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Soupe de nouilles à la dinde

Soupe de nouilles à la dinde


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Mettez une casserole d'environ 3 litres d'eau sur la cuisinière. Quand il commence à bouillir, ajoutez les ailes bien lavées. Porter à ébullition en recueillant la mousse formée. Lorsque la viande est cuite, égouttez-la en gardant la soupe et laissez-la refroidir. Retirez la peau, retirez la viande de l'os et coupez les morceaux qui sont remis dans la casserole avec les légumes hachés au robot culinaire et salez au goût. Laissez bouillir ensemble. Lorsque les légumes sont presque cuits, ajoutez les nouilles, gardez-les sur le feu selon le temps indiqué par l'emballage des nouilles, ajoutez un peu d'huile, puis le persil haché.



Battre les œufs avec le sel, puis incorporer, puis incorporer progressivement la farine, pétrir une pâte dure que l'on étale, puis couper en lanières, mettre sur un papier journal et laisser sécher.
& # 8211 laver la viande et l'ébouillanter, puis la mettre à bouillir, quand elle a commencé à pénétrer, nettoyer les légumes, laver et hacher puis les ajouter aussi, ajouter les nouilles et cuire encore 15 minutes, saupoudrer de persil vert haché.

Essayez aussi cette recette vidéo


Soupe de faisan aux nouilles maison - d'une finesse et d'un goût exceptionnels

  • Soupe de faisan et nouilles maison (Maria Matyiku / Epoch Times) Soupe de faisan et nouilles maison

La soupe de faisan se prépare de la même manière que la soupe au poulet classique ou toute autre volaille. Ce qui l'impressionne et la différencie des autres, c'est le goût fin et si riche de cette soupe.

Ceux qui ont essayé de cuisiner un faisan sauvage ont certainement appris qu'en plus de la viande de la poitrine, le reste de l'oiseau a une chair forte et juteuse. Pour cette raison, certains gardent leurs coffres et jettent le reste. Même si la viande est tendre, l'ébullition produira une soupe nutritive et savoureuse qui satisfera même les goûts les plus exigeants.

Nous vous proposons ci-dessous la recette de soupe classique, préparée selon les coutumes du centre du pays.

Ingrédient:

1 faisan d'env. 750 -800 g entiers ou coupés en morceaux,

un morceau de céleri-rave,

Préparation:

Le faisan est nettoyé de toutes les taches, puis rincé à l'eau froide et laissé égoutter de l'excès d'eau.

Dans une casserole de taille moyenne, faire bouillir 3-4 litres d'eau salée. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez le faisan et ajoutez quelques grains de poivre. Si vous le souhaitez, le faisan peut être coupé en morceaux avant la cuisson.

Une fois que la soupe commence à bouillir, réduisez le feu à moyen-doux. De temps en temps, la mousse formée est retirée avec un mousseur ou un tamis fin.

Pendant ce temps, épluchez les légumes et coupez les carottes et le persil en gros morceaux.

Après environ 20 minutes de cuisson, ajoutez les légumes préparés.

Couvrir la casserole avec un couvercle et continuer à cuire la soupe à feu doux jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et se décolle doucement de l'os.

Une fois prête, la soupe est retirée du feu et égouttée. La soupe claire est placée dans une casserole de la bonne taille et bouillie à nouveau.

Lorsque la soupe bout, ajoutez-la aux nouilles et laissez mijoter quelques minutes.

La soupe est assaisonnée de sel et avant de servir, saupoudrez de persil vert haché sur le dessus.

Ceux qui le souhaitent, pour servir, peuvent ajouter à la soupe soit un morceau de viande soit une partie des légumes cuits, coupés en tranches.

Une salade de bœuf très savoureuse peut également être préparée à partir de viande bouillie et de légumes.


Soupe de nouilles à la dinde

Soupe de nouilles à la dinde à partir de : viande de dinde, carottes, céleri, oignons, nouilles, sel.

Ingrédient:

  • une aile de dinde
  • un dos de dinde
  • 2 carottes
  • un petit céleri-rave
  • une racine de panais
  • une racine de persil
  • un oignon
  • 2 pommes de terre aux nouilles
  • sel

Mode de préparation :

L'aile et le dos de dinde sont bouillis avec de l'eau froide et une pincée de sel. Prenez la mousse qui se forme puis, lorsqu'elle n'apparaît plus, mettez les légumes entiers.

