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10 aliments que vous ne devriez jamais laisser manger dans votre voiture (diaporama)

10 aliments que vous ne devriez jamais laisser manger dans votre voiture (diaporama)


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Ne mangez pas ou ne laissez pas vos passagers manger pendant que vous conduisez, surtout avec ces aliments

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La plupart des hamburgers, en particulier le type de restauration rapide que vous mangeriez dans votre voiture, sont très gras et très salissants. Si votre compagnon de voyage prend une bouchée, nous parlons de taches de ketchup irréversibles et de cornichons abandonnés logés dans les sièges. Brut.

Burgers

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La plupart des hamburgers, en particulier le type de restauration rapide que vous mangeriez dans votre voiture, sont très gras et très salissants. Brut.

Café

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Peu importe à quel point vous ou vos copains de covoiturage aimez votre tasse du matin et en avez besoin pour vous réveiller, évitez de la boire dans la voiture. S'il est vrai que la somnolence au volant est dangereuse, les boissons chaudes comme le café, lorsqu'elles sont renversées, peuvent distraire les conducteurs et causer des accidents.

Bonbon gommeux

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Chaque voyage sur la route a besoin de quelques collations, mais les bonbons gélifiés ne constituent pas un bon prix de voyage. Si votre ami laisse tomber un chewing-gum sur vos tapis de sol en nylon, bonne chance pour le sortir ; surtout s'il fond au soleil brûlant.

Beignets à la gelée

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Une bouchée de ces incontournables du trajet du matin et c'est fini. Non seulement les mains sont collantes à cause de la gelée qui s'est échappée, mais la couleur tachera tous les tissus de vos sièges d'auto. De plus, les beignets à la gelée sont généralement recouverts de sucre en poudre, ce qui, nous le savons tous, est le scintillement du monde de l'alimentation : il se répand partout et reste partout pour toujours.

Frites

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Choquant, non ? Chaque service au volant en Amérique vous les propose de vous asseoir sur le siège passager de votre voiture. Mais si vous avez des sièges en cuir, vous voudrez peut-être repenser ces délices croustillants. La graisse et l'huile (qui sont très importantes sur les alevins bien-aimés) laissent une décoloration foncée sur le cuir qui est très difficile à enlever.

Soupes

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Frappez une bosse, juste une petite bosse minuscule, et la soupe vole partout. Ce qui pue vraiment car non seulement ça va ruiner votre intérieur, mais ça va totalement vous brûler

et vous distraire s'il vole sur vos genoux à une température brûlante.

Chocolat

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Sérieusement, pas de bonbons de voiture. Pourquoi? Imaginez simplement des morceaux de chocolat fondant dans les crevasses de l'intérieur de votre voiture. Imaginez-le en train de tacher votre tissu d'ameublement. Imaginez que cela ruine votre trajet.

Côtes

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Cela devrait aller de soi : à moins que votre passager ne soit littéralement vêtu d'essuie-tout, ne le laissez pas manger des côtes levées dans votre voiture. Les côtes levées, bien que délicieuses, sont très salissantes et sont le principal coupable de provoquer un essuyage distrait. Quand les côtes entrent, les taches de sauce aussi, inévitablement.

Tacos

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Les courses Taco Bell sont toujours amusantes, mais nettoyer les éléments diversement collants et gras d'un Cheesy Gordita Crunch de vos sièges? Pas tellement.

Crème glacée

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Aller chercher un cornet de crème glacée est toujours un bon voyage à faire, mais mangez la crème glacée au salon. Voulez-vous vraiment de la crème glacée collante et dégoulinante partout dans votre voiture ? De plus, si vous conduisez, comment garderez-vous les mains sur le volant et les yeux sur la route lorsque vous essayez de sauver des gouttes de crème glacée du cornet ?


10 aliments à éviter si vous souffrez d'arthrite

« Lorsque vous souffrez d'arthrite, votre corps est dans un état inflammatoire. Ce que vous mangez peut non seulement augmenter l'inflammation, mais peut également vous préparer à d'autres maladies chroniques telles que l'obésité, les maladies cardiaques et le diabète. – La Fondation de l'arthrite

« ... Je suis une épouse de 43 ans et mère de deux élèves du primaire et je souffre de polyarthrite rhumatoïde sévère depuis près de 10 ans... Des choses que la plupart des gens tiennent pour acquises, par exemple dormir, se laver, se brosser les dents, s'habiller, faire les repas, et même conduire une voiture, sont extrêmement difficiles pour moi.

En effet, les personnes assez chanceuses pour éviter l'arthrite tiennent certaines choses pour acquises. Comme vient de l'expliquer cette courageuse mère, ses symptômes rendent les activités quotidiennes difficiles.

Contrairement à la croyance populaire, l'arthrite implique un large éventail de symptômes : la perte de mouvement, les douleurs articulaires, la raideur et l'enflure sont les plus courantes.

