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Pizza au chocolat

Pizza au chocolat


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Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de beurre (1/4 bâton), fondu
  • 1/4 tasse de tartinade chocolat-noisette (comme du Nutella)
  • 1/2 tasse de chocolat mi-amer ou mi-sucré haché
  • 2 cuillères à soupe de chocolat blanc de haute qualité haché (comme Lindt ou Perugina)
  • 2 cuillères à soupe de noisettes grillées hachées

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 450 °F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin. Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée en un tour de 11 pouces. Transférer la pâte sur la feuille préparée. Faire des entailles sur toute la pâte du bout des doigts. Badigeonner de beurre fondu dessus. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés pâles, environ 20 minutes.

  • Onctueux chocolat-noisette étalé sur une croûte chaude. Saupoudrer de chocolat aigre-doux haché et de chocolat blanc. Cuire au four jusqu'à ce que le chocolat commence à fondre, environ 2 minutes. Parsemer de noisettes concassées, couper en quartiers et servir.

Recette de Giada De Laurentiis, Section Critiques

Pizza au chocolat

Mélanger l'eau tiède et la levure dans un petit bol pour mélanger. Laisser reposer jusqu'à ce que la levure se dissolve, environ 5 minutes.

Mélanger la farine et le sel dans un robot culinaire pour mélanger. Incorporer l'huile. Avec la machine en marche, ajoutez le mélange de levure et mélangez jusqu'à ce que la pâte se forme.

Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute. Transférer la pâte dans un grand bol huilé et tourner la pâte pour l'enrober d'huile.

Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réserver dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air jusqu'à ce que la pâte double de volume, environ 1 heure. Dégazez la pâte et formez une boule. La pâte peut être utilisée immédiatement ou conservée hermétiquement au réfrigérateur pendant 1 jour.

Rendement : 1 boule de pâte à pizza
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de préparation inactif : 1 heure

Placez la grille du four sur le fond du four et préchauffez à 230°C.

Tapisser une grande plaque à pâtisserie épaisse de papier parchemin. Abaisser la pâte en un rond de 9 pouces de diamètre. Transférer la pâte sur la plaque à pâtisserie préparée.

Avec vos doigts, faites des entailles sur toute la pâte. Badigeonner la pâte de beurre, puis cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et dorée pâle, environ 20 minutes.

Étalez immédiatement la pâte à tartiner chocolat-noisette sur la pizza puis saupoudrez de toutes les pépites de chocolat. Cuire au four jusqu'à ce que le chocolat commence à fondre, environ 1 minute. Saupoudrer les noisettes sur la pizza. Couper en quartiers et servir.


Recette de pizza au chocolat

Les enfants vont adorer cette délicieuse pizza au chocolat plutôt salissante. Une simple pizza à base de tartinade aux noisettes et garnie de framboises fraîches, ce dessert savoureux ou ce cadeau culinaire attentionné sera à coup sûr un régal. Vous n'êtes pas obligé d'utiliser uniquement de la pâte à tartiner au chocolat - vous pouvez recouvrir de chocolat fondu à la place du chocolat blanc, au lait ou noir ! Saupoudrez de fruits secs ou d'amandes ou devenez fou avec une pizza accro au chocolat recouverte de boutons de chocolat et plus encore. Cette pizza est très amusante à faire, surtout avec les enfants. Couper en morceaux et servir avec de la crème glacée pour le dessert.


Comment faire cette incroyable pizza dessert

J'ai d'abord fait cuire la croûte à tarte, seule, afin que ce soit une base solide et agréable pour les garnitures de la pizza. Et je ne voulais pas qu'il manque de flair chocolaté, alors j'ai pensé que l'ajout de miettes d'Oreo avait du sens, non?

Meilleure décision jamais. La croûte à tarte était le choix parfait. La croûte au beurre et feuilletée complétait le reste de la pizza et de la pâte à biscuits exactement comme je le voulais. Sérieusement, tellement délicieux !

Ensuite, pour tenir le tout ensemble et m'assurer que la pâte à biscuits adhère bien à la pizza, j'ai utilisé de la ganache au chocolat. Encore une fois, parfait.

Les gars, cette chose se met en place en un rien de temps et ressemble à un million de dollars. Je l'ai sorti pour notre petit groupe et il a été dévoré. Peut-être l'un de mes plus gros succès avec eux jusqu'à présent. Bien qu'ils parlent encore de ce gâteau Funfetti Millionaire Cake, cette chose est la confiture. Si vous ne l'avez pas encore vu, vous devez le faire.

