pour celles qui restent je fais une sauce, mais cette fois je l'ai fait comme un pudding, avec de la purée de pommes de terre. Ils sont très bons!

  • Pour les boulettes de viande :
  • 1 Kg de mélange de viande hachée : porc + bœuf + poulet
  • 2 oignons
  • 6 gousses d'ail
  • 1 carotte
  • 4 pommes de terre
  • 2 oeufs
  • sel
  • poivre
  • thym
  • huile de friture
  • Pour la sauce:
  • 1 pot de zacusca (400 gr)
  • 3 cuillères à soupe de jus gaspillé
  • 1 cuillère à café de sucre
  • Pour la purée :
  • 1kg de pommes de terre
  • 30 gr de beurre
  • 150 ml de lait
  • l'eau
  • sel
  • basilic haché
  • 4 gousses d'ail
  • 150 gr de Delaco fumé

[/ Ingrédients]
[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Nous préparons d'abord les boulettes de viande.

Nous nettoyons les légumes et les lavons, puis nous passons l'oignon et l'ail dans le hachoir ou le robot et nous les mélangeons avec la viande hachée.

On passe au hachoir et les pommes de terre avec la carotte, on les presse bien par le jus qu'elles laissent et on les mélange avec la viande hachée.

Ajouter le sel, le poivre, le thym et deux œufs entiers et mélanger.

Former des boulettes de viande rondes et petites et les faire frire dans l'huile chaude de tous les côtés, puis les sortir dans un tamis ou des serviettes absorbantes pour enlever l'huile.

Pendant ce temps, nous préparons la purée.

Nous nettoyons les pommes de terre, les lavons et les faisons bouillir dans de l'eau salée.

Quand ils commencent à s'effriter, égouttez-les et passez-les avec l'ail nettoyé et pressé, le basilic ciselé. Ajouter le beurre et diluer avec du lait chaud.


Pour la sauce, mélanger la zacusca avec le jus de tomate et le sucre.

Dans une forme résistante à la chaleur, placez les boulettes de viande, puis ajoutez la sauce et recouvrez de purée de pommes de terre.

Enfournez 15 minutes à 180 degrés, puis retirez et râpez le fromage sur le dessus, puis remettez au four pendant 5 minutes.


Boulettes de viande à la sauce tomate

Qu'est-ce que j'aime le plus dans cette recette, à part le goût spécial et normal ? Le fait que les convives aient l'impression qu'il s'agit d'une recette culinaire sophistiquée, ce qui est difficile et vous louera pour vos qualités de femme au foyer. Ce qu'ils ne savent pas, c'est qu'il faut au maximum 30 minutes pour réaliser ce repas complet : boulettes + sauce + garniture.

J'ai choisi de faire différentes boulettes de viande, à partir de poulet (blanc de poulet haché et non de poulet tout fait, dans lequel je ne veux pas penser à ce qui est haché à l'abattoir), avec du parmesan et beaucoup de basilic. La sauce tomate est la recette classique de la célèbre grand-mère Sia.

Ingrédient:
& # 8211 500 gr de poulet haché
& # 8211 ½ tasse de parmesan fraîchement râpé
& # 8211 ½ pesmet cana
& # 8211 un ou
& # 8211 une poignée de feuilles de basilic
& # 8211 un petit oignon blanc, haché finement
& # 8211 2 gousses d'ail
& # 8211 sel, poivre au goût

Préchauffer le four à 200 degrés. Mélanger la viande hachée avec la chapelure et le parmesan, bien pétrir, puis ajouter le reste des ingrédients : œuf, basilic finement haché, ail écrasé, oignon. Assaisonner ensuite au goût. Nous façonnons les boulettes de viande et les plaçons dans un grand plateau recouvert de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Ne vous inquiétez pas si les boulettes de poulet semblent sèches, elles seront bien meilleures après avoir fait bouillir un peu dans la sauce tomate.

Ingrédients pour la sauce :
& # 8211 4-5 cuillères à soupe d'huile
& # 8211 1 ½ cuillère à soupe de farine
& # 8211 500 ml de bouillon maison
& # 8211 2-3 cuillères à soupe de sucre
& # 8211 sel, poivre, au goût

Mélanger l'huile avec la farine, dans une casserole, sans les mettre sur le feu. Remuer jusqu'à ce que nous n'ayons plus de grumeaux de farine, alors seulement nous mettons la casserole sur le feu. Nous n'avons pas à faire frire la farine comme pour les rantas, mais à la première ébullition, lorsque la composition fait des ballons, nous retirons du feu et ajoutons tout le bouillon et le sucre. Remettez la casserole sur le feu et laissez bouillir un peu, jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir. Ajoutez les boulettes de viande et laissez-les bouillir encore quelques minutes avec la sauce.