Voici quelques faits rapides sur cette maladie complexe :

-Il existe plus de 100 formes d'arthrite et de maladies étroitement apparentées.

-Un patient atteint d'arthrite sur quatre "dit que cela provoque une douleur intense (sept ou plus sur une échelle de zéro à 10 points".

– Les types d'arthrite les plus courants sont l'arthrose, la polyarthrite rhumatoïde (PR), l'arthrite psoriasique (RP), la fibromyalgie et la goutte.

Le rôle que joue la nourriture

Certains aliments stimulent une réponse inflammatoire et certains aliments suppriment une réponse inflammatoire. Le contexte de cet article se concentre sur les aliments à éviter avec l'arthrite - et quelques alternatives suggérées.

Pour les personnes n'ayant pas reçu de diagnostic d'arthrite, "la recherche suggère que inclure des aliments anti-inflammatoires dans votre alimentation et limiter les aliments qui déclenchent des douleurs articulaires »peut aider à éloigner la maladie. » De plus en plus de recherches scientifiquement valables cite l'obésité comme principal facteur de risque. Parallèlement, la consommation d'aliments inflammatoires est en corrélation avec les taux d'obésité.

Dans cet article, nous discuterons de 10 aliments à éviter avec l'arthrite. Nous vous fournirons également quelques suggestions sur les aliments à manger à la place.


Haricots noirs

Les haricots noirs doux et tendres regorgent de nutriments sains pour le cœur. Le folate, les antioxydants et le magnésium peuvent aider à abaisser la tension artérielle. Leur fibre aide à contrôler à la fois le taux de cholestérol et de sucre dans le sang. Ajoutez des haricots pour rehausser les soupes et les salades.

Conseil de préparation: Rincez les haricots en conserve pour enlever le sel supplémentaire.


En fait, vous pouvez probablement obtenir de meilleurs produits en général ailleurs

Quand il s'agit d'acheter des fruits et légumes frais, parfois simplement parce que vous le pouvez, cela ne veut pas dire que vous devriez le faire. Bien sûr, il peut être pratique de regrouper vos courses avec toutes les autres choses que vous devez acheter chaque week-end, mais les produits de Walmart ne sont généralement pas tout à fait à la hauteur.

Selon Consumer Reports, Walmart se classe systématiquement au bas de sa liste de chaînes de supermarchés en termes de « qualité des aliments et légumes frais, des viandes, [et] des aliments préparés en magasin et des produits de boulangerie ». Sur 68 supermarchés évalués par Les rapports des consommateurs, Walmart tombe au #67. Oups.

Pourquoi aucun amour pour les produits Walmart ? Les pénuries de personnel sont une grande partie du problème des produits de Walmart. Lorsque les magasins manquent de personnel, Walmart attirera des associés d'autres départements pour travailler dans les produits, ce qui signifie que le jeune de 16 ans qui a été embauché pour sa connaissance des périphériques Nintendo Switch essaie soudainement de comprendre comment gérer 300 à 500 articles. qui meurent tous lentement à des rythmes différents. Pas exactement une recette de romaine croquante.

La chaîne essaie de réparer son département de produits avec de nouvelles technologies de surveillance et une garantie de fraîcheur à 100%, mais en attendant, envisagez d'acheter des produits ailleurs.


Les haricots sont réputés pour faire gonfler les gens et faire des bruits embarrassants – ils peuvent faire la même chose à votre chien. Les saponines, les composés savonneux contenus dans les haricots qui moussent dans l'estomac, peuvent provoquer des vomissements et de la diarrhée. Pour faire des haricots secs un délicieux substitut de viande et une source de fibres faible en gras pour votre mini Schnauzer, faites-les tremper pendant la nuit, changez l'eau et faites cuire à ébullition pendant au moins 10 minutes - ou tenez-vous-en aux haricots en conserve. Les haricots verts, cependant, sont de bons aliments pour votre mini Schnauzer, surtout si votre petit copain a des problèmes de poids.

Le sel et le sucre ne font pas partie de l'alimentation d'un chien, alors ne donnez pas de chips, de bretzels ou de bonbons à votre ami. La caféine dans le café et le thé l'égayera comme elle le fait pour vous - et personne n'a besoin d'un mini Schnauzer hyperactif et paniqué.


14 aliments humains que vous ne devriez pas donner à votre chat

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OK, donc la plupart des chats n'avaleront pas la nourriture des gens aussi voracement qu'un chien. Et diable, la plupart des chats tourneront même le nez vers des aliments qui obligeraient un chien à sacrifier un membre en échange d'un grignotage.

