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Où trouver le meilleur petit-déjeuner de Seattle

Où trouver le meilleur petit-déjeuner de Seattle


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Le repas le plus important de la journée ne doit pas être pris à la légère. Faites le plein d'aliments pour le petit-déjeuner, des petits pains à la cannelle au steak frit au poulet. Avec cette liste de celui de Seattle Dix meilleurs endroits pour le petit-déjeuner, vous serez sûr de vous réveiller du bon côté de la matinée.

1. Café Presse

Savourez une tranche de Paris dans ce joyau de Capitol Hill. Grignotez des plats français classiques comme des croissants, des baguettes enrobées de chocolat ou des Croque Madames - un délicieux jambon et fromage au four gaulois imbibé de sauce béchamel et garni d'un œuf au plat. Sirotez des bols fumants de café au lait tout en parcourant la sélection bien organisée de journaux et de magazines. Tel un café typiquement français, le Café Presse sert des plats de petit-déjeuner toute la journée.

2. Oie errante

Apportez les biscuits dans ce lieu de confort du Sud. Optez pour des plats simples comme une couche de beurre et de confiture maison ou allez plus copieux et complétez le tout avec des cuisses de poulet juteuses, désossées et frites, des cornichons et de la moutarde au miel à base d'abeilles sur le toit. D'autres plats de style Lowcountry comprennent des huîtres frites et des œufs avec du gruau de fromage. Pour le petit-déjeuner sur le pouce, prenez une tarte à la main, un muffin et plus encore au comptoir de produits de boulangerie débordant.

Biscuits à Wandering Goose (crédit: Foodspotting.com)

3. Nid de cœur silencieux

Un repas dans ce café décontracté de Fremont nourrira à la fois votre esprit et votre estomac. Géré par des adeptes vêtus de sari de Sri Chinmoy, ce paisible restaurant végétarien propose une gamme de plats délicieux, notamment des options sans gluten et végétaliennes. Les fans adorent les gaufres et les pommes de terre sans gluten : des cubes croustillants de bonté de tubercule. Le « pain soigné », une recette traditionnelle de Sri Chinmoy, qui respecte les légumes, épatera même les carnivores purs et durs.

4. Hudson

Cet endroit SoDo est hors des sentiers battus mais à prix réduit avec de délicieux plats et boissons. Hudson propose des plats réconfortants avec une inclinaison du sud: découvrez le steak frit au poulet, le gruau et leur version du 2x2x2 d'IHOP avec des crêpes, du bacon et des œufs. Ne manquez pas le spécial week-end de pain perdu frit. Juste à côté de la 99, le Hudson est une halte savoureuse pour les voyages Sea-Tac. Le café et les cocktails commencent à 7 h en semaine et à 8 h le week-end.

5. Dîner à la poêle

L'un des restaurants les plus populaires de la ville - comme en témoignent les files d'attente du week-end - est l'un des plus savoureux. Goûtez au confort gastronomique comme les gaufres de poitrine de porc et de semoule de maïs, les brioches à la cannelle gargantuesques et le succulent hachis de poitrine. Comme un vrai joint de quartier, Skillet est amusant pour tous les âges, avec des crayons pour les plus petits et de superbes Bloody Mary pour les adultes. Pour info, Skillet offre des tasses gratuites de Joe aux clients en attente - un geste de bienvenue qui incarne leur esprit hospitalier.

6. Café Besalu

Si les produits de boulangerie sont votre idée du nirvana du petit-déjeuner, visitez cette boulangerie Ballard. Considéré comme les meilleurs croissants de la ville, et peut-être des États-Unis d'Amérique, cette boîte à bijoux crée des pâtisseries aussi délicieuses que celles de Paris. Les points forts incluent le pain au chocolat, le schnecken au beurre et aux amandes et la quiche la plus crémeuse qui soit. Cet endroit familial attire pas mal de monde; arrivez tôt pour la meilleure sélection et les lignes les plus courtes.

7. Salut Spot Café

Niché sur la rue principale de Madrona, le Hi Spot est un lieu de petit-déjeuner classique. Ce centre de quartier respire la convivialité grâce à son local de maison d'artisan. Il y en a pour tous les goûts au Hi Spot ; les cyclistes vêtus d'élasthanne savourent un plat de riz brun et de tofu végétarien à côté des familles qui préparent de grandes omelettes à trois œufs. En cas d'attente le week-end, dégustez des pâtisseries fraîchement préparées et du café dans la salle avant pour un amuse-bouche matinal.

