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Toba à la Nico

Toba à la Nico


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Nettoyez bien la souris et la brosse, puis passez à la flamme en lavant à nouveau. Tous sont bouillis dans l'eau dans laquelle je mets : feuilles de laurier, sel, poivre. Laissez bouillir jusqu'à ce que vous remarquiez qu'il est cuit, la souris et le foie bouillent plus rapidement, car ils sont cuits, ils sont retirés et laissés refroidir dans un autre bol. Après qu'ils aient bouilli, laissez-les refroidir un peu et nous commencerons à couper la viande en plus petits cubes afin de pouvoir remplir le ventre.

Remplissez le ventre et mettez le liquide dans lequel la viande a été bouillie, puis cousez le ventre, disposez et faites bouillir pendant environ 30-35 minutes, puis retirez et placez entre deux plans de travail en bois sur lequel sont placés des poids pour appuyer et il ne reste plus d'air à l'intérieur . Il sera conservé dans un endroit frais.

Bon appétit


Le traditionnel tambour de porc ne devrait pas manquer sur votre table de Noël ! Faites-le selon les étapes ci-dessous et vous verrez qu'il sortira bien mieux que celui pris dans le commerce !

1. La viande sans couenne est rôtie, nettoyée et lavée à l'eau tiède. Les organes sont lavés et laissés dans l'eau froide pendant une demi-heure. Faire bouillir la langue séparément pendant 10 minutes et nettoyer.

2. Mettez toute la viande dans une casserole d'eau froide et portez à ébullition. Changez l'eau et portez à nouveau à ébullition. Faire mousser, ajouter les oignons, les carottes, le sel et les épices et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que la viande se détache facilement des os.

3. Retirez la viande et mettez de côté pour refroidir légèrement, et la soupe correspond au goût et est conservée. Toute la viande cuite est coupée en lanières. Mettre dans un bol plus grand, ajouter un polish à soupe et assaisonner de sel et de poivre. Remuez, mettez dans la poitrine de porc, hachez un peu plus de soupe et cousez légèrement.

4. Mettez le feu dans un bol plus grand où le reste de la soupe dans laquelle la viande a été bouillie a été versé. Laisser sur feu doux et laisser mijoter environ une heure, sans faire bouillir, et piquer d'un endroit à l'autre. Il est ensuite retiré et pressé entre deux hachoirs en bois, sur lesquels est placé un poids de maximum 1 kg. Laisser refroidir jusqu'au lendemain.

Vous pouvez trouver d'autres recettes traditionnelles de Noël ici.


Tambour de Nico - Recettes

Rechercher parole Lomaloma Na Toba paroles par la phrase de recherche saisie. Choisissez l'une des paroles de Lomaloma Na Toba Lyrics, obtenez les paroles et regardez la vidéo. Il y a 60 paroles relatif à Paroles de la chanson Lomaloma Na Toba.

Alors tu es Ahrima, rêveuse complice. J'ai regardé les lampes tomber, tu les as renversées. Ils disent que tu es doué, eh bien je viens de voir un enfant effrayé. Ils doivent ha.

Type Q] paroles de chanson aller (paroles de chanson aller) euh paroles de chanson aller (paroles de chanson aller) ahh ouais, allez paroles de chanson aller (paroles de chanson aller) paroles de chanson . aller (paroles de chanson aller) ouais ouais paroles de chanson à

Oi blud, calme, calme, calme paroles de chanson forum paroles de chanson, calme Ouais,. quand le micro est dans ma paume paroles de chanson forum paroles de chanson, calme Écoutez-moi. quand le micro est dans ma paume paroles de chanson forum paroles de chanson, calme Ouais, toi

chérie Ohh je dois en avoir N / A N / A, N / A N / A Elle est tellement délicieuse et. bisous Ohh je dois en avoir N / A N / A, N / A N / A N / A N / A Dehors. Alors je reste avec Chu Cinnamin pimenter ma vie, peut-être