Mais cela ne signifie pas que les chats ne mangeront jamais de nourriture humaine, si l'occasion se présente. En fait, il y a suffisamment d'informations erronées sur les chats pour que de nombreuses personnes leur donnent par inadvertance des aliments qu'ils jugent nutritifs et délicieux, mais en réalité, cela pourrait faire tourner l'estomac du chat - ou peut-être pire.

Les aliments suivants sont les meilleurs s'ils ne sont utilisés que comme friandises ou s'ils sont complètement tenus à l'écart de votre chat.

1. Produits laitiers

Il y a peu d'images plus typiquement « chat » qu'un groupe d'entre eux réunis autour d'une soucoupe de lait. Si ces images étaient un peu plus honnêtes, elles montreraient les conséquences de maux d'estomac et de diarrhée. Car, malgré le cliché, les chats ne sont pas équipés pour manipuler le lactose dans les produits laitiers. Cela signifie que tout lait ou produit laitier de vache, de mouton, de chèvre et même d'autres chats (après qu'ils ont été sevrés en tant que chatons) peut causer des problèmes digestifs.

2. Oignons et ail

Les chats ne doivent pas manger d'oignons, d'ail, d'échalotes, de ciboulette ou d'autres aliments contenant du thiosulfate, un composé qui peut causer de graves problèmes. Lorsqu'on en mange suffisamment, le thiosulfate provoque la destruction de leurs globules rouges, une maladie dévastatrice appelée anémie hémolytique.

Heureusement, la plupart des chats n'iront pas à la recherche de morceaux d'oignon ou d'ail, mais ils pourraient prendre quelques bouchées de votre dîner cuit avec de l'oignon et de l'ail, ou glisser quelques rondelles d'oignon dans votre assiette lorsque vous ne regardez pas !

Vous pouvez également leur en donner par inadvertance dans des bouillons de poulet ou d'autres que vous pourriez ajouter à leur nourriture ou à leur eau (soit pour encourager votre chat à mieux manger, à boire plus ou simplement comme friandise). Il est généralement acceptable de donner à votre chat un peu de bouillon de poulet, mais assurez-vous qu'il ne contienne pas d'oignons ou d'ail (ou trop de sodium).

3. Alcool

Même de petites quantités d'alcool (après tout, les chats sont assez petits) peuvent provoquer une série de symptômes désagréables si votre chat parvient à boire.

  • Troubles digestifs
  • Troubles respiratoires
  • Désorientation
  • Coma
  • Décès

Ne laissez pas les boissons sans surveillance sur les tables basses, etc., et nettoyez rapidement tout déversement avant que votre chat n'ait la chance d'y goûter. Sérieusement, il ne faut pas beaucoup plus qu'une lécher ou deux d'alcool pour causer de gros problèmes chez les chats.

4. Chocolat

Il n'y a pas que les chiens qui ont un problème avec le chocolat. Bien que moins connu, le chocolat peut également être toxique pour les chats, entraînant diarrhée, vomissements, chute de tension artérielle, troubles respiratoires et même insuffisance cardiaque.

Les chats sont moins susceptibles que les chiens d'avaler une dose toxique de chocolat, mais il est toujours préférable de l'éloigner, en particulier les chocolats plus noirs qui contiennent plus de cacao.

5. Raisins, raisins secs et groseilles

Bien que nous sachions avec certitude que ces fruits populaires peuvent provoquer une insuffisance rénale chez certains chiens, nous ne sommes toujours pas sûrs à 100% du danger qu'ils représentent pour les chats.

Mais il serait sage de ne pas donner intentionnellement de raisins, de raisins secs ou de groseilles à vos chats et d'essayer de les éloigner de vos chats en général, car l'insuffisance rénale aiguë est tout simplement un trop grand risque.

6. Caféine

Vous aurez peut-être besoin d'une tasse de café pour commencer le matin, mais la même quantité de caféine dans votre café du matin est plus que suffisante pour nuire à votre chat. La toxicité de la caféine chez les chats peut provoquer :

  • Hyperactivité
  • Rythme cardiaque augmenté
  • Tremblements
  • Respiration difficile
  • Saisies

Il est peu probable qu'un goût rapide de votre café, boisson énergisante ou soda cause de graves problèmes à votre chat, mais le marc de café cru et les sachets de thé pourraient contenir suffisamment de caféine pour créer rapidement un problème, si votre chat est si enclin à en manger.

7. Viande crue

Il peut être tentant de donner à votre chat de la viande crue pour imiter ce qu'il mangerait « dans la nature ». Mais ce n'est pas parce qu'un chat sauvage mangera de la viande crue que la viande crue est nécessairement sans danger pour votre chat. La viande crue est plus susceptible de contenir des bactéries nocives causant des maladies (comme Salmonelle et E. coli, dont certains pourraient même être résistants aux antibiotiques !) et aux parasites (comme Toxoplasme et même des ténias).