Porter à ébullition jusqu'à ébullition puis baisser le feu et porter à ébullition. Ajouter les nouilles, cuire encore 10 minutes, puis éteindre le feu.


Une délicieuse soupe à la dinde avec des nouilles maison est une recette de soupe très savoureuse. Dans une marmite mettez 50 ml d'huile, une tasse d'eau et laissez mijoter les légumes coupés en dés. Ajouter du sel au goût.

Après 10 minutes, nous ajoutons la moitié de la quantité de légumes verts et d'eau bouillante. Lorsque la soupe commence à bouillir, ajoutez les ailes de dinde. Mettez le couvercle et laissez mijoter pendant 10-15 minutes.

En attendant, on s'occupe des nouilles. Dans une assiette, battre un œuf avec un peu de sel et ajouter suffisamment de farine pour obtenir une pâte facile à étaler. Je n'ai pas pu rattraper les étapes intermédiaires car j'étais plein de farine et de pâte :) Je mélange bien la composition, étale une fine feuille et coupe les nouilles avec un couteau très tranchant. Nous les laissons sur la table jusqu'à ce que nous les ajoutions à la soupe

Après 10-15 minutes, ajoutez le bortsch précuit, la pâte de tomate et le reste des légumes verts dans la casserole. Ajouter du sel au goût et de l'eau si nécessaire

Mettez le couvercle et laissez bouillir jusqu'à ce que la viande commence à pénétrer. Lorsque la viande est presque cuite, ajoutez les nouilles sous la pluie et laissez bouillir jusqu'à ce que la viande et les nouilles soient cuites.

Juste avant d'éteindre le feu, ajoutez 1 petit oignon donné sur une râpe fine. Servir avec le petit. Bon appétit!
La source de cette recette est le blog culinaire Mancare-Bebe.


Ingrédients Soupe de tomates

  • 1,5 à 2 kilogrammes de tomates bien mûres ou 1 litre de bouillon de tomates concentré
  • 1 oignon
  • 2-3 carottes
  • 1 morceau de céleri comme 1 petit œuf
  • facultatif, 1/2 poivron
  • 1 gousse d'ail
  • 30 ml. d'huile d'olive extra vierge (c'est ce que j'ai utilisé, une autre huile fonctionne, seul le goût de l'huile d'olive avec celui des tomates dures est sympathique)
  • verdures : 3 feuilles de laurier, 1 brin de thym frais, 1 brin de basilic, persil vert ou basilic pour. saupoudré (selon préférence)
  • 1 cuillère à soupe de sucre râpé et de poivre
  • pour servir : des petites pâtes courtes (j'ai utilisé du risoni) ou des croûtons de toast à l'ail

Préparation de la soupe aux tomates

Tout d'abord, je dois me vanter des tomates dans le jardin. Nous avons acheté les plants au marché, sans savoir de quelle sorte ils seront, nous avons donc toutes sortes de tomates. Certains ne sont pas encore cuits, je pense qu'ils sont plus automnaux, d'autres vous invitent à leur faire de la salade & #8230 ou de la soupe. Le montant investi dans les plantes était de 15 lei, mais l'odeur d'une seule tomate de jardin vaut plus que cela.

Préparation des tomates

Revenons à la soupe aux tomates, c'est-à-dire "zama da părădaisă & # 8221. Les tomates peuvent être bouillies dans de l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes. Après cela, ils s'éplucheront facilement. Cette fois, cependant, j'ai fait un peu différemment. J'ai placé les tomates sur le gril chaud et les ai cuites au four, en les retournant de tous les côtés, pendant 5 minutes. Cela a rendu l'arôme concentré, pour attraper un bon goût de cuisson, mais aussi pour s'éplucher très facilement.

J'ai épluché les tomates et retiré la partie en bois de la queue avec un couteau. Je les mets dans une casserole adaptée, les recouvre d'eau (on peut tout aussi bien utiliser de la soupe de légumes, de boeuf ou de poulet). J'ai ajouté la feuille de laurier, les brindilles de thym et de basilic et juste une pincée de sel, puis je les ai mis sur le feu.

