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Nous n'avons même eu besoin de rien d'autre à manger aujourd'hui, c'était tellement bon. J'ai servi une double portion et au lieu de dessert j'ai aussi servi de la soupe : D. J'ai raté une soupe avec plein de boulettes, pourquoi était-ce si bon ? Probablement parce qu'il contenait de nouveaux légumes - vrais des nôtres non importés.
- 1 micro de porc
- 1 racine de persil
- 3 nouvelles carottes
- 3 pommes de terre nouvelles
- 3 oignons verts
- 2 gousses d'ail vert
- 2 branches de céleri céleri
- 2 tiges d'estragon frais
- 1 cuillère à café de pâte de piment //retete/eros-pista-pasta-de-ardei-iuti-73423.html
- 1 tasse de pois verts [congelés]
- 1 boîte de crème sure
- 3 oeufs
- 6 cuillères à soupe de farine blanche
- sel
- persil vert
- jus de citron - facultatif
Portions : 4
Temps de préparation: moins de 90 minutes
PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe aux petits pois et boulettes :
- L'os de porc est lavé et bouilli dans 3 l d'eau salée.
- Si nécessaire, rassemblez à l'aide d'une petite palette ou d'un tamis en mousse formée. Faire bouillir pendant 30 minutes.
- Lavez et nettoyez les légumes. J'ai très bien lavé les carottes et le persil et je les ai épluchés légèrement, puis je les ai à nouveau lavés.
- Les carottes et la racine de persil forment de petits cubes.
- Couper les pommes de terre en gros cœurs.
- Couper l'oignon et l'ail en tranches.
- Ajouter au jus qui fait bouillir ces légumes avec du céleri haché, de la pâte de piment et des fils d'estragon.
- Après 10 minutes d'ébullition, ajoutez les petits pois.
- Battre les œufs en mousse, ajouter le sel et la farine en remuant progressivement jusqu'à consistance lisse.
- Avec une cuillère que vous mettez dans le jus chaud avant de former des boulettes de farine que vous ajoutez dans la marmite bouillante.
- Étaler la crème avec un peu de jus tiède
- .Arrêter de faire bouillir et incorporer la crème diluée dans la soupe.
- Goûter et saler si besoin.
- Servez la soupe avec beaucoup de persil vert haché.
- Bon appétit !!!!
C'est un scandale!
Vous n'avez pas eu tort, tout est juste
Tous avec le ng à venir!
Cela n'a pas retiré.