N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A Hey hey hey Au revoir He. prêt, alors embrasse-le (Je veux te voir l'embrasser) Continue et. embrasse-le au revoir N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A Hé hé hé

N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A Lorsque vous. un garçon différent avec toi N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A Lorsque. Le cœur est sur le point de se briser (N / A N / A N / A N / A) Parfois, vous venez de

LI PLAVIT SE V RYTMU NO TAK NASEDNI N / A VLNÁCH, N / A VLNÁCH, N / A MUSIQUE REGGAE VLNÁCH N / A . VLNÁCH, N / A VLNÁCH, N / A MUSIQUE REGGAE VLNÁCH N / A . VLNÁCH, N / A VLNÁCH, N / A MUSIQUE REGGAE VLNÁCH N / A

faire du bruit! N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A . N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A

temps [Refrain] Nous sommes comme N / A, N / A, N / A Ensuite, nous sommes comme oui. ouais, ouais toujours comme N / A, N / A, N / A Ensuite, nous sommes comme ouais,. nous l'avons bien nous allons N / A, N / A, N / A, N / A N / A, N / A, N / A, N / A N / A, N / A, N / A, N / A N / A, N / A, N / A, N / A

Willin ', alors embrasse-le (je veux te voir l'embrasser, je veux voir. Vas-y et embrasse-le au revoir, N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A, Hey. hé, au revoir N / A N / A N / A N / A, N / A N / A N / A N / A, hé hé, au revoir il

nous avons donné sans hésiter où la lune est témoin de votre innocence. et sur la plage sur le sable, vous ne pouvez jamais oublier. et nous avons chanté ensemble N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A non

sauvegarder] Nous sommes comme N / A N / A N / A Ensuite, nous sommes comme ouais ouais. ouais toujours comme N / A N / A N / A Ensuite, nous sommes comme ouais ouais. nous l'avons bien nous allons N / A N / A N / A [Liam] Tu veux

N / A N / A N / A Naa & ampampquot N / A N / A N / A N / A Naa N / A N / A N / A N / A Naa N / A N / A N / A N / A Naa N / A N / A N / A N / A Nan. ne me fait pas du tout avancer N / A N / A N / A N / A Naa N / A N / A N / A N / A Naa

N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A E skjønte moi en gang e. blir så feil Alt e sa va N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A

- Nom Namika, N / A-Nador, Nabel der Welt Navigation, non. an mir selbst, brauch nichts nachzustellen Nachts immer der. Nase nach, den Sternen nah wie die NASA N / A, était

N / A.N / A.N / A.N / A namida no ame ga furu Kimi o,. Kimi Oomou N / A.N / A.N / A.N / A.N / A nagareru toki no naka Kimi. ga shiawase de aru youni Nagareboshi o mitsuketa yo to

.. Chwytasz, à masz à. N / A raser, N / A droit, N / A trzy je N / A . zamiast stać jak emeryt. N / A pièce, N / A pièce, N / A sześć je N / A . par aller usłyszeli w niebie. N / A raser, N / A droit, N / A trzy je N / A

Ressemblant à la réalité, je vais me sentir comme N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A, N / A N / A N / A N / A N / A Va. se sentir comme N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A, N / A N / A N / A N / A N / A Va

N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A E skjønte moi en gang e. blir så feil Alt e sa va N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A

tu chanteras comme N / A, N / A N / A N / A, N / A, N / A N / A, N / A, N / A N / A, N / A, N / A Virée en voiture. le haut et conduire Je n'aurai pas une minute pour dormir, je le ferai. tu chanteras comme N / A, N / A N / A N / A, N / A, N / A N / A, N / A, N / A N / A, N / A, N / A C'est un tel

N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A un aaaa nnnnnna N / A N / A N / A N / A N / A N / A de N / A N / A N / A nan. N / A ana un

okrągło rymuję N / A czarno Ujdzie mi à N / A tel. Czy głos zdzieram N / A marne ? N / A ile sobie. Sława jest miła jak wyjście N / A plażę, Jak piwo N / A barze Ja

Skład, WNB taa Zjednoczona Polska R-A-P dla swojaków. Białystok ściana wschodnia Poznań N / A zachod. nie spodziewał się żaden z nas tu Jeden Bóg tak chciał i

dans le spectacle de bonnes nouvelles N / A N / A N / A N / A N / A N / A. Non. les escaliers me font descendre N / A N / A N / A N / A N / A N / A. Je pense. tout me revient N / A N / A N / A N / A N / A N / A..

