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Pâques traditionnelle avec du fromage et de la crème sure

Pâques traditionnelle avec du fromage et de la crème sure


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Laissez tous les ingrédients à temps sur la table pour atteindre la température ambiante.

Il est bon de préparer soigneusement les ingrédients à l'avance afin de les avoir à portée de main.

Tamisez la farine dans le bol pétrisseur, puis ajoutez la levure préalablement préparée et mélangée avec du lait et un peu de sucre à dissoudre, puis laissez lever une dizaine de minutes.

Les œufs se mélangent bien avec un peu de sel puis avec le sucre et les arômes que nous utilisons (vanille, zeste d'orange ou citron).

Ajouter un peu de yaourt jusqu'à ce qu'une pâte se lie, puis ajouter le beurre avec l'huile. Pétrir légèrement, sans casser la pâte.

Une pâte moelleuse et élastique en sort, et si nécessaire, ajoutez un peu plus de farine jusqu'à ce qu'elle colle à vos mains. Je ne l'ai pas beaucoup pétri, maximum 20 minutes et une pâte incroyablement moelleuse est sortie...

Laissez-le au chaud (couvrez le bol avec un papier d'aluminium ou une serviette), jusqu'à ce qu'il double de volume (environ une heure).

Pendant ce temps, préparez la délicieuse garniture au fromage :

Mélanger le fromage avec les jaunes frottés avec un peu de sel, puis le sucre, la crème sure, la semoule, les arômes et les blancs d'œufs battus.

Lorsque la pâte est prête, cassez quatre morceaux de la forme désirée.

J'ai placé une feuille pas très épaisse en un seul morceau, puis j'ai tissé une couronne autour, j'ai versé une partie du fromage et j'ai fait une croix dessus.

Je l'ai laissé lever environ 30-40 minutes, je l'ai graissé avec du jaune et l'ai mis au four à 180 degrés pendant 50 minutes (maintenant, selon le four, il est bon de vérifier et de laisser autant que nécessaire).

J'aime Pâques plus sucré si vous pensez que c'est trop de sucre, mettez moins.



PÂQUES AVEC PÂTE FRAGÉE

Pâques à la pâte tendre est la recette que je vous propose cette année pour les vacances de Pâques.

Les vacances approchent et les ménagères ont commencé le ménage général et préparent déjà le menu de Pâques.

Pâques est généralement préparé à la veille de la Résurrection, et la recette traditionnelle a une pâte à gâteau et une garniture de fromage cottage et de raisins secs.

Beaucoup de gens renoncent à préparer Pâques parce qu'ils ont peur que leur dessus ne fonctionne pas bien ou parce que préparer une pâte à gâteau supplémentaire signifie plus de travail, un effort supplémentaire. Je pense que c'est pourquoi beaucoup ont choisi de faire Pâques sans pâte.

La version de Pâques à la pâte tendre est si facile à préparer que même un enfant oserait le faire. Et, pour vous faciliter la tâche, nous avons préparé une vidéo avec toutes les étapes, afin que tous ceux qui veulent essayer la recette soient garantis, dès le premier essai.

J'ai lu que la coutume d'avoir de l'agneau et de Pâques sur la table le jour de Pâques vient de la culture juive. Les chrétiens ont donné leurs propres interprétations et symboles de la nourriture consommée lors de cette fête : l'agneau représente le Christ sacrifié pour l'humanité, et le vin et la Pâque représentent son sacrifice.

J'ai conservé dans cette recette la partie traditionnelle de la recette de Pâques, en utilisant du fromage de vache, des raisins secs et une croix comme décoration, comme symbole du Crucifix. Pâques, en tant que symbolisme chrétien, apporte la promesse de la résurrection des corps et de la vie éternelle, c'est pourquoi il est de coutume de l'apporter à l'église et de la sanctifier avant qu'elle ne soit mangée. Peu ont gardé cette habitude, alors que beaucoup n'en ont même pas entendu parler.

Dans la recette de Pâques à la pâte tendre, ils rencontrent des arômes fins et parfumés, une texture moelleuse et une consistance que j'ose qualifier de parfaite. Si la pâte est préparée en quelques mouvements, la garniture est encore plus facile. Le seul secret de ce dessert est de mettre les raisins secs dans du lait avec de l'essence de rhum pour rester au moins 30 minutes avant d'être mis dans la composition du fromage.