J'ai servi les boulettes de viande avec du couscous magique, prêt en 5 minutes, acheté chez Carrefour (leur propre marque, mais très bon). Mais vous pouvez aussi le servir avec de la purée de pommes de terre, des patates blanches ou douces, des pommes de terre nature ou sautées, du riz, etc. De rien!


Préparation des sauces

préparer la sauce
Les boulettes de viande sont idéales pour les moments où vous avez envie d'un aliment savoureux, consistant et chaud. Préparez rapidement et servez avec du parmesan et du basilic haché. [..] Autres informations sur: pâtes, recettes, spaghettis, boulettes de viande, pâtes aux boulettes de viande

Pâtes au gorgonzola, haricots verts et sauge

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Les pâtes au gorgonzola, aux haricots verts et à la sauge sont préparées très rapidement, ce qui en fait un plat savoureux et satisfaisant. [..] Autres informations sur : pâtes, recettes, haricots verts, sauge, pâtes au gorgonzola

Salade d'automne aux légumes mûrs

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Salade de pommes de terre à la française

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La salade de pommes de terre française est parfumée et copieuse. Il cuit rapidement et est très savoureux. Il peut être servi tel quel ou avec des plats de viande. [..] Autres informations sur: salades, salade de pommes de terre, salade française

Spaghettis aux boulettes de mozzarella

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Sauce aux prunes

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Sauce soja sucrée

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Sos tabasco

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Sos Worcestershire

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Sos Meunière

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Sauce soja

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Sos Béchamel

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Pesto de Sos

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Sauce à l'ail

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Filet de porc farci aux prunes et abricots

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Rouleaux de dinde à la ricotta, mozzarella et basilic

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Les rouleaux de dinde sont un délicieux déjeuner pour les adultes et les enfants. Avec des arômes parfaits de ricotta et de mozzarella, auxquels s'ajoute la fraîcheur du basilic, ce déjeuner ravira même les convives les plus exigeants. [..] Autres informations sur: mozzarella, ricotta, rouleaux de dinde, mozzarella de dinde


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Nouilles de riz aux boulettes de viande et sauce aigre-douce

Nouilles de riz aux boulettes de viande et sauce aigre douce à partir de : crevettes, vinaigre de riz, sucre, huile, oignon, piment fort, sauce soja, tomates, cassonade, sel de mer, agneau, oignon, ail, pelure de citron vert coriandre, sauce de poisson, oeuf nouilles blanches et de riz. Ingrédients : pâte de crevettes : 100 g d'ifierti de crevettes décortiquées 1 cuillère à soupe [& hellip]

Macaroni aux boulettes de légumes

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Boulettes de viande au BROCOLI et FROMAGE

Si tu veux Incorporez plus de légumes à votre alimentation vous pouvez essayer ces boulettes de brocoli. Le réseau est aussi simple que possible, et le résultat - une collation ou une garniture rapide, savoureuse et saine.

C'est le genre de nourriture que même les plus exigeants peuvent aimer les enfants. Le brocoli devient délicieux en combinaison avec du fromage et des œufs.

Boulettes de brocoli et fromage

Le brocoli fait partie de la famille des crucifères, avec le chou et le chou-fleur. Cette catégorie de légumes est connue pour ses effets bénéfiques sur la santé, en raison de la teneur en composés bioactifs importants, tels que glucosinolates, phénols, vitamine C. et exploitation minière.

Les régimes riches en brocoli peuvent jouer un rôle dans la prévention des maladies chroniques, telles que les maladies cardiovasculaire et les cancers (en particulier cancer du sein et le de la prostate).

Manger du brocoli peut nous donner plus de protection contre les maladies associées au stress oxydatif en raison de ses effets antioxydants.

Boulettes de viande au brocoli - recette

Ingrédients

• 450 g de brocoli
• 3 oeufs
• 200 g de fromage (fromage, télémea, cottage cheese, caillé, etc.)
• 3 gousses d'ail
• 200 g de chapelure
• 2 cuillères à café d'épices
• ¼ cuillère à café de sel

Allumez le four et laissez-le chauffer jusqu'à 190 degrés Celsius. Déballez les brocolis en bottes, lavez-les, égouttez l'eau et placez-les dans le grand bol du robot culinaire avec la lame en S.