8. Prenez 5 Marché Urbain

Pour un petit-déjeuner sur le pouce, rendez-vous dans cette épicerie fine. Avec leur délicieux sandwich au petit-déjeuner, le McMuffin ne fait pas le poids. Un muffin anglais grillé et beurré est garni d'œufs brouillés, de fromage fondu et de rubans de jambon rôti au miel. Ajoutez de la roquette pour rendre votre Dr. Seuss vert.

9. Señor Moose

Le restaurant mexicain bien-aimé de Ballard est célèbre pour ses petits-déjeuners. Les spécialités régionales de nos voisins du sud de la frontière comprennent les huevos rancheros, les chilaquiles (alias nachos du petit-déjeuner), la machaca (bœuf râpé) et l'incroyable chorizo ​​maison. Avec des lumières de Noël et des murs peints de couleurs vives, chaque matin est une fête au Señor Moose. Et si votre soirée comporte trop de fiesta, une cuisine mexicaine épicée et copieuse constitue une savoureuse cure de gueule de bois.

Chilaquiles de Señor Moose (crédit : Facebook/Senor Moose)

10. Ba bar

Pour un petit-déjeuner de style vietnamien, rendez-vous au Ba Bar du quartier central. Du mercredi au dimanche, dégustez des plats de style asiatique comme du hachis de soja et de chili, du pamplemousse caramélisé et du lait concentré, et trois sortes de bouillie de riz formidable. Inspirés de l'histoire française du Vietnam, des croissants frais, de la brioche et des confitures maison sont servis tous les jours à partir de 7h.

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Desayuno pour le peuple

Pour ceux qui évitent les gaufres et les crêpes au profit de friandises savoureuses pour le petit-déjeuner, la cuisine mexicaine offre un riche assortiment de saveurs pour éveiller les sens. Il y a des piments, un mélange capiteux d'épices, des haricots terreux, des tomates acidulées et de la coriandre, du fromage cotija salé et riche crème entassé sur la base douce très importante du maïs et du saindoux. Le plaisir d'un repas mexicain du matin est tout seul, mais il convient de noter que le petit-déjeuner mexicain est un excellent tarif pour la gueule de bois. Tout autour de la ville, le petit-déjeuner mexi vous attend, des burritos rapides et faciles au petit-déjeuner aux merveilles régionales de la cuisine tex-mex, en passant par l'authentique et la soul comida típica.

Voici les deux choses les plus importantes à savoir sur le nouveau La cuisine mexicaine de Memo (4743 University Way NE, 729-5071) : (1) C'est sur l'avenue. (2) C'est ouvert 24 heures sur 24, sept jours sur sept. Memo's est assez facile à aimer et mdashit est un espace gigantesque, lumineux et aéré rempli de parquets et de cabines en bois blond brillant et de musique pop mexicaine explosive. Le service est chaleureux et amical, la nourriture est bon marché et les portions sont énormes. UNE machaça burrito (3,99 $), à peu près la taille d'un avant-bras humain adulte, est indéniablement rassasiant, sinon tout à fait satisfaisant & tortilla à la farine de mdasha farcie de bœuf râpé, de poivrons verts, de pommes de terre et d'œufs qui, manquant de saveur et d'humidité réelles, nécessitent des arrosages réguliers de sauce piquante . J'ai été déçu de constater que, parmi toutes les offres de petit-déjeuner de Memo (y compris un burrito au bacon et aux œufs), le chorizo, la saucisse épicée qui se marie si bien avec les œufs brouillés, était introuvable. Memo's s'adresse davantage à la foule ivre de fin de soirée et aux convives pressés à emporter, mais ce n'est pas l'endroit pour passer une matinée lente à s'attarder autour d'une assiette de bonne bouffe.

Ballard Austin Cantina (5809 24th Ave NW, 789-1277), qui s'intitule "La meilleure expérience Tex-Mex de Seattle!" propose un "Weekend Gospel Brunch" les samedis et dimanches de 10h00 à 14h00. Les offres de la cantine comprennent migas (œufs brouillés et tortillas avec tomates et fromage, servis avec un steak frit au poulet, 9,50 $) et des huevos rancheros (œufs brouillés et tortillas garnis de haricots, d'avocat et de sauce chili ancho, 7,95 $), et des accompagnements tels que du gruau de maïs crémeux ( 2,95 $). Le brunch d'Austin Cantina m'a laissé complètement confus et la nourriture avait un goût, franchement, comme rien. Malgré l'utilisation d'ingrédients frais tels que jalape & ntildeos (toutes les graines et la membrane découpée), il n'y avait absolument pas de sel, d'épice ou de graisse pour rehausser et donner de la saveur à la nourriture. Austin Cantina, votre cuisine a-t-elle secrètement juré tout sel et gras, mais ne s'est pas souciée de le dire aux clients ? S'il s'agit de nourriture tex-mex, ce doit être tex-mex en passant par Seattle et quelque chose se perd dans le voyage. Comment vous avez réussi à faire du gruau coulant et un steak frit au poulet recouvert d'une sauce aux saucisses au goût sec et sans intérêt me dépasse toujours. Des heures après le brunch, je suis resté confus et il semblait qu'aucun plat que nous ayons goûté n'aurait pu être préparé dans un restaurant. Et malheureusement, la nourriture du dîner aurait pu être meilleure et au moins il y aurait eu de la graisse.