Certains d'entre vous commencent à se plaindre. Qu'est-ce qui ne va pas les gars? Pensez-vous que les chansons sonnent toutes de la même manière ? De grossier, ils sonnent de la même manière, car ils sonnent tous BRUTAL.

Allons Waaa-yeaah ! Celui-ci, ça va? Celui-ci, ça va? Pare-chocs en caoutchouc pour poussette, oui Pare-chocs en caoutchouc pour poussette. Ouais ! Celui-ci, ça va.

szarość naszych nocy N / A naszą bezimienność N / A szarość i. nijakość jutrzejszych naszych marzeń N / A twarzy. przezroczystość N / A twarze bez wyrazu N / A nasze

de ce que je sais que je n'obtiendrai jamais quand tu dis amour, je

- w kaździuteńki wolny dzień N / A ryby - nad leniwą rzeczkę w. zabieramy sprzęt i starkę a N / A drzwiach wieszamy kartkę Nie. zapuszczamy się pod Warkę N / A ryby - par zielony wdychać

bière kiedy zle réf : N / A raser N / A droit swiat za uszy dzis. jak zolw sur rakieta ucieka N / A raser N / A droit dosc juz tego. wybiegnij w swiat Los nam pisze N / A dloniach drogues swe

textes à pratiquer N / A textes à pratiquer N / A ton texte. pratique N / A textes à pratiquer N / A textes à pratiquer N / A ton texte. pratique N / A textes à pratiquer N / A textes à pratiquer N / A ton texte

Phizzle, Jazz Phiza-fel (N / A-nan-N / A, audacieux, audacieux, audacieux) Woooo. eee ! (N / A-nan-N / A, nana, nana, nana) Woo, woo, woo, oh boy ! . (N / A-nan-N / A, audacieux, audacieux, audacieux) Oh mon garçon ! Ohhh ! Hé, hé hé

tes mains en l'air Ooh nana Regarde ce que tu as fait commencer. Ooh nana Pourquoi tu dois agir si méchant. Ooh nana, je suis sur le point de dépenser tout ça. cash Ooh nana Si tu continues à le secouer oh

tes mains en l'air Ooh nana Regarde ce que tu as fait commencer. Ooh nana Pourquoi tu dois agir si méchant. Ooh nana, je suis sur le point de dépenser tout ça. cash Ooh nana Si tu continues à le secouer oh

obojętnie jakie imię temu nadam Władam i zakładam, e ci. ciszy W tym wypadku polegaj N / A mnie jak N / A Zawiszy Dla. razem z tobą, ja i skład N / A problème de Rozkładamy

était tak, ej non non Réf. N / A ulicach wciąż złodzieje i. tylko broń i amunicja N / A zachodzie N / A uczucia. w politique tylko sitwa i lewizna N / A zachodzie N / A uczucia

Którzy czują jak się klaszcze N / A à droite Pas de chod Ze mną. à Jedno z miejsc znanych Ci gdzie bawisz się. Które jest do tańca najlepsze Całą noc moje serce

i wiatr świt nam dał Jak ma trwać taniec naszych ciał Czułość w nas. niby łza I znów nam smutek welon tka. Oui. Barrage de Tobie N / A dzień dobry Dobry dzień co

le mot suffitN / A mot de passe, sur cette voix. si doce com 'o viento. 'N / A mot dis moiN / A mot. aux cordes cette voix qui sonne et c'est à dire je me sens plus heureux

panienka spod piątki z tym żonatym spod czwórki spotykają. małżeństwa z parteru szczekał N / A włamywaczy świadków było. wiem kto w mafii, kto dziwka N / A taborecie miejsce mam par était