Mais revenons à la pâte à biscuits. Cette chose bascule. Et je sais que je le ferai encore et encore. J'ADORE et je sais que vous l'aimerez aussi !

Et si vous ne l'avez pas encore fait, assurez-vous de vérifier le cadeau que j'ai en ce moment! Un superbe panier-cadeau de mes pâtisseries préférées !


Recette de pizza aux biscuits aux pépites de chocolat :

Mesures exactes et version imprimable de cette recette au bas de cette page.

Ingrédients et équipement

  • beurre ramolli
  • sucre blanc
  • cassonade
  • vanille
  • des œufs
  • farine tout usage
  • sel
  • bicarbonate de soude
  • pépites de chocolat

Équipement: batteurs électriques, plaque à pizza ou pierre à pizza (j'utilise la plupart du temps une pierre à pizza de 14,5 pouces).

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  • 1. Abaisser la pâte et cuire à 180 degrés jusqu'à ce qu'elle commence à dorer légèrement. Sortez-le et gardez de côté. (Garder la pâte à 1/2 cm d'épaisseur)
  • 2. Dans un bol allant au micro-ondes, ajoutez le chocolat haché, le lait et le beurre. Micro-ondes pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il fonde en le mélangeant par intervalles.
  • 3. À ce mélange, ajoutez les noix hachées. Mélanger et cuire au micro-ondes pendant 10 secondes.
  • 4. Étaler ce mélange sur la base de pizza précuite. Cuire au four pendant 1-2 minutes à 180 degrés.
  • 5. Ajouter les fraises fraîchement coupées sur le dessus ou saupoudrer de sauce aux fraises dessus. Saupoudrer d'un peu de sucre glace.
  • 6. Vous pouvez le servir frais ou tiède.

Notes de recette

Pour réaliser une délicieuse recette de pizza à la maison, apprenez d'abord à perfectionner votre pâte à pizza ici.
Voir également le meilleur des recettes de pizza faciles par nous.


PÂTE À PIZZA pour la Pizza S’mores au chocolat

Il est donc essentiel de faire votre propre pâte à pizza pour cette recette. De plus, ma recette de pâte à pizza contient des ajouts que les pâtes à pizza normales peuvent ne pas avoir. De plus, c'est une recette facile avec des ingrédients simples. Aussi, s'avère parfaitement croustillant et délicieux

GARNITURE – Pizza au chocolat et à la guimauve

Tout d'abord, celui-ci est garni de Nutella, de bananes hachées, de plein de pépites de chocolat et de guimauves. Cependant, vous pouvez en ajouter d'autres à la liste. Ainsi, le personnaliser selon vos goûts est totalement cool

La meilleure recette de pizza S'mores

Ingrédients

Pour la pâte à pizza (pizza au chocolat)
  • 1 ¼ tasse (150 grammes) de farine tout usage, plus de farine si nécessaire pour saupoudrer
  • tasse (30 grammes) de lait en poudre
  • 2 cuillères à soupe (25 grammes) de sucre cristallisé
  • 1 ¼ cuillère à café (4 grammes) de levure sèche instantanée
  • ½ tasse (120 ml/grammes) d'eau tiède
  • 2 cuillères à soupe (30 ml/grammes) d'huile
  • ¼ cuillère à café (1 gramme) de sel
Pour les garnitures
  • 1 cuillère à café (5 grammes) de beurre
  • ¼ tasse (80 grammes) de Nutella
  • 1 banane moyenne, coupée en morceaux ronds
  • ½ tasse – ¾ tasse (130 grammes) de pépites de chocolat noir, ajoutez selon votre choix
  • 5-6 guimauves, hachées (ajoutez plus si vous le souhaitez)