Parce que je sais que vous êtes pressé par le temps, je ne retiendrai pas votre attention et je vous invite à voir à quel point c'est facile. Je n'ai qu'une demande : m'envoyer une photo de Pâques réalisée par vous. Et si vous partagez la recette, vous aurez mes remerciements d'avance.

Cette recette fait partie de la campagne que je mène pendant cette période avec le Dr Oetker & # 8220La joie de partager quelque chose de bon & # 8221.

Je vous invite à préparer une Pâques en utilisant les ingrédients pour gâteaux du Dr Oetker, à prendre une photo avec les ingrédients utilisés, puis à la poster en commentaire du concours qui se déroule sur Facebook, dans ce lien, durant le 22 mars- 31, 2018 & #8211 à 21h

Le prix offert est une mijoteuse à la mijoteuse (celui sur la photo), qui deviendra certainement l'un des meilleurs amis de la cuisine.

Le gagnant doit être âgé de plus de 18 ans et sera choisi par tirage au sort. org le 31 mars. Les participants ne peuvent gagner qu'un seul prix dans la campagne nationale & # 8220La joie de partager quelque chose de bien & # 8221. Le prix sera envoyé uniquement sur le territoire roumain, dans les 14 jours ouvrables suivant le tirage, par courrier.

Seules vos propres photos seront publiées. En cas de soupçon, je demanderai des photos lors de la préparation ou plus de photos avec le produit final. S'ils ne peuvent être offerts, j'annulerai l'inscription au concours.

Maintenant je vous laisse découvrir ma recette de Pâques à la pâte tendre & #8211 peut vous inspirer et la préparer pour le concours :

INGRÉDIENT:

Pour plan de travail d'un diamètre de 20 cm :

80 g de poudre ancienne Dr. Oetker

Pour le remplissage:

1 sachet de sucre vanillé Bourbon Dr. Oetker

1 gousse de vanille Dr. Oetker

1 cuillère à café de rhum essentiel Dr. Oetker

1/2 cuillère à café de zeste d'orange finement râpé

Pour préparer Pâques avec une pâte tendre, on fait d'abord la pâte en mélangeant tous les ingrédients indiqués. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle colle à vos mains. Nous arrêtons 30 à 40% de la pâte pour la décoration, nous étalons le reste sous la forme dans laquelle nous allons cuire le dessus, en enracinant la pâte sur ses parois. Mettez les raisins secs dans le lait avec le rhum, puis mélangez les ingrédients pour le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse. Égoutter les raisins secs du lait, les mettre dans la composition du fromage, mélanger puis mettre sur le comptoir. Nous modélisons un long cordon pour le bord et la croix qui sera placé au milieu.

Nous allons cuire Pâques au four préchauffé à 160 ° pendant 50 minutes, puis le graisser avec du jaune d'œuf et continuer la cuisson pendant encore 10 minutes à 180 ° C.

Nous éteignons le four, laissons Pâques au four, porte entrouverte pendant 30 minutes, puis laissons refroidir complètement sur un gril. Après 4-6 heures, il peut être tranché.

Voici le film qui vous aidera à préparer Pâques sans faute avec une pâte tendre.


Pâques à la crème sure

L'année dernière, j'ai essayé pour la première fois Pâques avec de la crème sure. Je n'ai même pas fait la traditionnelle et classique Pâques jusqu'à l'année dernière. Juste une impressionnante collection de cheesecakes. Et c'est parce que je n'ai jamais été très heureux de manger beaucoup de pâte à gâteau jusqu'à ce que j'arrive à la garniture au fromage fin.

Mais, parce que tout change avec l'âge, j'ai repensé les choses. Et je ne pouvais même pas laisser passer Pâques sans même le marquer d'un plat traditionnel. C'est ainsi que nous avons rassemblé une autre recette chère et spéciale dans la campagne "La joie de partager quelque chose de bon", du Dr Oetker.

Je voulais que la recette d'aujourd'hui soit vraiment d'inspiration roumaine traditionnelle. Comme la Sainte Pâque approche, j'ai cherché à avoir une grande charge spirituelle et émotionnelle. Ainsi, je me suis tourné vers le livre avec les recettes d'un grand collectionneur roumain de folklore et gardien de recettes traditionnelles roumaines, Radu Anton Romain.