o tym wiem, e gdzieś N / A szczycie gory, wszyscy. który (który) kocha i rani nas dzień w dzień, gdzieś N / A . Się porobiło czeka to też nas, Ziemia coraz więcej

ja znów budzę się N / A jointowym kacu Pękło dziś w. szybko Pozytywny uśmiech N / A billet twarzy zabłysnął PP N / A . kacu i miać mi się chcę N / A nic nie mam czasu Najarać

więci ksiądz Lecimy N / A księżyc, w pył wszystko. n'est pas mort - siedzenia możN / A ciąć N / A księżycu zaraz. będę stać Nad księżycowym możem plażować

yao hui xue hui kan tou N / A shi xue zai liu N / A bu shi xue. hao jiu hao le ni shuo guo N / A bu guo jiu shi yi chang tai. zuo hao zhun bei jie shou N / A shi xue zai liu N / A bu shi xue

ma tak sąsiadom wybić okna tym którzy podglądają radio. puszcza tylko pop a N / A vivie tylko hip hop N / A . mnie blisko rozszarpie cię N / A strzępy zagryzę cię N / A

aide-nous à nous noyer et à prendre un café N / A'tasse et café env. et des blagues à la place et sera N / A la main se lisser. et des blagues à la place et sera N / A la main se lisser

N / A dworze, Ty ciemno N / A dworze Jest ci nie dobrze,. sięgasz po działe Bierzesz N / A pałe, Ty bierzesz N / A pâle N / A wznak, Twój wrak Jakaś. kosę, Ty dostaniesz kosę N / A wznak, Twój wrak Sięgasz

ça m'a donné envie de chanter N / A, N / A, N / A. C'est exact. à quel point tu as raison, je ressens un sentiment qui me pousse à le faire. mélanger et s'envoler avec moi N / A, N / A, N / A. Tu m'excites

mu fandasmeno de vasto s'ena tiho nikiasmeno N / A lavement ça. Moi kutia tis biras adia N / A cataclysme N / A 'tan et hara. ki ali mia fora vre magissa N / A gurnusa eki N / A 'ha ki ena

quot Je cassette bitlov. N / A dvoih odin sviter Dlja. Polkilo suharej. N / A dvoih odin bereg, N / A dvoih. odin les, N / A dvoih odno plus, N / A dvoih. crête d'odin. N / A dvoih celyj mesjac je butylka

peka ci w glowie mysl, ze nadszedl juz koniec Kiedy. dlonie sztywnieja N / A kosc Podpal soba ulice,. ci szybko wybacze te zlosc N / A wszystkie cztery strony, dix

nie zmieni się Każda kolejna noc przyniesie lepszy dzień. mamy żyć Mogę się złościć N / A niespełnione sny Zamknij N / A chwilę oczy nie myśl o tym,

JE. W nich twoja twarz, pełN / A wyrazu, odbija się w świetle. jak wiele spraw czy nas. N / A klawiszach fortepianu. N / A strunach starej wiolonczeli,

(Nadszedł czas) Kiedy idzie noc. wiem czego jest mi brak. (Nadszedł czas) kiedy idzie noc. Voyons, gdy budzę się z nich. (Nadszedł czas) ciało okrył mrok

rakietę więci ksiądz Lecimy N / A księżyc, w pył wszystko. n'est pas mort - siedzenia możN / A ciąć N / A księżycu zaraz. będę stać Nad księżycowym możem plażować

nous chanterons comme N / A, N / A, N / A (3 x) C'est comme ça. nous chanterons comme N / A, N / A, N / A (3 x

tous dakrizoun ta matia Ki anarotiemai ap 'ta kommatia An. gennithei ksana fotia N / A ksanagiriso pali piso Stigmes. thelo N / A ksanaziso Pou mou dîne mono hara

roztańczonych marzeń Pofruń N / A zakochanych bal Nim się. w którym kochać przyszło nam Dzielmy się sobą jak. już nikt miał nie być sam N / A skrzydłach roztańczonych