Si vous souhaitez préparer la nourriture de votre chat à la maison ou lui donner un régime « moins transformé », au moins congelez et faites cuire correctement la viande pour minimiser les risques de donner à votre chat (et à vous-même) une intoxication alimentaire ou une infection parasitaire. (Et assurez-vous également de travailler avec votre vétérinaire ou un nutritionniste vétérinaire pour vous assurer que l'alimentation de votre chat contient les bons nutriments, acides aminés, vitamines, minéraux et autres composants - et qu'ils sont également dans les quantités et l'équilibre appropriés.

8. Pâte crue

Lorsqu'elle est consommée, la levure contenue même dans une petite quantité de pain cru ou de pâte à pizza peut rapidement produire suffisamment d'alcool et de dioxyde de carbone pour causer de graves problèmes à un chat. Et la pâte elle-même peut « monter » (se dilater) dans l'estomac du chat jusqu'à une taille qui peut nécessiter une intervention chirurgicale pour éliminer l'obstruction digestive.

9. Thon Cuit

Comme friandise occasionnelle, le thon peut convenir aux chats. Cependant, les chats ont des besoins alimentaires complexes que le thon seul ne peut pas satisfaire. De plus, un régime strictement au thon - ou un régime composé principalement de thon - peut exposer votre chat à un risque d'empoisonnement au mercure.

10. Fruits de mer crus

Le thon cru, les anchois (salade César, ça vous tente ?), les sardines, le hareng, la carpe, les moules, les palourdes et autres créatures aquatiques contiennent le thiamine enzymes, qui se décomposent et peuvent provoquer une carence en thiamine, une vitamine B importante.

Heureusement, la chaleur de la cuisson de ces aliments suffit à changer la thiamine enzymes et les rendent inoffensifs.

11. Foie (cru)

Un peu de foie ici ou là n'est pas un problème pour la plupart des chats. En fait, le foie peut être une excellente source de protéines, de fer et de plusieurs autres nutriments. Mais tu peux avoir trop beaucoup de bonnes choses ! Le foie est très riche en vitamine A et la vitamine A est liposoluble (s'accumule dans les cellules adipeuses du corps).

Ainsi, un chat qui mange trop de foie pendant trop longtemps peut créer un dangereux déséquilibre en vitamine A, une maladie appelée hypervitaminose A.

12. Oeufs crus

Avec le Salmonelle risque que les œufs crus puissent représenter pour les chats, il y a aussi une protéine dans les blancs d'œufs, appelée avidine. Lorsqu'elle est consommée crue, l'avidine peut bloquer l'absorption de la biotine, une vitamine B importante, par les intestins.

Cependant, la cuisson des blancs d'œufs modifie la structure de l'avidine, la rendant inoffensive. (Si vous essayez de penser pourquoi quelqu'un donnerait des œufs cuits à un chat, cela peut parfois faire partie d'un régime fait maison, par exemple pour des essais d'allergie/d'élimination.)

13. Os

Les petits os cassants, comme ceux du poulet, de la dinde et d'autres oiseaux, peuvent se briser et causer de graves dommages à la bouche et au tube digestif des chats.

14. Nourriture pour chiens

Bien que le grignotage occasionnel du bol de nourriture de Fido ne devrait pas causer trop de problèmes à votre chaton, un régime régulier de nourriture pour chiens le fera. Les chats ne sont pas des « petits chiens » et ont donc des besoins nutritionnels différents de ceux des chiens, comme un besoin plus élevé en taurine alimentaire. Il s'agit d'un produit de dégradation des acides aminés essentiel à la santé et au bon fonctionnement du cœur, des yeux et d'autres organes.

Y a-t-il des aliments qui vous préoccupent au sujet de l'alimentation de votre chat ? Renseignez-vous sur eux dans les commentaires et nous ferons de notre mieux pour y répondre.


10 aliments que vous ne devriez jamais manger crus

Les aliments crus sont très médiatisés pour leur pouvoir nutritionnel, et c'est mérité dans de nombreux cas. Alors que la valeur pour la santé d'un régime 100 % cru est discutable, la cuisson ou la surcuisson détruit une partie de la teneur en vitamines de certains aliments [source : Furhman].

Pour une personne qui suit le régime américain standard, riche en viande, produits laitiers et légumes trop cuits, ajouter plus de fruits et légumes crus fera certainement plus de bien que de mal. Mais n'attaquez pas la ferme tout de suite – certains aliments ne doivent jamais être consommés crus.

Bon nombre des composés qui rendent les plantes de cette liste trop toxiques pour être consommées crues font partie de leurs mécanismes de défense. Les toxines comme la ricine mortelle dans les graines de ricin ou le cyanure d'hydrogène dans les amandes sont conçues pour dissuader les parasites. Pour les plantes qui essaient juste de survivre, nous rencontrons autant de parasites que les limaces ou les pucerons.