Avant de vous laisser la recette choisie, Pâques sans gluten à la crème sure et aux raisins secs, je vous laisse avec une explication (tirée du livre de Radu Anton Roman) pourquoi ce plat est crucial :

"La pâtisserie la plus importante, qui est consommée à la fois par les Roumains de Bucovine et ceux de Moldavie pendant les vacances de Pâques, est Pâques - au pluriel Pâques, dim. pâturage pluriel pâturage. Pâques est fabriqué dans la plupart des régions de Bucovine uniquement à partir de farine de blé propre sélectionnée, tamisée à travers un tamis épais, qui est moulé devant elle et, après avoir mis la pâte dans la pâte, elle est laissée à lever jusqu'à ce qu'elle pousse et donne à sortir du chiersin ou covata dans lequel il a été pétri, à l'extérieur. Cependant, un certain nombre de Roumains, notamment les plus pauvres, le fabriquent à partir de farine de blé tamisée à travers un tamis épais et mélangée à de la farine de marionnette, également tamisée à travers un tamis épais. La raison pour laquelle Pâques est faite partout uniquement à partir de farine de blé est la suivante : La fête la plus grande et la plus importante de l'année est Pâques, donc la cuisson la plus importante, qui est faite pour cette fête est Pâques.

La forme la plus évoluée et la plus répandue donnée à la pâte est la ronde, car on croit et dit que les couches dont était enveloppé le Seigneur Jésus-Christ étaient encore rondes, puis à quatre cornes ou plutôt quadrangulaires, pour cela la tombe dans laquelle notre Seigneur Jésus-Christ était enterré était encore carré ou carré.

L'épaisseur de la pâte est d'au plus un doigt, c'est-à-dire tout comme le pain sans levain que les femmes roumaines font à différentes occasions, à la seule différence que, alors que le pain sans levain est toujours fabriqué à partir de pâte sans levain, à cette époque Pâques était fait uniquement de pâte bien levée, dans laquelle on met du sel et du lait de vache sucré, puis, selon les circonstances, aussi des têtes de clou de girofle écrasées, de la cannelle écrasée et parfois du safran.

A la fois sur les côtés ou sur les bords, et au milieu de celle-ci, sont placées des sortes de torsades ou de tresses, semblables à de la pâte, simples ou ornées à certaines distances de quelques étoiles, à savoir la torsade ou la tresse en premier ou côté en forme ronde ou carrée, comme la Pâque, et celles du milieu en forme de croix, c'est-à-dire la croix sur laquelle le Sauveur du monde a été crucifié.

Cependant, on fabrique aussi des pâtes simples, c'est-à-dire sans tresses et sans croix au milieu, mais uniquement avec des dents sur le bord. Celles-ci sont appelées pâtes dentées ou simples, et celles avec des croix sont appelées pâtes croisées ou pilules de Pâques - singulier Pâques Pâques. Entre ces tresses ou torsades, c'est-à-dire entre les dents, ou les tresses
marginal et entre la croix, est généralement mis du fromage cottage, rarement de brebis, salé et pétri avec du jaune d'oeuf, graissé et lissé sur le dessus avec un coin ou une brosse, fait de plumes de poulet, qui est étiré en jaune d'oeuf , et orné de raisins secs et petits morceaux de feuille de mélèze verte.

Mais certaines femmes, en plus des œufs qu'elles battent dans le fromage, et en plus des raisins secs, mettent encore du sucre dans cette cannelle. Les femmes pauvres, qui n'ont pas de fromage, achètent des petits grains de maïs ou de pois, les font bouillir dans du lait sucré et en font ensuite des pilules. Les gâteaux de Pâques, c'est-à-dire ceux qui sont ornés d'une croix tissée diamétralement ou simple, comme le cercle, sont généralement destinés à être emmenés à l'église le jour de Pâques, pour sanctifier les plus simples à manger par les membres de la famille, et les petits ceux, appelés pâturages, sont faits pour la joie des enfants, là où ils sont, ou pour être donnés aux pauvres, qui se tiennent et mendient à la porte ou à la porte de l'église »

Concernant la recette que je vous propose aujourd'hui, Pâques à la crème sure, j'ai adapté les quantités d'ingrédients évoquées par Radu Anton Roman, pour qu'elle rentre dans mon plateau 20/25 cm. (Un petit Pâques est sorti pour nous, mais nous n'étions pas fâchés !)