Instructions pour faire la pizza au chocolat

Fabrication de la croûte à pizza pour la pizza S'mores
  • Dans un petit bol, ajouter l'eau tiède, le sucre et la levure. Bien mélanger et réserver pendant 5 à 10 minutes (vous remarquerez que le mélange devient mousseux)
  • Dans un bol plus grand, mélanger la farine, le sel et le lait en poudre ensemble. Bien mélanger
  • Mélanger le mélange de levure avec le mélange de farine et pétrir pour former une pâte. Une fois la pâte formée, la réserver dans un bol graissé avec un peu d'huile. Laisser lever pendant 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il double de volume
  • Une fois que la pâte lève, repoussez-la. Ajouter l'huile et bien pétrir pendant 2-3 minutes.
  • Dans un plateau rond de 8 pouces ou n'importe quel plat allant au four, saupoudrer de farine tout autour. Prenez la boule de pâte et saupoudrez-la d'un peu plus de farine. Avec vos doigts, aplatissez la pâte sur le plat de cuisson pour faire une base de pizza ronde.
  • Si vous aimez les extrémités de la pizza, comme sur les images, tournez les extrémités de la pâte vers l'intérieur pour former la forme, appuyez bien dessus
  • Une fois le fond de pâte prêt à être cuit, prenez un cure-dent et piquez tout autour (cela évitera que la pâte ne lève à la cuisson)
  • Faites-le cuire dans un four préchauffé à 200 degrés C pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré
Ajouter les garnitures pour la pizza au chocolat
  • Sortez la croûte du four et étalez aussitôt le Nutella dessus. Placez les morceaux de banane sur le Nutella, recouvrez toute la pizza de pépites de chocolat et placez stratégiquement les guimauves tout autour.
  • Faites-le cuire au four pendant 2 à 4 minutes (les guimauves doivent avoir une couleur brun doré brillant)
  • Servir immédiatement une fois cuit
  • Ne pas cuire longtemps une fois la garniture ajoutée à la pizza car le chocolat peut brûler et ne plus fondre
  • Vous pouvez même ajouter des noix grillées comme garniture. Je te laisse, joue avec tes ingrédients

Fiche recette - S'mores Pizza


Recette Flammekueche (Pizza alsacienne)

La divine recette de flammekueche inspirée de celle de Frédérique.

Lorsque nous passons du temps dans la maison de vacances de mes parents dans les Vosges, une chaîne de montagnes du nord-est de la France, l'une de nos excursions préférées est de conduire jusqu'à Colmar, une ville historique alsacienne de l'autre côté de la montagne.

Nous y allons depuis aussi longtemps que mes parents ont la maison, un peu plus de vingt ans, et bien que Colmar soit aussi magnifique que les villes alsaciennes le sont (c'est-à-dire très), avec des rues pavées, de jolis canaux et une architecture étonnante, la capitale -D Draw pour moi est le flammekueche nous obtenons pour le déjeuner.

Aussi connu sous le nom tarte flambée, la flammekueche (prononcé fla-küsh*) peut être décrit comme la pizza alsacienne: un rond de pâte super fin garni de crème, d'oignons finement tranchés, de lanières de bacon et parfois de champignons (la forestière) et le fromage (la gratinée), cuit au four à bois jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.

Assis à l'une des tables en plein air à l'extérieur de notre restaurant préféré à Colmar, nous faisons la conversation en attendant l'arrivée de nos tartes flambées, et notre joie collective vibre dans l'air lorsque les serveurs les sortent, tous chaud et parfumé, sur des planches de bois.

Je n'aurais jamais pensé faire le mien sans Frédérique, la designer textile et envoyée spéciale qui partagera son guide de Strasbourg le mois prochain, et lui a offert recette de flammekueche en prime. Comme elle l'a expliqué, c'est un plat populaire à faire pour un repas décontracté entre amis dans toute l'Alsace. En fait, il est si courant que les supermarchés vendent des ronds de pâte prêts à l'emploi que vous pouvez simplement garnir et cuire.

Je n'en ai jamais rencontré à Paris, et j'ai vite découvert que la pâte est si facile à faire il n'y a guère besoin d'un raccourci : il ne s'agit que de farine, de sel, d'huile et d'eau - pas de levure pour intimider le cuisinier.

Et une fois que vous avez étalé votre pâte finement, ce n'est qu'une question de dispersion quelques garnitures dessus et cuire à four très chaud. En quelques minutes, vous pouvez avoir votre propre tarte flambée qui grésille sur votre table.

En effet, je ne vois pas de plat plus festif à partager entre amis autour d'un verre. Mais ça s'enchaîne si vite Maxence et j'en ai aussi profité pendant un dîner en semaine. En fait, j'ai fait un essai un soir, et nous avons tellement aimé que nous avons eu des tartes flambées pour le dîner à quatre. nuits. dans une rangée. On l'appelait la semaine alsacienne.