Certains des aliments que vous ne devriez jamais manger crus figurent sur cette liste car ils sont toxiques sans cuisson. Tous les aliments toxiques ici ne tueront pas l'adulte moyen en bonne santé. Certains vous donneront juste un mal de ventre misérable ou d'autres symptômes légers à modérés. Et l'un de ces aliments n'est pas dangereux, mais il doit être traité pour l'empêcher d'avoir un goût terrible. Continuez à lire, et pendant que vous y êtes, allez-y et mettez cette eau à ébullition.

Les haricots crus contiennent des protéines appelées lectines qui se décomposent à la cuisson. Toutes les lectines ne sont pas toxiques, certaines sont même bénéfiques. Cependant, la lectine contenue dans les haricots rouges – appelée phytohémagglutinine – est nocive à fortes doses [source : Andrews]. Il existe d'autres haricots qui contiennent de la phytohémagglutinine, mais les haricots rouges en contiennent de loin la concentration la plus élevée [source : Medic8]. Quand il s'agit de cette toxine, tout est question de dosage.

Une poignée de haricots rouges crus suffit à provoquer des problèmes gastro-intestinaux comme des nausées et des vomissements. Plus vous mangez, plus vos symptômes seront intenses. Certaines personnes ont même été hospitalisées pour une intoxication aux haricots rouges. [source : Médic8]

Vous n'êtes pas obligé d'abandonner vos haricots rouges et votre riz pour l'instant. Pour détruire les lectines des haricots rouges, il vous suffit de les tremper, de les égoutter, puis de les faire cuire sur la cuisinière. La cuisson sur la cuisinière atteint des températures plus élevées qu'une mijoteuse, et les haricots rouges doivent vraiment être bouillis pour être totalement sûrs. Pour préparer des haricots secs secs en toute sécurité, faites tremper pendant au moins cinq heures, égouttez et rincez, puis faites bouillir pendant au moins 30 minutes sur la cuisinière [source : FDA].

Vous souvenez-vous du rappel des amandes de Whole Foods fin 2014 ? Les amandes rappelées étaient différentes de celles que nous mangeons normalement. Les amandes que nous voyons habituellement dans les magasins sont connues sous le nom d'amandes douces, mais leur proche cousine - l'amande amère - contient des niveaux dangereux de cyanure d'hydrogène. Les amandes amères ne sont pas très courantes aux États-Unis, mais en Europe, de nombreux chefs les adorent [source : Karp].

Les enfants qui n'ingèrent que quelques amandes amères crues risquent la mort. Les adultes peuvent manger beaucoup plus et survivre, même si vous ressentirez certains symptômes qui pourraient vous faire regretter de ne pas l'avoir fait. L'empoisonnement au cyanure d'hydrogène comprend des symptômes allant des étourdissements et des maux de tête aux vomissements et aux convulsions, selon la quantité que vous avez mangée [source : Food Safety News].

Comme pour tous les aliments de cette liste, une bonne cuisson est la clé pour rendre les amandes amères sûres à ingérer. Le blanchiment ou la torréfaction détruit le cyanure d'hydrogène dans les amandes amères, mais il ne semble pas y avoir de recherche solide sur les températures que vous devez atteindre ou pendant combien de temps [source : PICSE]. Si vous prévoyez de cuisiner avec des amandes amères, le mieux est de suivre une recette éprouvée.

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les gourmets crus ne mangent pas de pommes de terre ? Ce n'est pas à cause d'une aversion pour les glucides, c'est pour des raisons de sécurité. Les pommes de terre crues sont potentiellement toxiques à cause d'un composé appelé solanine [source : MedlinePlus].

Toutes les pommes de terre ne contiennent pas assez de solanine pour vous tuer, mais le risque est suffisamment élevé pour que cela ne vaut pas vraiment la peine d'être pris. En général, les pommes de terre vertes – même celles qui sont juste un peu vertes près de la peau – ou celles qui commencent à germer des yeux ont une teneur plus élevée en solanine. Les symptômes d'empoisonnement à la pomme de terre comprennent des douleurs à l'estomac, des maux de tête et une paralysie. Les pommes de terre avec une concentration très élevée de solanine auront une certaine décoloration verte lorsque vous les couperez, et vous ne devriez pas manger une pomme de terre verte, même cuite. [source : MedlinePlus]

Même si la pomme de terre crue que vous mangez ne contient pas beaucoup de solanine, il vaut mieux la faire cuire. La pomme de terre crue est riche en amidon résistant. Alors que certains amidons résistants peuvent être bons pour votre intestin, la quantité de pomme de terre crue est suffisante pour donner à la plupart des gens des effets secondaires désagréables comme des gaz et des ballonnements graves [source: Blonz].