Je ne me suis pas abstenu et ne lui ai pas donné une forme classique, comme le dit l'auteur plus haut, mais je l'ai agrémenté de pop-corn. C'est parce que le printemps me manque vraiment !


Pâques avec du fromage doux et des raisins secs - la recette traditionnelle

Préparation de la pâte.Mettre les jaunes dans un bol, ajouter le sucre dessus et frotter légèrement. Sur cette composition ajouter le lait chaud, le sel en poudre, l'essence de vanille et le zeste de citron râpé. Bien mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Séparément dans un autre bol profond tamisez la farine, faites un petit trou au milieu de la farine où vous ajoutez la levure sèche et versez la composition liquide de lait d'œuf sur la levure.Mélangez la composition à la main ou vous pouvez la mélanger avec un aliment .Déplacer le beurre fondu et refroidi sur la pâte et pétrir jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé à la pâte. Couvrir le bol avec un torchon et laisser reposer environ 1 heure, dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il pousse et double de volume.

Une fois la pâte levée, divisez-la en deux parts égales. Une partie de la pâte est façonnée en cercle et soigneusement placée dans un plat allant au four rond d'un diamètre de 25 cm.Avant de mettre la pâte dans la forme, tapissez-la de papier sulfurisé et graissez avec un peu d'huile ou de beurre de cuisson.

La partie restante de la pâte est divisée en 3 bandes, roulez chaque bande jusqu'à obtenir un rouleau puis tricotez un pain que nous placerons sur le bord de la pâte mise en forme de cuisson. Laissez le plateau de côté, recouvert d'un torchon, jusqu'à ce que vous prépariez la garniture.

Préparation de la garniture.Les raisins secs sont hydratés en les mettant dans de l'eau chaude avec de l'essence de rhum pendant 1 heure. Après 1 heure, bien égoutter. Dans un bol, mettre le fromage cottage sucré, ajouter sur les raisins secs, les œufs battus, le sucre, la crème sure, l'essence de vanille, le zeste de citron râpé et bien mélanger. Nous obtiendrons une garniture légèrement épaisse.


Pâques sans pâte à pain

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Pâques sans pâte - la recette de Pâques la plus simple

Gâteaux, Gâteaux, Sucreries maison 700 g de fromage blanc 350 g de crème 5 œufs 200 g de sucre 200 g de beurre 150 g de raisins secs 4 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe de semoule 2 cuillères à café d'essence de vanille

Pâques sans pâte

Crème, Raisins secs, 6 œufs 700 g de fromage cottage sucré 6 gros œufs 400 g de crème sure 200 g de beurre 200 g de sucre 8 cuillères à soupe de farine 200 g de raisins secs 2 sachets de sucre vanillé

Tarte au fromage parfumée / Pâques sans pâte

Essence de rhum, Cognac, Rhum la meilleure composition de Pâques et tarte au fromage un mélange de fromage salé et sucré. 1 kg de fromage de brebis concassé 1 kg de fromage cottage 400 gr de crème sure grasse 8-10 œufs jus de citron 300 gr de sucre zeste de citron et une orange.

Pâques avec du fromage et du cacao

Bonbons, Cozonac pour la pâte de Pâques nous avons besoin de 250 g. Margarine 200 g. Sucre 100 ml. lait 6 œufs 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe de cacao 200 g de farine 50 g de margarine pour. plateau graissé pour le remplissage de Pâques, nous avons besoin de 500 g de fromage.