Mes repas chez Memo's et Austin Cantina m'ont laissé désespérément affamé de vrais plats mexicains. Je voulais creuser dans des choses comme les tortillas de maïs faites maison, le fromage salé, les graisses animales fondues et les plats de style maison avec une profondeur et une saveur réelles. Mon premier arrêt était la succursale de Burien de El Sabor de Oaxaca (217 James St, Seattle, 382-3557, fermé le week-end 452 SW 153 St, Burien, 242-2326), où les plats de spécialité, tout en manquant huevos, faire un bon repas du matin pour les mangeurs aventureux. Sabor sert un délicieux tlayuda (12,95 $), un aliment de rue populaire d'Oaxaca, composé d'une grande tortilla croustillante et grillée faite maison qui est tartinée d'épais haricots noirs frits mélangés à du saindoux de porc (sucré, fumé, porcin, riche et mdashdélicieux), recouvert de chou finement râpé, de tomate, de tranches d'avocat au beurre, de crumbles de fromage cotija et de brins de Oaxaca fondant quesillo, puis garni de tranches de grillades tasajo, boeuf séché à l'air et assaisonné. (Pour info, le tlayuda, bien que délicieux frais et chaud, fait également un excellent petit-déjeuner froid tout droit sorti du réfrigérateur & mdash & grave la pizza restante.) Cela vaut la peine de vérifier Sabor's quesadilla huitlacoche ($9.95), une épaisse tortilla grillée remplie de huitlacoche, alias "charbon du maïs", un champignon qui infecte les épis de maïs et remplace les grains normaux par des tumeurs qui ressemblent à des champignons. Ces "champignons"&mdashmusky, sucrés, foncés et fermes&mdash constituent une garniture riche associée à des poivrons verts et rouges, des piments frais et du quesillo.


Oubliez le dîner - le repas le plus intime est le petit-déjeuner

Peu importe comment vous choisissez de célébrer (ou d'ignorer) la Saint-Valentin, deux choses sont sûres : le soleil se couchera et se lèvera à nouveau le matin. Il est assez facile de sortir dîner et de partager un lit avec quelqu'un, mais il est plus difficile de rester dans les parages lorsque cette personne spéciale vous rapproche le matin et respire un air qui sent la mort directement dans votre visage. En première ligne de l'amour, le matin est le moment où le vrai travail est fait. Et le petit-déjeuner, un repas que vous partagez lorsque vous êtes le plus vulnérable, est un élément crucial de l'équation.

Si vous trébuchez à la porte à moitié endormi, dirigez-vous vers le quartier central Café Sélam (2715 E Cherry St, 328-0404) pour un bol de fèves farcies et épicées, garnies d'oignons frais, de tomates, de piments verts et de miettes d'œufs durs et de fromage feta, pour éveiller vos sens. Vous pourriez vous brosser les mains en attrapant des miches de pain français chaudes et croustillantes pour faire tremper ce plat réconfortant, dont les saveurs persistent sur vos lèvres comme le souvenir d'un baiser.

Tout aussi excitantes sont les salsas piquantes qui habillent les plats du petit-déjeuner chez Ballard's Señor Moose (5242 Leary Ave NW, 784-5568). Huevos rancheros (10,95 $) - des œufs sur des tortillas faites à la main et des haricots noirs terreux, avec des tranches d'avocat et une crème riche et acidulée - sont baignés d'une belle salsa rouge au goût profond, parsemée de morceaux noircis de piments rôtis et de tomates. Il est difficile de ne pas se sentir tout à fait à l'aise avec quelqu'un lorsque vous mangez le meilleur comida mexicain de style maison de la ville dans des chaises en bois grinçantes qui vous donnent l'impression d'y avoir été assis toute votre vie.