Bien cuire les pommes de terre n'est pas difficile. Rôtissez-les, écrasez-les, faites-les bouillir ou même grillez-les, et vous n'aurez pas à vous soucier de ces choses.

Contrairement à la pomme de terre elle-même, les feuilles de pomme de terre sont toxiques, que vous les mangiez crues ou cuites [source : MedlinePlus]. Les feuilles de patate douce, cependant, sont totalement comestibles et constituent une excellente source de vitamines A et K [source : Sung]. Vous pouvez les trouver sur les marchés de producteurs à la fin de l'été et au début de l'automne. Une fois cuits, ils ont la texture des épinards mais un goût qui rappelle davantage le chou frisé ou le chou vert – essayez-les braisés ou sautés.

Les gens mangent à la fois les feuilles et les racines de la plante de taro, mais vous ne devriez pas manger l'une ou l'autre crue.

Considérez la racine de taro comme le cousin le plus sain de la pomme de terre. Elle contient plus de fibres qu'une pomme de terre et est une bonne source de potassium, de vitamine C, de calcium, de vitamine E, de vitamines B et d'oligo-éléments [source : Erman]. Le taro obtient une solide crédibilité en matière de superaliments, mais assurez-vous de bien cuire ce légume racine féculent avant de le manger.

Les feuilles du taro ne sont pas non plus des affaissements nutritionnels. Ils ont le goût des épinards mais ont une texture plus résistante. Ce sont également de bonnes sources de fibres, de vitamines A et C et de protéines [source : produits de spécialité].

Le taro cru contient de l'oxalate de calcium et vous ne voulez aucune partie de ce composé. Considérez-le comme de minuscules couteaux qui recouvrent les feuilles et la racine du taro. Lorsque vous mangez du taro non cuit, l'oxalate de calcium engourdit votre bouche. Mangez trop et vous aurez l'impression de vous étouffer [source : Croll]. Cette toxine contribue également aux calculs rénaux [source : Big Oven].

Une cuisson complète des feuilles et des racines de taro détruit suffisamment d'oxalate de calcium pour les rendre comestibles. Étant donné que ce composé peut également irriter votre peau, vous devez porter des gants lorsque vous manipulez la plante crue.

Le manioc porte plusieurs noms : marante, manioc, tapioca, kassave, mandioca et yuca, mais il est différent du yucca, une plante ornementale non comestible [sources : USDA, Durand]. Peu importe comment vous l'appelez, vous ne devriez le manger que cuit, et ne manger la racine que si elle a été épluchée avant la cuisson [source : China Daily].

Comme pour le taro, vous pouvez manger à la fois les racines et les feuilles de la plante de manioc. Cette plante originaire d'Amérique du Sud est facile à cultiver dans les climats humides, et la racine est une bonne source de nutriments, c'est pourquoi elle est maintenant cultivée en Amérique du Sud et dans certaines régions d'Afrique. Les feuilles de manioc sont également comestibles lorsqu'elles sont cuites. [source : O'Hair]

Le coupable toxique du manioc non cuit est un groupe de composés qui se transforment en cyanure d'hydrogène dans votre corps. Le cyanure d'hydrogène interfère avec l'utilisation de l'oxygène par votre corps, vous faisant essentiellement vous noyer sans avoir la peine d'être submergé [source: CDC].

Pour bien cuire les racines de manioc, vous devez toujours les éplucher en premier et jeter la peau. Ensuite, vous pouvez les faire frire comme vous le feriez avec des chips ou des frites. Vous pouvez également faire bouillir les racines comme des pommes de terre, mais assurez-vous qu'elles sont complètement cuites. Si le manioc que vous avez vous semble amer, vous pouvez râper et faire tremper les racines avant la cuisson. [source : O'Hair]

Les feuilles de manioc ne nécessitent pas autant de soins, mais vous devez quand même les faire cuire. Bien bouillis, ils peuvent être consommés sans danger et ont un goût similaire au chou ou à d'autres légumes verts feuillus foncés [source : Kwok].

La chaya – un arbuste indigène du Mexique – est également appelée épinard parce que ses feuilles cuites ont un goût similaire à celui des épinards. La chaya cuite bat en fait les épinards en ce qui concerne la teneur en éléments nutritifs. C'est une meilleure source de protéines, de calcium et de fer, par exemple [source : Weil].

Il est en fait assez rare de rencontrer du chaya dans la plupart des régions du monde. Il y a des gens qui le cultivent en Floride, au Texas et dans certaines parties du Mexique, mais cuisiner avec est devenu rare [source : Weil]. Cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas cuisiner la chaya en toute sécurité !