Pâques sans pâte

Sucre en poudre, 6 œufs 6 œufs 1 tasse de sucre 3 sachets de sucre vanillé 1 sachet de beurre 5 cuillères à soupe de semoule 5 cuillères à soupe de farine 400 gr de crème sure 800 gr de fromage blanc / urda 200 gr de raisins secs ou moins de préférence zeste de citron sucre en poudre en option

Pâques (sans pâte)

Crème sure, zeste de citron, sucre vanillé 800 g de fromage doux 5 cuillères à soupe de farine 1 sachet de poudre de pouding à la vanille 1 cuillère à café de levure chimique trempée dans du jus de citron 200 ml de crème sure 5 œufs 12 cuillères à soupe de sucre zeste de citron sucre vanillé 100 g de raisins secs

Pâques sans pâte

Bonbons, Gâteaux 800 gr de fromage cottage 5 cuillères à soupe de farine 1 sachet de poudre de pudding à la vanille non préparé une cuillère à café de levure chimique trempée au citron 200 ml de crème sure 25% (je pense que le mien n'en avait que 15%) 5 œufs 12 cuillères à soupe de sucre zeste de citron sucre vanillé ( Environ 5.

Pâques sans pâte

Bonbons 8 œufs 8 cuillères à soupe de crème sure 11 cuillères à soupe de sucre 11 cuillères à soupe de farine 11 cuillères à soupe de fromage cottage sucré 3 sachets de sucre vanillé zeste d'un citron essence de vanille 1 sachet de levure chimique Beurre pour la forme graissée à absolument tous les ingrédients.

Pâques sans pâte

ufs, Jaunes, Rom 4 blancs d'œufs 4 jaunes 1 kg. de fromage de vache fraîchement égoutté 100 gr. de raisins secs trempés au moins une heure dans du rhum chaud ou de l'eau de cerise 145 gr. de sucre 2 sachets de sucre vanillé 40 gr. de zeste gris râpé d'un jus de citron pressé d'un.

Pâques avec la pâte de cozonac

Jaunes, gris, sel en poudre 500 g de farine 120 g de sucre 250 ml de lait chaud 50 g de beurre fondu et 50 ml d'huile 2 jaunes 25 g de levure fraîche zeste d'un citron 1 sel en poudre pour la garniture 400 g de fromage cottage 2 œufs 2 -3 cuillères à soupe sucre 100 g de raisins secs 3 cuillères à soupe de zeste de semoule.

Pâques avec du fromage doux

pâte à gâteau. garniture : 800 gr de fromage doux, 3 œufs, 100 gr de crème sure, zeste de citron, essence de rhum, 8 cuillères à soupe de sucre.

Pâques au chocolat

Bonbons, Gâteau de pâte à gâteau. 5 œufs, 150 g de sucre en poudre, un peu de vanille 3 cuillères à soupe de chocolat râpé, fondu dans une cuillère à soupe de lait tiède.

Pâte Sans Gluten

Bonbons, Pâtes, Recettes sans gluten 100 g de farine de riz 100 g de fécule de maïs 1/2 cuillère à café de sel 100 g de beurre ou de margarine sans lactose 1 œuf battu

Pâques à la crème sure

Bonbons, Pâte à gâteau Cozonac 750 ml de crème 5 œufs 250 g de sucre 120 g de farine de raisin zeste de citron essence de vanille, sel

Pâques aromatique

Essence de rhum, Jaunes, Rhum merveilleux cette pâte d'essai de Pâques incroyablement bonne : 500 g de farine de bonne qualité 200 ml de crème sure 4 jaunes d'œufs 100 g de beurre 1 sachet de levure sèche zeste d'orange zeste de citron essence de citron essence de rhum 170 g de sucre 2 sachets de sucre.

Pâques sans farine

Raisins secs 1 kg. fromage cottage 7-8 œufs 300 gr de sucre 200 gr de raisins secs 1 paquet de pudding à la vanille zeste d'orange zeste de citron

Pâques avec du riz

Bonbons, Pâte à gâteau à gâteau, 1 verre de riz, 4 verres de lait, sucre au goût, 4 œufs, 1 cuillère à soupe de beurre fondu, 150 g de raisins secs, un peu de vanille, sel.