Si vous ne pouvez pas prendre la peine de vous laver le visage ou de vous maquiller, rendez-vous à Café de la place Tilikum (407 rue Cedar, 282-4830), où de grandes fenêtres laissent entrer la lumière du soleil qui rend tout le monde beau. Aussi charmant: le bébé hollandais de Tilikum (9 $), une crêpe aérée et aérée cuite à la commande dans sa propre poêle en fonte. Vous pouvez le commander avec une garniture sucrée ou salée, mais vous ne pouvez pas vous tromper en commandant la version classique, avec du citron frais et un saupoudrage de sucre en poudre. Le "Tilikum Fry Up" (14 $) est l'un des plats de petit-déjeuner les plus satisfaisants (et copieux) du marché: œufs, galette de saucisse formée à la main, bacon, fèves au lard sucrées et porcines, moitiés de tomates poêlées et baguette grillée.

Les convives sont une race mourante, et ce fait donne un peu plus de romantisme à un repas à une bonne cuillère grasse. Les pommes de terre rissolées sont l'équivalent d'une étreinte chaleureuse et familière, et cela est particulièrement vrai du genre servi à Café Offshore Voula (658 NE Northlake Way, 634-0183), où ils se présentent sous forme de belles dalles denses - l'extérieur brun et croustillant de la plaque chauffante, l'intérieur torride et doux. Ils sont servis avec la plupart des généreuses assiettes de petit-déjeuner de Voula, mais je les aime mieux mélangés avec des saucisses, des oignons, des champignons et du cheddar dans le hobo scramble (12,60 $). Il y a souvent la queue chez Voula, mais peu importe : servez-vous du café fourni dehors pendant que vous attendez. Le temps frais et brumeux de Seattle vous donnera l'excuse parfaite pour vous blottir avec votre autre significatif.

Alors que certaines personnes ont envie de pommes de terre le matin, d'autres préfèrent le confort du riz ou des nouilles. Le congee de porc et d'œufs centenaires à Nouilles Roi (615 S King St, 748-9168) ne manque jamais de m'apaiser : un simple ragoût de porc tendre et d'œufs confits moelleux qui arrive, bouillonnant, dans une marmite en pierre chaude. La vapeur monte, chatouillant ton visage et ton cou comme le doux souffle de quelqu'un qui te serre contre lui.

J'ai eu un bébé l'année dernière et je peux vous dire, sans équivoque, que se réveiller tôt chaque matin au son d'un petit humain impuissant qui crie pour vous vous oblige à redéfinir votre idée de la romance. Ces jours-ci, la plus grande démonstration d'amour de mon mari est de s'assurer que la cafetière est préparée tous les soirs de sorte que lorsque je me réveille le matin, tout ce que j'ai à faire est de trébucher en bas et d'allumer la cuisinière. Plus tard, pendant que j'allaite notre fille, il me prépare le petit-déjeuner qui, parce que nous essayons simplement de sortir à l'heure, est souvent constitué des restes que nous avons garnis d'un œuf au plat.

Soutien L'étranger

Chaque fois que j'arrive à ramasser des œufs frais dans des endroits comme Ferme lève-tôt (disponible toutes les deux semaines au marché fermier du dimanche de Broadway) ou Ferme durable de Stokesberry (en vente tous les samedis au marché fermier du quartier universitaire et tous les dimanches au marché fermier de Ballard), je me rappelle à quel point c'est un crime que, comme pour les relations, nous nous contentons souvent de moins que le meilleur.

Chaque fois que je me brise dans un œuf frais et parfaitement frit, son jaune coulant se répand, devenant une magnifique sauce dorée. Cela ressemble à un petit miracle, de la même manière que l'amour, au fil du temps, s'infiltre dans tous les coins de votre vie, rendant même les choses les plus banales belles.


Où trouver le pain perdu le plus décadent de Seattle

Des dîners gras aux brunchs les plus chics, French Toast est un classique du petit-déjeuner qui ne se démode jamais. Croquant à l'extérieur, gluant et délicieux à l'intérieur, le pain perdu est l'une des meilleures façons de commencer un samedi. Voici où trouver les plus décadents de Seattle :

Le Salut-Vie. Ce favori de Ballard est situé dans une caserne de pompiers historique centenaire et sert chaque week-end son célèbre pain perdu au pain de singe aux brunchers affamés. Le pain de singe est traditionnellement une pâte molle, sucrée et collante qui est servie seule. Au Hi-Life, ils font monter le pain de singe d'un cran en trempant la pâte à la cannelle dans une crème à la vanille, en la faisant sauter sur la plaque chauffante, puis en la servant avec de la crème fouettée et du caramel.