Comme pour le manioc et les amandes amères, le cyanure d'hydrogène est le danger lorsque l'on mange de la chaya crue. Et comme ces autres aliments, une cuisson suffisante rend les feuilles bonnes à manger. Vous pouvez l'assaisonner comme n'importe quel légume vert à feuilles. Pour cuisiner la chaya, il suffit de faire bouillir les feuilles pendant 20 minutes sur la cuisinière et de s'assurer de ne pas inhaler les fumées ou la vapeur de cuisson, et que la casserole que vous utilisez n'est pas de la chaya en aluminium plus l'aluminium équivaut à une diarrhée explosive [source : Doyen].

Les gens ingèrent de l'huile de ricin pour soulager la constipation, provoquer le travail et à d'autres fins naturopathiques, mais vous ne devriez jamais manger de graines de ricin entières crues [source : Times of India].

Les plants de ricin sont magnifiques. Ils ont des feuilles rouges vibrantes et produisent des fleurs rouges et jaunes. Ils sont également extrêmement toxiques pour les humains et les animaux. Comme les haricots rouges, les graines de ricin contiennent des concentrations élevées d'une lectine particulièrement nocive. La lectine contenue dans les graines de ricin est appelée ricine.

Oui, la ricine dans les graines de ricin est le même poison que Jesse a aidé Walter White à cuisiner dans "Breaking Bad". le truc en 2013 [source : Nosowitz].

Même la cuisson des graines de ricin ne suffit pas à détruire la ricine. En fait, vous fabriquez le poison en utilisant les restes de purée de la transformation des graines de ricin pour leur huile [source : CDC]. L'huile de ricin est le seul produit à base de graines de ricin qui peut être consommé sans danger puisque la ricine est soluble dans l'eau, elle ne se retrouve pas dans l'huile de ricin transformée, tant que le traitement a été effectué correctement [source : Cornell].

Les olives non transformées ne vous rendront pas malade ou ne vous tueront pas, mais il y a de fortes chances que vous ne vouliez pas en manger. Les olives qui sortent de l'arbre contiennent une forte concentration d'un composé appelé oleuropéine, qui leur donne un goût amer. Le saumurage des olives décompose l'oleuropéine, produisant les délicieuses olives que nous connaissons et aimons tous [source: Cook's Info].

Ce qui est intéressant à propos des olives crues, c'est que même si elles n'ont pas bon goût, il existe des preuves que l'oleuropéine a des avantages potentiels pour la santé, et les olives sont la seule source alimentaire connue du composé [source: Phenol-Explorer]. Vous pouvez en fait acheter des suppléments d'oleuropéine, et certaines recherches suggèrent qu'il s'agit d'un composé antioxydant et anti-inflammatoire qui pourrait protéger la santé cardiaque et cérébrale [source : Omar].

Il existe plusieurs façons de préparer les olives pour qu'elles soient agréables au goût. Le trempage dans de l'eau douce enlèvera une partie de l'amertume, mais il est préférable de les faire saumurer pendant quelques semaines voire quelques mois dans de l'eau salée ou de les emballer dans du sel [source : Bradley]. Différentes olives nécessitent des temps de saumurage différents, il s'agit donc en quelque sorte d'un processus de "goûter et voir". Les olives préparées contiennent encore de l'oleuropéine, mais pas assez pour avoir un goût rebutant [source : Phenol-Explorer].

Il y a deux raisons principales de cuisiner des champignons sauvages plutôt que de les servir crus. Les champignons sauvages crus peuvent être difficiles à digérer, donc cuisiner vous aide à éviter les troubles gastro-intestinaux, mais aussi beaucoup sont en fait toxiques et potentiellement mortels lorsqu'ils sont crus. La cuisson décompose les composés nocifs, vous laissant avec un bol de bonté aux champignons [source : Michigan Mushroom Hunters Club].

Alors que de nombreux aliments crus peuvent être difficiles à digérer, les champignons sauvages sont particulièrement difficiles. Les parois cellulaires des champignons sont différentes des parois cellulaires des fruits et légumes, et la cuisson les décompose, de sorte que notre corps peut gérer le traitement des cellules fongiques coriaces. Briser ces parois cellulaires avec la cuisson vous aide également à obtenir plus de leur valeur nutritionnelle [source : Campbell].

Une mise en garde : il existe très peu de champignons sauvages que vous pouvez manger crus, mais vous feriez mieux d'être un expert pour les identifier. Le mycologue David Campbell dit que vous pouvez manger des beurres de sorcière et des gelées dentelées crus. Il décrit également avoir mangé un champignon sauvage cru appelé coccoli, qu'il fait mariner dans du jus de citron pour en faire un ceviche de champignons [source : Campbell].

Différents champignons sauvages doivent être cuits différemment. Certaines toxines se décomposent lorsque vous les exposez à la chaleur. D'autres doivent être bouillis [source : Campbell]. La marinade au citron de Campbell est en fait une sorte de "cuisson chimique" qui fonctionne sur certains champignons, mais pas sur d'autres. Votre meilleur pari avec les champignons sauvages est de faire vos recherches pour vous assurer de les cuisiner en toute sécurité et d'acheter uniquement des champignons sauvages auprès de fournisseurs fiables et fiables. C'est littéralement une question de vie ou de mort.