Pâques au fromage salé

pâte : 300 ml de lait 1 œuf 500 gr de farine 2 cuillères à café de sucre 1,5 cuillère à café de sel 1 sachet de levure dr oekter contenu : 600 gr de fromage à soufflet 2 œufs et un autre œuf pour graisser

Pâques

1 kg de fromage de vache doux ou urda 1/2 kg de crème aigre 7 œufs (5 jaunes) 400 g de sucre (selon les goûts de chacun) zeste de citron râpé 300g de raisins secs (tremper un peu dans de l'alcool ou de l'eau) 200 g de cerises pour gâteaux pâte à gâteau

Escargots aux cerises

Pâte feuilletée pâte feuilletée un bocal de cerises dénoyautées essence d'amande (facultatif) un oeuf 2 sachets de sucre vanillé

Pâques

Essence de rhum, Rhum, Gâteau aux raisins : 500g de pâte à gâteau (voir recette du gâteau) Garniture : 500g de fromage doux 100g de raisins secs 2 œufs 3 cuillères à soupe de sucre essence de rhum

Pâques au chocolat

Bonbons, Pâte à gâteaux : 300 g de farine 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de margarine 1 œuf 1/2 cuillère à café de sel 10 g de garniture de levure 600 g de fromage blanc 1 chocolat 3 cuillères à soupe de cacao 1 cuillère à soupe d'essence de rhum 4 œufs 100 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 300 g de frais

Pâques avec samntana

6 oeufs de pâte (pour 10 viennoiseries) -2kg de farine -10 oeufs -300ml d'huile -1l de lait -500g de sucre -composition en sucre vaniliné (4 viennoiseries) 2kg de graines 2 pudding vanille raisins (conservé à l'eau de vie le soir) sucre vanillé 3 sachets 6 oeufs 400g de sucre en poudre

Pâques au fromage

Composition 6 oeufs (4 viennoiseries) 1.5kg de fromage blanc 2 puddings vanille raisins (conservés dans du cognac le soir) sucre vanillé 3 sachets 6 oeufs 400g de pâte à sucre en poudre (pour 10 viennoiseries) -2kg de farine -10 oeufs -300ml d'huile -1l de lait -500g vieux -vieux vanille

Pâques au cacao

Cacao, 6 oeufs pâte (pour 10 viennoiseries) -2kg de farine -10 oeufs -300ml d'huile -1l de lait -500g de sucre -composition en sucre vaniliné (4 pâtes) 2kg de samntana 2 puddings à la vanille raisins (conservés à l'eau de vie le soir) sucre vanille 3 sachets 6 oeufs 400g de sucre cacao en poudre

Pâques simple avec de la crème sure

Bonbons, Gâteau pour la pâte : - 3 œufs - 75 g de yaourt (1/2 tasse) - 2-3 cuillères à soupe de jus de citron - le zeste d'un citron - 125 g de beurre fondu - 75 g de sucre - 450 g de farine - 2 1/2 cuillères à café Mélange de levure sèche - sel sucré : 3 oeufs 5 cuillères à soupe de sucre un sucre.

Pâques au fromage

Produits de boulangerie et pâtisserie, Préparations de pâtes sucrées : - 500 grammes de farine - 25 gr de levure fraîche - 150 gr de sucre - zeste de citron et d'orange - 2 jaunes - 2 blancs d'oeufs - 200 ml de lait froid - essence de rhum lgt - ½ -1 essence de vanille - 100-125 gr de beurre ou de margarine (je n'utilise pas.

Mousse au four au chou-fleur

Plats de viande 1 kg de gras et de muscles de porc désossés 1 petit bocal de champignons entiers quelques bottes de chou-fleur 1/2 tasse de vin rouge sel poivre une poudre de paprika 2 feuilles de laurier 4 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile 3/4 de concentré de tomate maison

Pâques tricoté pour Pâques

Bonbons, Pâte à gâteaux ingrédients - 2 et 1/2 cuillères à café de levure sèche - 1 tasse de lait tiède 1/2 tasse de sucre - 80 g de beurre mou - 1 cuillère à café de sel - 2 œufs - 4 et 1/2 tasses de farine 000 Ingrédients farce 500g de cottage frais fromage sucre (au goût) 3 œufs.

Cuisses de poulet au four

Poivrons, Poivrons 1 kilogramme de tomates fraîches du jardin 6 poivrons frais 3 carottes fraîches (cuites ensuite à la vapeur) 2 feuilles de laurier sel poivre blanc moulu 1 cuillère à soupe d'huile végétale un peu d'eau froide et 8 cuisses de poulet sans peau et sans peau.