Nasa volba je hip hopova tvorba. hudba, ktoru kazdy z nas ma co odovzdat a tiez z nej. vela ziskavat a tak sme N / A tron postavili microphone lebo. s rapom lepsie sa nam ide svetom, lepsie sa nam ide

dè math bhi suidhe fàs nas aosd 's laithean earraich a. bhuainn chur sinn ar cànan N / A'ar cridhe fhuair sinn. seinn thoir dhuinn làmh cómhnaidh 's seinnibh co-rinn' s le


VIDEO Tambour serbe, lépreux et babouin, parmi les produits les plus recherchés dans les boucheries de Buzau

En raison de la pandémie, les bouchers ont également inclus le service de livraison à domicile cette année.

Constantin Frusinoiu de Buzau possède une boucherie de produits traditionnels dans la commune de Mărăcineni, où il fabrique une riche gamme de produits fumés spécifiques à la région.

Les saucisses Plescoi sont préparées selon d'anciennes recettes serbes établies ici, à partir de viande apportée par des éleveurs locaux.

Les saucisses faites maison, à base de porc et de bœuf, à base de viande hachée avec un boucher, sont également très demandées.

Ils restent au sec pendant au moins trois jours dans des pièces à fort ventilateur, puis ils sont conservés tels quels dans les fumoirs.

Babicul préparé comme il y a 50 ans est très demandé, surtout parmi les clients en transit.

Autrefois, les bars se tenaient dans les combles de la maison, au vent.

Désormais, la ventilation se fait avec de puissants aérothermes.

Le producteur de Buzau s'attend à une augmentation des ventes d'au moins 30 pour cent pendant les vacances.

Par conséquent, il augmentera la production de fûts, de poireaux, de saucisses et de pastrami, les produits les plus demandés.

Le producteur de saucisses traditionnelles de Mărăcineni et les autres de la région de Pleşcoi vendront au cours de la prochaine période à la fois dans leurs propres points de vente et par livraison à domicile.

Ils promettent de ne pas augmenter les prix, si le coût des matières premières gèle.


Tambour fait maison préparé en verre plastique !

Tambour en verre. Une excellente alternative économique au salami. La recette est très simple, encore plus simple ! Vous pouvez le préparer pour les vacances, les tranches ont fière allure sur la table de fête.

INGRÉDIENT:

& # 8211 10-15 grains de poivre noir

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Faites tremper les bâtons dans l'eau pendant 30 à 60 minutes, puis lavez-les très bien.

2. Placez la ciolanele dans une cocotte-minute, versez de l'eau, ajoutez du sel, du poivre noir, des feuilles de laurier, du piment de la Jamaïque et de l'oignon. Fermez bien le couvercle, mettez la casserole sur feu moyen et faites cuire la viande pendant 1 heure, après ébullition. Laissez la viande refroidir complètement dans la casserole.

Conseil. Dans une casserole simple, vous devez faire cuire la viande pendant environ 4 heures.

3. Retirez la viande, qui doit être bien décollée de l'os, comme pour les boulettes de viande. Séparez la viande des os et cassez-la en gros morceaux.

4. Ajouter l'ail donné par la presse et 2-3 cuillères à soupe de soupe. Mélangez très bien.

5. Prenez une bouteille de 2 litres, coupez le dessus et transférez-y la viande en la pressant périodiquement avec une cuillère.

6. Couvrir le flacon d'un film alimentaire et réfrigérer toute la nuit.

7. Une fois qu'il s'est accroché, retirez le tambour du verre en le coupant.

Vous pouvez même couper le tambour en fines tranches, il garde parfaitement sa forme ! Et le goût et l'arôme sont tout simplement extraordinaires !


Tambour de poulet et de porc

J'ai lavé la côtelette de porc et l'ai bouillie dans une cocotte-minute, avec du sel, des feuilles de laurier et du poivre, pendant environ une heure. Après avoir refroidi, j'ai retiré la viande des os et j'ai cassé les morceaux moyens.