8oz Burger & Co. La seule chose meilleure que le petit déjeuner le matin, c'est le petit déjeuner pour le dîner ! Et c'est exactement ce que vous trouverez au menu chez 8oz Burger & Co. à Ballard. Servi à l'heure du dîner, il y a une galette de hamburger maison, du bacon, un œuf au soleil, de l'aïoli à l'érable et aux bleuets et du sirop d'érable au bacon, le tout pris en sandwich entre du pain doré à la brioche et à la vanille. Miammmmmmmmmmm.

Comptoir Géraldine. Vous pourriez avoir une liste de pain perdu décadent à Seattle et ne pas inclure le plat fantastique de Geraldine. Leur pain doré cuit au four est un favori éternel sur les listes des meilleurs petits déjeuners, et n'est pas le pain doré habituel que votre mère a fait quand elle était enfant. Chez Geraldine&rsquos, ils font tremper leur Texas Toast pendant la nuit, puis le font frire avec beaucoup de beurre. Le croquant est si intense qu'il est presque comme s'il avait été confit !

Toulouse Petit Cuisine & Salon. Quoi de mieux que du pain doré aux fraises ? Que diriez-vous Crème caramel Pain doré aux fraises et beurre de noix de pécan. C'est le plat délicieusement décadent que vous trouverez chez Toulouse Petit sur leur carte de petit-déjeuner exceptionnelle. J'aime commander une commande de French Toast et une commande de Spicy Andouille Creole Hash à partager avec un ami, pour un mélange parfait de délices sucrés et salés.

Bacco. Au Bacco, vous pouvez vous asseoir, vous détendre, siroter un verre dans leur célèbre bar à jus et dîner sur un délicieux pain doré brioché avec des fruits frais et du beurre d'érable. Je l'associe toujours à leur bacon fumé au bois de pommier pour une combinaison délicieuse.

Baie du Portage. Que se passe-t-il lorsque vous combinez du pain doré, une barre de petit-déjeuner composée de fruits à volonté, de noix et de crème fouettée, et de Bananas Foster ? Paradis. C'est ce que. Et, aussi, le meilleur choix à Portage Bay pour un brunch décadent. Le pain doré Bananas Foster est composé de rhum Kraken et de sauce caramel, et garni de bananes biologiques et équitables. Offrez-vous une visite au bar du petit-déjeuner pour ajouter tous les autres délices que vous aimez.


Crêpes Protéinées

Équipement

Ingrédients

  • 1 cuillère en poudre de protéine en poudre de niveau 1, n'importe quelle saveur
  • 1/2 tasse de gâteaux Kodiak
  • 1 tasse d'eau

Garnitures facultatives :

  • Sirop Optez pour le sirop ou l'agave sans sucre
  • Fruits frais Bleuets, fraises, bananes
  • Sucre en poudre
  • Crème fouettée

*Recette alternative de crêpes*

  • 1 banane écrasée
  • 2 gros oeufs battus
  • 1 cuillère en poudre de protéine en poudre de niveau 1, n'importe quelle saveur

Instructions

4" cercles. Jusqu'à 3 peuvent cuisiner à la fois.

3 minutes ou jusqu'à ce que des bulles se soient formées sur le dessus, utilisez une spatule pour vérifier et retourner les crêpes.

Remarques

Apports nutritionnels


Une fois que vous avez planifié vos repas raffinés, ajoutez au crayon quelques déjeuners décontractés, en commençant par un marqueur de la forte présence vietnamienne de Seattle : pho. La soupe de nouilles est partout, mais la famille derrière Pho Bac a ouvert le premier magasin de la ville au début des années 80. Au coin de 14th et Jackson, vous pouvez choisir entre l'original en forme de bateau sans os ou le nouveau Sup Shop de la prochaine génération, qui ajoute un espace moderne, des collations amusantes et des cocktails. Parmi les autres plats locaux préférés, citons les nouilles biang biang tirées à la main de Xi'an en Chine à Qin ou un avant-goût de la cuisine éthiopienne à Meskel&mdashe, que ce soit sur l'agréable patio, à l'intérieur de l'artisan rénové ou en bas au bar.

Enfin, ne quittez pas Seattle sans avoir goûté à un trio de spécialités locales, notamment les sandwichs caribéens d'Un Bien (mieux pris dans la rue jusqu'à la plage de Golden Gardens) et les plats du jour de pâtes faites à la main et d'ingrédients de saison à Il Corvo. Ensuite, il y a les tacos coréens hawaïens et les curseurs de spam du groupe Marination, qui peuvent être trouvés à leurs emplacements autour de la ville et vous permettent d'atteindre le pic de Seattle lorsque vous savourez votre repas sur les chaises Adirondack aux couleurs vives qui bordent le patio en bord de mer à leur Ma Emplacement de Kai, en regardant la vue panoramique sur Elliott Bay et les toits du centre-ville.