Pâques au chocolat

Pâte Finetti : 200g de farine 100g de margarine / beurre 100g de sucre 1 cuillère à soupe de cacao 1 œuf 1 levure chimique. garniture : 8 œufs 200 g de fines 4 cuillères à soupe de cacao 4 cuillères à soupe de farine env. 200 ml de lait 300 g de sucre 200 g de beurre d'essence de vanille une pincée de sel.

Pâques

Bonbons, Gâteau pour la pâte : une cuillère à soupe de levure de bière, 1 kg. farine, 8 jaunes d'oeufs, zeste de citron, une tasse de lait sucré, 300 gr. sucre, 200 gr. Beurre. pour la garniture : 1 kg. crème sure épaisse, 3 jaunes d'oeufs, vanille, zeste de citron, 100 gr. raisins secs, 300 gr.

Pâques simple avec de la crème sure

Bonbons, Gâteaux pour pâte : - 3 œufs - 75 g de yaourt - 2-3 cuillères à soupe de jus de citron - le zeste d'un citron - 125 g de beurre fondu - 75 g de sucre - 450 g de farine - 2 1/2 cuillères à café de levure sèche - sel pour la crème sure : 3 jaunes d'œufs 5 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de sucre.

Pâques à la crème sure

Essence de Rhum, Vanille, Blancs 500 g de pâte à gâteau ou plus (selon le plateau et les goûts) environ 1 kg de crème 7 jaunes 5 blancs d'œufs 10 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de farine une vanille sel en poudre raisins essence de rhum ou pt uns.

Pâques avec pâte tendre et garniture crémeuse

Levain en poudre, Sel en poudre, Pâte aux raisins : 25 gr de beurre 1 jaune d'oeuf 2 cuillères à soupe de crème sure 1 cuillère à soupe de sucre 1 levure chimique 1 cuillère à café de sucre en poudre avec des gousses de vanille Farine de farce : 650 gr de fromage blanc plus crémeux 2 cuillères à soupe de mascarpone 3 oeufs + 1 oeuf pour graisser 2 blancs d'oeufs 1.


Ingrédients pour la recette de Pâques avec du fromage et des raisins secs

Pour une forme d'un diamètre de 28 cm.

  • -300g de pâte à gâteau
  • -400 g de fromage de vache gras
  • -50g de beurre
  • -200g de sucre
  • -100-200 g de raisins secs, fruits confits et/ou secs
  • - graines d'une gousse ou d'une essence de vanille
  • -1 goutte de sel
  • -4 œufs



Comment faire Pâques avec de la crème pour Pâques, avec pâte levée et garniture à la crème sure. La recette de la crème de Pâques est parfaite pour ceux qui ne s'entendent pas très bien avec la garniture.

Ma mère fait de la pâte à gâteau pour Pâques, mais elle m'a conseillé qu'en l'absence de temps, je peux aborder n'importe quel type de pâte. On l'appelle aussi FOIETAJ, on les trouve congelés. Pâques à la crème sure et au chocolat - les recettes de ma mère.


Ingrédients

  • 750 g de fromage cottage doux (urda ou ricotta)
  • 6 œufs
  • 200g de sucre
  • 200 g de crème à cuisiner
  • 50g de beurre
  • 100g de farine
  • 60 g gris
  • 150g de raisins secs
  • 40 g de fruits confits (facultatif, vous pouvez remplacer les raisins secs)
  • une cuillère à café de sel
  • zeste d'un citron
  • peler une petite orange
  • une cuillère à soupe d'essence de vanille (ou 2 sachets de sucre vanillé)