Les cuisses lavées et coupées en deux ont été bouillies au bain-marie. Pour faire bouillir les cuisses, nous avons besoin de deux casseroles. J'en ai utilisé un de 3 litres, dans lequel j'ai mis les cuisses avec les feuilles de laurier, les grains de poivre et la gélatine et un de 5 litres dans lequel j'ai mis de l'eau (jusqu'à la moitié).

le petit pot est placé sur le grand. J'ai mis les casseroles sur le feu, et quand l'eau a commencé à bouillir, j'ai allumé le petit feu et j'ai couvert la petite casserole. J'ai laissé bouillir pendant environ 3 heures, pendant lesquelles j'ai retourné la viande d'un côté à l'autre, 2-3 fois. J'ai ajouté de l'eau chaude dans la grande casserole quand elle est tombée.

Après 3 heures, j'ai sorti le poulet, et après qu'il ait refroidi j'ai retiré les peaux et l'ai retiré des os. Je l'ai mélangé avec le porc, j'ai ajouté du sel et du poivre au goût, et je l'ai mis dans un pot coupé de 2 litres (Haut).

Dans le jus laissé par ses cuisses j'ai mis l'ail écrasé et bien mélangé. J'ai filtré le jus et l'ai versé sur la viande. J'ai recouvert l'animal de papier d'aluminium et l'ai mis au réfrigérateur.


Recettes pour la table de Noël. Tambour de porc traditionnel, recette paysanne

On ne peut pas laisser passer les vacances d'hiver sans avoir sur la table des plats de porc traditionnels, dont ce tambour de porc traditionnel.

Tambour de porc traditionnel

La recette traditionnelle du tambour de porc est une recette paysanne, héritée des ancêtres, dans laquelle sont utilisés tous les organes de porc, cuits jusqu'à ce que les saveurs s'entremêlent. Il se marie très bien servi avec un foyer, également paysan, avec de l'oignon ou du poireau et un verre d'eau-de-vie parfumée et bonne.

Voici ce dont nous avons besoin pour la recette de tambour de porc traditionnel :

  • estomac de porc pour la farce, ou joues de porc épaisses
  • 1/4 de tête de porc
  • 1 oreille de porc
  • 1 langue de porc
  • 3/4 foie de porc
  • 1 rognon de porc
  • 1/2 longe de porc & acircn
  • 1/2 rate de porc
  • sel
  • poivre
  • thym
  • 2 feuilles de laurier
  • coriandre 2-3 baies,
  • Paprika

Préparation pour la recette traditionnelle de tambour de porc

Lavez bien la tête et l'oreille du cochon et faites bouillir de l'eau salée et 2 feuilles de laurier.
Dans un autre bol, faire bouillir tous les organes de porc, dans beaucoup d'eau froide, à feu moyen, ajouter une branche de thym.
La mousse est retirée des deux récipients.
Une fois que la viande se détache de l'os, sortez-la du bol et laissez-la égoutter et refroidir.
Les organes aussi.

Puis hachez tous les cubes et mélangez en assaisonnant avec du sel, du poivre, du thym et du paprika.
Il est ajouté du liquide qu'ils ont bouilli, un peu de chacun, car il y a aussi la gélatine nécessaire pour le glaçage.
Nettoyez soigneusement l'estomac de porc et l'eau glacée avec du sel et du vinaigre, puis remplissez avec le mélange ci-dessus.
Coudre l'estomac de porc avec du fil de cuisine, puis faire bouillir l'eau glacée à feu doux pendant 20 minutes maximum.
Retirer de la soupe et laisser refroidir avec un poids sur le dessus, jusqu'au moment de servir.


Laissez la dernière gélatine sur la liste, car dès que vous l'ajoutez, elle commence à fonctionner. Mais s'il arrive que la préparation commence à durcir et que vous ne terminez pas la cuisson, chauffez-la légèrement et elle va ramollir.

