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Comment les gens mangent des œufs dans le monde

Comment les gens mangent des œufs dans le monde

Comment les gens mangent des œufs dans le monde

Aux États-Unis, nos œufs peuvent être brouillés ou durs, mais allez ailleurs dans le monde et vous découvrirez qu'ils peuvent être servis de manière intéressante.

Australie : bacon, œuf et rouleau de barbecue

Oignons frits, œuf frit, bacon et sauce barbecue sur un petit pain grillé? Inscrivez-nous.

Argentine : Matambre

Matambre se compose d'un bifteck de flanc tranché très finement farci d'œufs durs, de légumes et d'herbes, puis grillé ou rôti au four. Il est tranché et servi chaud ou froid.

Chine : Oeuf du siècle

Ne vous inquiétez pas, l'œuf du siècle chinois, également connu sous le nom de pidan, n'a en réalité que quelques semaines à quelques mois. Il est fabriqué en conservant des œufs de canard, de poulet ou de caille dans de l'argile, de la cendre, du sel, de la chaux vive et des coques de riz, puis en laissant les œufs vieillir jusqu'à ce qu'ils deviennent saumurés et gélatineux.

Éthiopie : Doro Vat

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Ce poulet mijoté Ragoût contient des œufs durs entiers et se mange en ramassant le ragoût avec de l'injera, ou des crêpes plates à base de millet.

Inde : œufs au curry

Pour rendre ce délicieux plat végétarien,Prenez un curry traditionnel à l'oignon, à la tomate et au piment vert et agrémentez-le de quelques œufs. Faites simplement votre curry, puis ajoutez six œufs durs avec une petite fente coupée sur leurs côtés. Laissez les œufs infuser dans votre curry pendant environ 10 minutes pour qu'ils s'imprègnent de la saveur, puis dégustez !

Japon : Onsen Tamago

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Cette Délicatesse japonaise est préparé en faisant cuire lentement un œuf à basse température dans de l'eau de source jusqu'à ce que le jaune prenne une qualité de crème pâtissière. Une fois la coquille retirée, l'œuf est servi dans une petite tasse de bouillon et de sauce soja.

Mexique : Huevos Rancheros

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Le nom signifie littéralement « œufs d'éleveur », mais vous n'avez pas besoin d'être un ouvrier agricole pour aimer les œufs au plat et la sauce tomate-chili sur des tortillas de maïs avec un côté de riz et de haricots.

Philippines : Balut

Ce plat n'est pas pour les âmes sensibles. Traditionnellement vendu comme aliment de rue aux Philippines, le balut (ou balot) est un embryon de canard en développement qui est bouilli vivant et mangé directement dans sa coquille. Ils sont aussi parfois cuits à la manière d'adobo - vinaigre, sauce soja et feuilles de laurier - ou cuits en pâtisseries.

Tunisie : Brik

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Cette nourriture de type samosa enveloppe un œuf entier dans un triangle pâtissier avec de l'oignon, du thon, de la harissa et du persil. Ensuite, le tout est frit et parfois garni de câpres et de fromage.

Royaume-Uni : Scotch Egg

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œufs écossaisprobablement originaires de Londres, malgré leur nom, mais peu importe d'où ils viennent, les œufs durs enveloppés dans des saucisses, panés et frits sont une invention ingénieuse.


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