* Les orthographes alternatives sont nombreuses selon la région et le dialecte : flammkuche, flammkuchen, flammekuechle, flàmmeküeche…


15 hamburgers à faire saliver pour le 4 juillet et au-delà

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Stéphanie Cartin, Experte Réseaux Sociaux + Entrepreneure

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Jasmine Plouffe, Stratège de marque

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Cet été, les coachs Selfmade incluent Niki Shamdasani, co-fondatrice et PDG de Sani, une marque de mode d'inspiration sud-asiatique Emily Merrell, fondatrice et directrice des réseaux de l'organisation de réseautage axée sur les femmes Six Degrees Society Dr. Annie Vovan, dont la carrière s'étend sur le monde de l'entreprise, espace à but non lucratif, et entreprises de services et de commerce électronique et Cachet Prescott, coach et stratège de l'esprit d'entreprise.

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Pizza au chocolat

Nous avons tous un enfant qui vit en nous. que vous soyez un enfant de cœur ou un vrai enfant, cette pizza au chocolat est faite pour vous. Il contient du chocolat blanc caramélisé, de la ganache au chocolat noir et des cerises !

Préparation

Cuisson

Niveau de compétence

Vous pouvez utiliser la pâte à pizza achetée pour cette recette, ou faire la vôtre.

Ingrédients

  • 310g (11 onces) de pâte à pizza
  • 10 cerises fraîches, dénoyautées
  • Huile végétale, pour griller
  • Chocolat blanc caramélisé, pour garnir
  • 1½ cuillère à soupe (30 ml) basilic frais, haché
  • sel de mer, pour garnir
  • ¼ tasse amandes effilées, grillées

Notes du cuisinier

Les températures du four sont conventionnelles si vous utilisez un ventilateur forcé (convection), réduisez la température de 20˚C. | Nous utilisons des cuillères à soupe et des tasses australiennes : 1 cuillère à café équivaut à 5 ml 1 cuillère à soupe équivaut à 20 ml 1 tasse équivaut à 250 ml. | Toutes les herbes sont fraîches (sauf indication contraire) et les tasses sont légèrement emballées. | Tous les légumes sont de taille moyenne et pelés, sauf indication contraire. | Tous les œufs pèsent de 55 à 60 g, sauf indication contraire.

Instructions

Temps de détente: 10 minutes

Prévoyez plus de temps pour cette recette si vous préparez votre propre pâte.

1. Pour le chocolat blanc caramélisé : Préchauffer la moitié du barbecue à moyen-doux ou à 160 °C (325 °F).

2. Coupez le chocolat blanc en petits morceaux et étalez-le sur une plaque à pâtisserie antiadhésive. Placer une plaque à pâtisserie sur le côté non éclairé du barbecue pour une cuisson indirecte. Enfourner 10 minutes couvercle fermé, puis étaler à l'aide d'une spatule à glaçage décalée. Répétez ce processus 5 fois de plus pour un total de 60 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et d'une couleur caramel. Placez le produit fini au congélateur pour qu'il refroidisse pendant 10 minutes, puis retirez le moule et hachez-le à la taille souhaitée.

3. Pour la ganache : Placer les pépites de chocolat dans un bol moyen.Faire chauffer la crème à fouetter jusqu'à ébullition.Verser la crème sur les pépites de chocolat et fouetter jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.Mettre de côté et laisser refroidir légèrement.

4. Pour la pizza : Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé ou 190 °C (375 °F).

5. Abaisser la pâte à pizza en un rond et griller 2 minutes de chaque côté, en la retournant toutes les minutes pour produire des marques de grill hachurées, puis réserver.

6. Dans un bol, mélanger les cerises avec un peu d'huile végétale et carboniser les cerises pendant 1 minute sur le barbecue.

7. Servir : Garnir la pâte à pizza cuite d'une couche de ganache. Saupoudrer de cerises grillées, de chocolat blanc caramélisé, d'amandes, de basilic et de sel de mer. Laisser reposer 5 minutes puis trancher et servir.

Les temps de cuisson et les températures varient en fonction de la taille et du type de votre barbecue.


Voir la vidéo: TESTISSÄ: Suklaapitsa ft. MrTuomo (Juillet 2022).


Commentaires:

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