Les 3 énumérés affectent le comportement de la gélatine. Plus la préparation reste longtemps au réfrigérateur, plus elle devient solide et avec une texture caoutchouteuse.
De plus, plus il fait froid dans le réfrigérateur, plus le dessert durcira vite. Donc, si vous êtes pressé, mettez la préparation au congélateur pendant 10-15 minutes.


Tambour de porc

Coupez toutes les viandes en fines lamelles et ébouillantez-les dans de l'eau salée, puis égouttez-les rapidement et mélangez-les avec la souris, les oreilles coupées et le lard tranché. Ajouter le vin, le poivre, le paprika, le sel.

Remplissez l'estomac de morceaux tranchés, en les plaçant longs et en couches aussi mélangées que possible. Ajoutez le jus restant et une partie du jus dans lequel vous avez ébouillanté la viande, puis faites bien cuire.

Mettre le jarret de porc à ébullition dans de l'eau froide avec les feuilles de laurier et le poivre et laisser mijoter 2-3 heures à feu doux en le piquant de temps en temps.

Quand il a bouilli, placez le tambour de porc pressé entre deux hachoirs en bois, avec un poids dessus.

estomac de porc
1 bonne main de souris tranchées
1 langue de porc
1 coeur
2 reins
500 g de porc gras
1 rate
300g de foie
2 oreilles
200 g de bacon
1 verre de vin rouge
1 cuillère à soupe de paprika
2 feuilles de laurier
poivre, sel


Recette de tuf maison

2 kg de tête de porc
500 grammes de langue de porc
750 grammes de coeur de porc
250 grammes de souris
150 rognons de porc
une oreille de cochon (250 grammes)
sel, poivre, feuilles de laurier, graines de moutarde, coriandre

un estomac de porc ou une natte épaisse comme pour la chisca (mais pas la craie)

en option vous pouvez mettre de l'ail

  • Comment préparer la recette de tambour maison
  • La veille nous avons nettoyé le ventre du cochon comme je l'ai expliqué dans la recette du kisca (cliquez ici).
  • Le lendemain, bien laver tous les organes à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau en ressorte claire.
  • Nous faisons bouillir le cœur, la langue et le rein séparément pendant une demi-heure à feu vif, après quoi nous vidons l'eau et les mettons de côté.
  • On fait bouillir, dans environ 4 kg d'eau, la tête, les souris et l'oreille.
  • Ajouter les organes précuits et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande se détache des os.
  • Quand ils sont prêts, sortez-les pour qu'ils refroidissent.

Voir ICI comment faire un gâteau maison

  • Nous nettoyons la peau de la langue, nous coupons tout en morceaux et les bandes de souris.
  • Remplissez l'estomac de porc nettoyé et ajoutez deux ou trois autres polenta du jus dans lequel ils ont cuit la viande.
  • Attachez fermement aux extrémités avec de la ficelle de cuisine puis mettez le ventre farci dans le jus dans lequel nous avons fait bouillir la viande et laissez bouillir encore une heure à feu moyen.

Astuces & amptriques ! Un conseil que j'ai reçu de quelqu'un sur le groupe Facebook et que je souhaite partager avec vous car je pense que c'est une bonne idée :

Avant de mettre le ventre farci à ébullition, attachez-le dans de la gaze pour qu'il ne se casse pas.
Après ébullition, retirez la gaze pendant qu'elle est chaude.
Si elle refroidit, la gaze est collée au tambour et ne peut pas être retirée.

  • Nous le sortons, le plaçons à refroidir sur un fond en bois et mettons un autre fond et un poids sur le dessus pour le presser.
  • On le laisse jusqu'au lendemain quand on le met au frigo ou, si on en a la possibilité, on peut même le fumer avant.


Vidéo: Granny became GIANT! Evoke Granny! Granny in real life! Fun video for kids (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Norberto

    Absurd situation resulted

  2. Gacage

    Ça n'a pas de sens

  3. Farren

    est enfin apparu qu'un atome attendait déjà

  4. Swayn

    Très curieusement :)

  5. Fenritaxe

    Il faut être plus modeste

  6. Joyanna

    Bravo, quel excellent message

  7. Nebar

    yah sombre !!!



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