Préparation Traditionnelle de Pâques avec du fromage et des raisins secs

Pétrir la pâte à partir des ingrédients suivants : sucre, œufs, un peu de sel fin, lait, levure dissoute dans du lait et un peu de sucre, sucre vanillé, essence de vanille, zeste de citron râpé, puis ajouter la farine et bien pétrir. Après cela, versez progressivement l'huile, jusqu'à ce qu'elle se détache de la main.
La coque obtenue est laissée à monter à chaud dans le récipient dans lequel elle a été malaxée.
Préparez la garniture : mettez le fromage cottage sucré dans un bol, ajoutez le sucre, l'essence de rhum, le zeste de citron, le sucre vanillé, les œufs, les raisins secs (les raisins secs sont mis dans de l'eau chaude avec de l'essence de rhum pendant 5 minutes, puis placez sur une serviette en papier ( pour absorber l'excédent)) et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Dans la composition résultante, ajoutez de la farine et mélangez à nouveau jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Une fois la pâte levée, graisser la table avec de l'huile et étaler un morceau de pâte le plus fin possible et un peu plus gros que le moule, puis mettre la feuille de pâte dans un moule rond (le moule est graissé avec du beurre puis couvrir de papier d'aluminium) avec les bords à côté des parois de la forme vers le haut, puis mettre la garniture préparée, puis faire quelques autres boules de pâte et mettre sur la garniture, sur les bords, la roue autour, puis faire une forme de croix dans le milieu aussi à partir de boules de pâte.
Laisser lever à nouveau jusqu'à ce que la composition dépasse légèrement la forme. Mettre au four et laisser sur la bonne chaleur.
Cuire environ 45 minutes au four. Sortir du four et graisser avec du miel, j'ai également saupoudré un peu de sucre, pour encore plus d'apparence. Laisser refroidir un peu, puis couper et servir.

Essayez aussi cette recette vidéo


La délicieuse Pâques au fromage sucré et aux raisins secs est un gâteau fait maison traditionnel et délicieux. Faire une mayonnaise à la levure, 1 cuillère à soupe de farine et 100 ml de lait tiède. Il est autorisé à augmenter jusqu'à ce qu'il double de volume. Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Frottez les jaunes avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Mettez le lait à bouillir avec le sucre et laissez-le bouillir une première fois, puis laissez-le refroidir. Quand il est chaud, ajoutez 1 ampoule d'essence de rhum, les jaunes et le zeste de citron râpé.

Dans un grand bol, nous mettons de la farine tamisée 2-3 fois, de cette façon, elle sera plus lâche et le gâteau poussera bien. Faire un trou, ajouter la mayonnaise et le lait chaud. Pétrir jusqu'à ce que tout le liquide soit incorporé. Faites chauffer un peu le beurre et incorporez-le progressivement. Pétrir vigoureusement jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux mains. Ajouter les raisins secs conservés dans le rhum et pétrir jusqu'à incorporer tous les raisins secs.

Couvrir la pâte et la laisser lever, environ 40-45 minutes, dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Pendant ce temps, mélanger le fromage avec le sucre, la crème sure, le zeste de citron et les raisins secs conservés dans le rhum. Divisez la pâte en deux parties. À leur tour, les pièces sont encore divisées en deux.

Nous étalons une partie de la pâte et la mettons en forme de gâteau rond. Étaler la seconde moitié en un long rouleau et le tordre. Ajoutez-le sur le bord et laissez-le lever à nouveau, jusqu'à ce qu'il double de volume.

Mettez la garniture au fromage au milieu et mettez-la dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elle dore bien sur le dessus. Faire de même avec le reste de pâte.
Laissez refroidir les Pâques avec du fromage doux et des raisins secs avant de les couper.


Pâques avec du fromage et de la crème

1. Pour la pâte, dissoudre la levure dans le lait tiède, mettre une cuillère à soupe de sucre et deux cuillères à soupe de farine et laisser chauffer jusqu'à ce que la mayo pousse bien.

2. Tamisez la farine dans un bol, versez la mayonnaise au milieu, mélangez un peu, puis, à votre tour, ajoutez le sel, les jaunes d'œufs, l'huile et le zeste de citron. Bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne fine et lisse, et la laisser lever pendant une heure.

3. De la pâte s'arrête un morceau dont la croix est en forme, et le reste ne s'étend que sur le fond du plateau.

4. Pour la garniture, mélangez le fromage avec la crème et mixez avec le mixeur plongeant pour éliminer les grumeaux de fromage. Ainsi, une crème mousseuse est obtenue, dans laquelle le reste des ingrédients est ajouté et homogénéisé.

5. Le fromage à la crème est versé sur la pâte dans le plateau, qui est cuit à 180°C. Lorsqu'elle commence à dorer, montez la croix faite de la pâte mise de côté. Pâques est prête lorsque le test du cure-dent réussit.

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Commentaires:

  1. Sarpedon

    Peut-être que c'est faux ?

  2. Ardkill

    vraiment étrange



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