Bienvenue sur TT on Tour, où les rédacteurs de Tasting Table vous guident à travers tout ce que vous aurez envie de manger, de boire et de faire dans les destinations de voyage en plein essor du monde entier.

Naomi Tomky est une rédactrice indépendante primée sur la gastronomie et les voyages. Suivez ses aventures comestibles sur Twitter à @Gastrognome et sur Instagram à @le_gastrognome.

Coquillages Taylor

Cette ferme conchylicole familiale de cinquième génération exploite ses propres restaurants, où seul le meilleur de son produit va et où le personnel suit une formation intensive sur tout, des huîtres à la panope.

Matt est au marché

Arrêtez-vous pour déjeuner ou dîner dans ce restaurant de Pike Place qui a longtemps été le porte-drapeau d'un déjeuner de fruits de mer classique avec vue.

Matt est au marché

L'omble chevalier du chef Jason McClure.

Un Bien

Les sandwichs des Caraïbes à Un Bien sont un favori local.

Maximilien

Prenez l'happy hour sur le porche de Maximilien, où les moules sont abordables et le panorama vaut un million de dollars.

Mariner

Dégustez un bol de riz frit coréen-hawaïen tout en surplombant la baie d'Elliott et les toits du centre-ville à l'emplacement Ma Kai de Marination.


Les meilleures choses à manger lors d'un match des marins

Les options de restauration au T-Mobile Park sont un peu différentes cette saison. D'une part, les restrictions COVID-19 interdisent aux fans d'apporter de la nourriture extérieure (ce qui signifie que je ne peux pas récupérer mon banh mi habituel à Uwajimaya avant de me rendre au stade). Avec un maximum de 9 000 fans autorisés dans le stade par match, beaucoup moins de stands de concession que la normale sont ouverts aux affaires, et il n'y a pas de stations de condiments ou de vendeurs errant dans les allées. Toute la nourriture des Mariners est emballée dans des conteneurs à emporter et toutes les transactions se font sans espèces (et pour la première fois cette saison, n'incluez pas les taxes dans les prix indiqués). Pourtant, en plus du tarif habituel des hot-dogs, des cacahuètes et des nachos, il existe de nombreuses options intéressantes parmi lesquelles choisir. Voici mes choix pour les meilleures choses que vous pouvez manger lors d'un match des Mariners.

Le meilleur sandwich: Au Paseo dans la section 183, vous pouvez obtenir une version crédible du très apprécié sandwich au porc rôti des Caraïbes (16 $) à l'emplacement du restaurant à Fremont. Il est servi sur une baguette grillée avec de la coriandre, des jalapeños marinés et des oignons caramélisés. Pour 3 $ de plus, vous pouvez ajouter des sauterelles grillées au chili et à la lime, qui sont devenues un incontournable de T-Mobile Park depuis leur introduction il y a quelques saisons.

La meilleure pizza: Ethan Stowell's Ballard Pizza Co., situé dans le 'Pen, s'est étendu cette saison à un deuxième emplacement dans le Terrace Club dans la section 240. Aux deux endroits, vous pouvez obtenir des tranches de fromage, du pepperoni ou le "Ballard Bridge", une tranche combo avec saucisse, pepperoni, olives et champignons (8,50 $).

Le meilleur dessert (pour les gens ordinaires): Stowell's est également responsable d'une nouvelle option de dessert que vous pouvez trouver à la Frozen Rope Sandwich Company derrière la section 132. Inspiré du nom de l'un des restaurants Stowell's, le « How to Wolf a Cookie » est une gâterie gluante de 4 pouces avec pépites de chocolat, pistaches et cerises (8 $, ou 6 $ lorsqu'il a été présenté comme une « bouche de surbrillance » la nuit où je l'ai essayé.)

Le meilleur dessert (pour le mangeur intrépide): Les amateurs de crème glacée aventureux voudront essayer une boule de la saveur Creepy Crawly Critters chez Salt & Straw dans la section 184 (8,50 $). La crème glacée au matcha est combinée avec des vers de farine cassants au caramel et des grillons enrobés de chocolat dans un dessert crémeux, croquant et juste un peu noisette. Si manger des insectes n'est pas votre truc, d'autres saveurs incluent la pâte à biscuits aux pépites de chocolat maltée salée décadente et le sel de mer avec des rubans de caramel.