Bien que le danger associé à la consommation de porc non cuit ou insuffisamment cuit ait diminué depuis les années 70 et 80, vous ne devriez toujours pas manger votre porc cru ou saignant. Les porcs sont élevés de manière très différente de ce qu'ils étaient auparavant, mais il existe toujours un risque de contracter l'un des deux parasites nuisibles en mangeant du porc : la trichinose ou le ténia du porc [source : The Daily Meal].

Vous avez probablement déjà entendu parler de la trichinose. C'est un parasite qui s'installe dans votre intestin grêle après avoir mangé de la viande infectée, et les porcs ne sont pas les seuls animaux à pouvoir l'héberger. L'ours cru, le couguar, le loup, le renard et le morse sont également des porteurs potentiels [source : CDC]. Alors la prochaine fois que vous préparerez un steak de morse, faites-le bien cuire.

Les premiers signes de trichinose sont des problèmes d'estomac comme des nausées et des vomissements. Dans la semaine qui suit l'infection, les parasites se reproduisent et leurs bébés pénètrent dans votre circulation sanguine. Lorsque cela se produit, vous pouvez présenter des symptômes allant de la douleur musculaire à l'œil rose. Les cas très graves peuvent entraîner la mort, même si c'est rare [source : Mayo Clinic]. Les cas de trichinose ont considérablement diminué, car l'industrie porcine a apporté des changements systémiques en matière de sécurité et la sensibilisation à une cuisson appropriée a augmenté. Le CDC ne reçoit désormais qu'environ 20 rapports de trichinose par an [source: CDC].

Le ténia du porc est en fait pire que la trichinose. Une personne infectée peut aller de l'absence de symptômes à des crises d'épilepsie. En fait, le ténia du porc est l'une des principales causes de convulsions dans le monde [source : Doerr].

La bonne nouvelle, c'est qu'il n'est pas difficile de cuisiner du porc en toute sécurité. Tout ce dont vous avez besoin est de la patience et un thermomètre à viande. Cuire le porc haché jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de chair rose à l'intérieur et que la viande atteigne une température interne de 160 F (71 C), bien que les gros morceaux de porc puissent encore être légèrement roses et cuits à seulement 145 F (63 C) [source : FoodSafety.gov].

Il y a un endroit où les gens mangent du porc cru semi-régulièrement et parviennent à vivre, cependant. Dans certaines régions d'Allemagne, il existe un plat de porc cru émincé appelé mett c'est un aliment de base culturel. L'Allemagne a signalé 52 cas de trichinose dans le 1999 en raison de personnes mangeant du porc cru, alors prenez cela en considération lorsque vous voyez mett au menu [source : Lawley]. Traditionnellement, les chefs façonnent le porc haché cru en forme de hérisson, en utilisant des tranches d'oignon cru pour les « épines » [source : Melican].

Cette liste peut vous donner l'impression de prendre votre vie en main à chaque fois que vous prenez votre fourchette, mais avec une bonne cuisson, même ces aliments peuvent être consommés sans danger. Bon appétit!


Fruits et légumes qui ne causent pas de gaz

Les fruits et légumes sont des éléments importants d'une alimentation saine. Cependant, si vous êtes sujet aux flatulences, vous voudrez peut-être limiter votre consommation de légumes crucifères, comme le chou, le chou-fleur et le brocoli, et de certains fruits, comme les bananes et les raisins secs, car ils pourraient aggraver vos symptômes. Le centre médical de l'Université du Maryland recommande aux personnes atteintes du syndrome du côlon irritable, une maladie qui provoque généralement des gaz, des ballonnements et d'autres symptômes chez 10 à 20 pour cent de la population, de limiter ces fruits et légumes et de mettre l'accent sur les aliments entiers moins gazeux dans leur alimentation. Les légumes et les fruits non gazeux, ou du moins ceux qui sont moins susceptibles de vous mettre mal à l'aise, comprennent les baies, le cantaloup, les poivrons, les asperges et l'avocat.


Bagels et pain blanc

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À moins que votre bagel de prédilection ne soit fait de grains entiers, considérez-le comme un « pas ça ». Though you may not think of the popular breakfast carb as a sweet indulgence, the body converts refined carbohydrates into sugar and then glucose, a nutrient that damages collagen and other wrinkle-fighting proteins. What's more, when it comes to bread, bagels and even pasta, picking whole grains over refined will help keep your blood sugar levels even kneeled, aiding weight maintenance and weight loss, giving you a more youthful figure.



Commentaires:

  1. Nazih

    Kulny Figurines))))))

  2. Sihr

    Cela m'a étonné.



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