Ajouter les œufs cassés, le fromage râpé ou écrasé, le sel et les épices et battre quelques fois, jusqu'à ce que le brocoli soit finement haché et qu'une composition liée en résulte. S'il est trop mou, ajoutez plus de chapelure.

Mettez un peu d'huile dans la poêle, graissez-la bien et placez du papier sulfurisé. Pour façonner les boulettes de viande, vous pouvez utiliser la coupe de crème glacée, ou vous pouvez les faire avec vos mains. Placer les boulettes dans la poêle et les aplatir avec le dos d'une fourchette.

Cuire les boulettes de viande pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées à la surface. Laissez refroidir légèrement avant de servir. Ils peuvent être consommés avec de la sauce tomate, du yaourt, du riz, de la purée ou des salades de légumes/vertes.

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Sources bibliographiques :

1. Joon-Ho Hwang et Sang-Bin Lim, « Activités antioxydantes et anticancéreuses des sous-produits du brocoli de différents cultivars et stades de maturité à la récolte & # 8221, article publié dans Nutrition préventive et science alimentaire. 20 mars 2015 (1) : 8-14, extrait du site Web : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4391535/
2. Laura Fuentes.com, « RECETTE DE BROCOLI ET DE PÉPITES DE FROMAGE & # 8221 : https://www.laurafuentes.com/broccoli-cheese-nuggets-recipe/

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez des traitements médicamenteux, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Boulettes de viande à la ricotta à la sauce tomate au fenouil

J'ai vu un soir, mais malheureusement pas complètement dans une émission culinaire, un oncle cuisinier faire des boulettes de viande avec de la ricotta.

Malheureusement, je n'ai pas vu la recette complète, je me suis seulement souvenu de tout ce qui était dans l'émission, qu'étant avec du fromage, il est bon d'avoir les boulettes de viande bouillies en sauce et non frites car le fromage fondrait et quelque chose que nous ne faisons pas vouloir sortirait. J'ai créé la recette à mon style, Chiftelute à la ricotta à la sauce tomate, avec les saveurs que j'aime et je recommande ce plat car il est très savoureux.

750 gr de viande hachée (boeuf + porc)

10 cm de fenouil finement haché

graines de cumin et moulues

une demi gousse de vanille

Je mets dans une poêle sur feu doux le fenouil finement haché avec l'ail, un peu d'huile, le curcuma, le cumin, la cardamome, le piment, les gousses de vanille et les laisse cuire légèrement.

J'ai ensuite ajouté la purée de tomates et l'eau et j'ai laissé la sauce bouillir légèrement.

Dans un bol j'ai mis la viande hachée, la ricotta, les oeufs, la chapelure, l'ail, les épices, j'ai bien pétri à la main et quand la sauce a commencé à bouillir, j'ai baissé le feu très doux et j'ai ajouté les boulettes une à une, sans remuer pendant de ne pas les casser.

J'ai laissé bouillir la sauce aux boulettes de viande pendant environ 30 minutes, puis j'ai éteint le feu et assaisonné d'origan séché et d'un peu de sucre.

Bien que je n'aime pas du tout les tomates, la sauce tomate ou tout autre dérivé de la tomate dans les aliments, j'ai beaucoup aimé ce plat.


Méthode de préparation

Ciulama de poulet aux champignons

Couper la poitrine en cubes, assaisonner et faire revenir légèrement jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Séparé

Ragoût de foie de volaille

Foie lavé, mettez-le au réfrigérateur, dans un bol avec du lait pendant 30'. Hacher l'oignon, l'ail


Recette classique de boulettes de viande marinées

Ces boulettes de viande moelleuses et moelleuses sont délicieuses, dans une sauce tomate légèrement acidulée et avec une garniture au choix : purée de pommes de terre ou autres légumes, pommes de terre nature, riz, pâtes & hellip.Les meilleures boulettes de viande marinées. La recette est simple et savoureuse !

Boulettes de viande marinées sommes Boulettes de viande porc, bœuf, volaille, poisson ou légumes, frits dans l'huile ou cuits au four puis enveloppés dans une délicieuse sauce tomate, légèrement acidulée.

La sauce aux boulettes de viande est légèrement différente d'une sauce tomate classique, car elle contient du vinaigre.

Les boulettes de viande sont faites selon l'une des recettes ci-dessus, choisissez la recette que vous aimez le plus, en cliquant sur l'image. Si vous voulez faire la boulette festive, servez la sauce dans la casserole, à côté et chacun en met autant qu'il veut dans son assiette. Le reste des boulettes peut être mis dans la sauce.


Vidéo: Lime-kastiketta kanan seuraksi (Janvier 2022).