Le meilleur hamburger : Lil Woody's, la chaîne de mini-burgers avec des emplacements à Ballard, Capitol Hill et White Center, a deux avant-postes au stade (seul celui de la section 219 était ouvert la nuit de ma visite). Le Big Woody, une galette de bœuf nourrie à l'herbe avec du bacon et du cheddar, est un hamburger savoureux, bien qu'un peu désordonné (12 $), et il existe également une version sans bacon (The Little Woody) ainsi qu'une option sans viande.

La nourriture la plus emblématique de Seattle: Nouveau cette saison chez Hiroshi’s Sushi derrière la section 132, vous pouvez personnaliser des bols poke sur mesure avec du saumon ou du thon (16 $). Ils sont garnis de votre choix de concombre, d'avocat et de tobiko.

L'élément de menu le mieux nommé: Avec mes excuses au Marco Pollo, un nouveau sandwich au poulet râpé épicé qui porte le nom du lanceur d'as des Mariners Marco Gonzales mais qui n'était pas disponible la nuit où j'étais au parc, je choisirai le Moose-ubi, un spam musubi en deux parties (8 $) qui est également au menu chez Hiroshi's Sushi.

Les options alimentaires les plus saines pour les marins: Au kiosque The Natural, également derrière la section 132, vous trouverez des salades et des sandwichs préemballés, dont une salade de baies sauvages et un sandwich à la dinde sans gluten (10 $ chacun). Ils proposent également une assiette de houmous et une coupe de fruits ainsi que des hamburgers et des saucisses végétaliens.

J'ai omis un aliment emblématique des Mariners que je n'appellerai pas l'une des meilleures choses que vous puissiez manger au stade. Mais si vous n'avez jamais assisté à un match au T-Mobile Park auparavant, c'est pratiquement un rite de passage d'essayer une commande de frites à l'ail de l'un des emplacements Grounders situés dans tout le stade. C'est une expérience que vous n'oublierez pas de sitôt - et un goût qui restera littéralement avec vous pendant longtemps. La seule façon de nettoyer votre palais pourrait être avec de la crème glacée au ver de farine et au grillon.

Quelles sont vos choses préférées à manger lors d'un match des Mariners ? Laissez un commentaire et faites-le moi savoir!

Pour obtenir des mises à jour sur les nouveaux messages, vous pouvez me suivre @seattlefoodhound sur Instagram, ou @seafoodhound sur Twitter.

Plus de SeattleFoodHound :

Ce que j'ai mangé: Le Big Woody burger de Lil Woody’s


Événements spéciaux

Vous n'avez probablement pas besoin d'une autre raison pour visiter le marché de Pike Place, mais au cas où vous le feriez, envisagez de vous y rendre pendant ces événements spéciaux et rendez votre voyage encore plus mémorable.

Jour de la jonquille
Chaque année, 10 000 jonquilles sont distribuées aux résidents du centre-ville de Seattle, aux travailleurs et aux visiteurs du marché en l'honneur du premier jour du printemps. Les familles sont encouragées à se joindre aux nombreux membres de la communauté et aux bénévoles pour s'amuser à distribuer des fleurs en échange de sourires vers midi.

Festival annuel des fleurs
Le marché propose toujours des centaines de fleurs, mais pendant le week-end de la fête des mères, une abondance supplémentaire de tulipes, de jonquilles, d'iris et de pivoines est à portée de main. La cuisine Atrium est également connue pour offrir des cours de cuisine spéciaux avec maman où les participants apprendront à préparer des spaghettis à partir de zéro.

photo : Association du centre-ville de Seattle

Sons d'été du centre-ville
Récemment, le marché a été inclus dans le programme Downtown Summer Sounds de la Downtown Association, qui propose des concerts de musique locaux gratuits pendant les mois de juillet et août. Qu'il s'agisse d'afro-soul, de rockabilly, d'Americana, de rock'n roll, de R&B, d'électronique ou d'indie, il y a de fortes chances que vous et vos enfants aimez ce que vous entendez. Visitez le site Web de la Downtown Seattle Association pour voir la programmation de cette année.

Costumes sur les pavés
Bien qu'il ne soit pas toujours à l'Halloween, le marché accueille cet événement de jour de trick-or-treat à travers ses neuf acres de magasins et d'entreprises avec de nombreuses distributions de friandises pour les petits filous exhibant leurs tenues de super-héros, de princesse ou de pirate. Le plaisir continue sur le Market Front (1901 Western Ave.) avec du cidre de pomme frais et une cueillette de citrouilles.

Magie du marché
Noël a tendance à arriver tôt au marché avec cet événement gratuit toute la journée qui a généralement lieu juste après Thanksgiving. L'événement festif comprend des réunions en tête-à-tête avec le Père Noël, des décorations de biscuits de Noël, des rennes en direct, de la musique festive pour les fêtes, du cidre de pomme chaud et du cacao, une foire artisanale « Stockings and Stuffers », des achats d'arbres de Noël, des démonstrations et un arbre de Noël annuel compte à rebours d'éclairage avec le joyeux vieil elfe lui-même en début de soirée. Vous pouvez également vous attendre à quelques surprises ici et là aussi.

Marché de Pike Place
1st Ave et Pike St.
Seattle, État de Washington 98101
206-602-6420
En ligne : pikeplacemarket.org

Pour plus d'informations, n'oubliez pas de consulter le Guide des visiteurs du marché de Pike Place.


Nous savons tous que les scones viennent de l'autre côté de l'étang et que la reine savoure un scone avec une tasse de thé l'après-midi. Ce que vous n'êtes peut-être pas si clair, c'est ce qu'est un scone. Nous vous aiderons à remettre les pendules à l'heure : les scones sont des pains rapides et, au Royaume-Uni, ils sont généralement préparés avec du lait et de la farine auto-levante et sans œufs. Les scones anglais ne sont ni glacés ni glacés, et ils sont généralement renversés ouverts et tartinés de beurre, mais parfois aussi de crème caillée et de confiture (oui s'il vous plaît !).

Nos scones ont tendance à être plus riches et ressemblent davantage à des gâteaux, généralement à base d'œufs et de crème épaisse ou de babeurre. Dans les recettes ici, vous verrez que nous fabriquons des scones avec de la farine à gâteau pour un scone à l'anglaise plus délicat, comme nos Rich Cream Scones, mais nous utilisons principalement de la farine tout usage, comme dans les Scones aux poires, Irish Cheddar , et Honey montré ici, qui n'est qu'une des choses qui signifie que les scones sont si faciles à faire. Certaines de nos recettes de scones suivent une voie plus saine, en ajoutant des grains entiers comme de l'avoine ou de la farine de sarrasin, ce qui en fait de solides candidats pour le petit-déjeuner. Et pour un scone sans gluten, assurez-vous d'essayer le grand scone au quinoa et aux canneberges qui utilise de la farine de riz et des flocons de quinoa, ainsi que des canneberges séchées, pour un scone savoureux et léger sans gluten.

Une autre chose à aimer dans les scones? Ils sont rapides à préparer, notre recette la plus rapide prend 30 minutes. Le seul inconvénient des scones ? L'un a tendance à entraîner l'autre, et ils sont mieux appréciés le jour où ils sont préparés (ou congelez les restes pour un autre jour.) Certains scones sont des scones, ce qui signifie qu'ils sont faits avec une pâte plus façonnage. Cela donne un look plus artisanal. Une autre pâte à scone est tapotée, formée en cercle puis coupée en élégants scones triangulaires. Et de la pâte à scone est étalée, puis coupée en cercles à l'aide de ce que nous appellerions un coupe-biscuits (les Britanniques, bien sûr, disent qu'il s'agit d'un coupe-scone !). Quelle que soit la route que vous empruntez, lorsque vous préparez des scones, vous êtes sur la voie d'une bonne pâtisserie rapide, facile et agréable.


Barre d'armature

Nirvana, que ce soit volontairement ou non, a fait sa sortie de 1991 pour peu importe l'étoffe de la légende - en se faisant expulser de Re-bar pour avoir déclenché une énorme bataille de nourriture ivre. De nos jours, le lieu intime semble éclipsé par les gigantesques tours de verre qui l'entourent dans ce qui est devenu le territoire amazonien—South Lake Union—mais le lieu a toujours une emprise tenace sur la musique et la culture underground de la ville. En plus des soirées house, goth et queer régulières, l'espace accueille des expositions d'art, des pièces de théâtre, des slams de poésie, du burlesque, etc. C'est un arrêt régulier pour la tournée de vacances de la drag queen Dina Martina, et si vous êtes un fan de vidéos trouvées et de films de série B, le Collide-O-Scope bihebdomadaire ! est une explosion.

Barre d'armature

Emplacement: 1114 Howell St., Seattle, WA 98101
Contact: (206) 233-9873



Commentaires:

  1. Wyiltun

    Je m'excuse, mais, à mon avis, vous n'avez pas raison. Je suis assuré. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.

  2. Menkaura

    Remarquée, la réponse très précieuse

  3. Ariyn

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