Tempérer les légumes

Dans environ 10-15 minutes lorsque les tomates se tiennent seules sur le feu, nettoyez, lavez et hachez finement les légumes, écrasez l'ail. Faites chauffer l'huile dans une casserole assez grande pour contenir toute la soupe aux tomates. Ajouter tous les légumes à la fois, faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, à feu doux. Il ne doit pas du tout brunir, cela endommagerait le goût final de la soupe. Dès que les légumes sont tendres, ajoutez une tasse (200 ml) d'eau et continuez à bouillir.

Après environ 10-15 minutes d'ébullition, retirez la casserole de tomates du feu. Retirez la feuille de laurier et le thym et passez-les au mixeur plongeant. Vous pouvez également passer au tamis, surtout si vous avez des problèmes d'allergies aux graines de tomates.

La purée de tomates est ajoutée sur les légumes durcis. Remplir d'eau jusqu'à obtention de la consistance désirée. La soupe aux tomates peut être plus crémeuse ou plus liquide, à votre guise. Dans cette phase, assaisonnez la soupe avec 1 cuillère à soupe de sucre. Il est nécessaire d'équilibrer l'acidité des tomates. Bien sûr, ajoutez du sel et du poivre au goût.

Continuez à faire bouillir la soupe aux tomates jusqu'à ce que les légumes aient la consistance désirée. Je les préfère avec un peu de texture, pas très douce. Si vous le souhaitez, vous pouvez également filtrer les légumes pour faire une soupe à la crème.

Servir les phoques

Si vous préférez les pâtes pour servir la soupe aux tomates, qu'elles soient petites, comme nouilles maison. Il y a aussi des pâtes à l'orge, que j'ai utilisées cette fois, des étoiles, etc. Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage. Égoutter les pâtes dans l'eau dans laquelle elles ont bouilli, dans une passoire fine. Rincer à l'eau courante et ajouter à la soupe après avoir mélangé avec une goutte d'huile, afin qu'elle ne devienne pas collante.

Je préfère la soupe à la tomate, plus que toute autre chose, avec des toasts, frottés à l'ail et surmontés d'une vague verdâtre d'huile d'olive.

Dans tous les cas, la soupe aux tomates est tout aussi bonne. Je ne peux que vous souhaiter un gros appétit !


Soupe de nouilles à la dinde

Ingrédients
1 kg de viande de dinde (pulpe, ailes, couverts), 3-4 carottes, 1 persil, 2-3 bouquets de chou-fleur, 2 pommes de terre nouvelles, 1/2 courgette, en option 1 légume ou concentré de poulet (Rollton), 100-150 g de nouilles (Rollton Instant), 1 bouquet de persil vert, 1-2 cuillères à café de sucre, 5-6 grains de poivre, sel, poivre moulu

Difficulté: meugler | Temps: 1h


7 avis pour Soupe à la dinde (avec nouilles ou boulettes)

Elena Nita & ndash 9 janvier 2020

Excellente nourriture! Vous avez ma recommandation sincère!

Gina B. (propriétaire vérifié) & ndash janvier 21, 2020

Très savoureux et riche en ingrédients. Je le commande assez souvent et la qualité est maintenue. Je recommande.

Iulia Modiga & ndash 7 juillet 2020

Toute la nourriture d'eux est super, super, bonne.

Simona C & ndash le 8 juillet 2020

Une soupe fixe comme maman le fait ! Délicieux ! Les boulettes sont un peu grosses à mon goût, mais c'est juste une préférence personnelle ! Quand je l'ai mangé, je me sentais comme un enfant. C'est le goût de la maison.

Razvan & ndash 17 août 2020

La meilleure soupe que j'ai jamais mangée !

Luciana & ndash le 29 janvier 2021

Très savoureux (y compris la version avec moins de sel comme demandé). Vous avez livré un produit frais et chaud à la veille de l'hiver (je n'exagère pas : la température du plat était le premier indice qu'il était cuit alors, ce qui est digne du respect de vos clients). De cette façon, je suis convaincu que vous garderez avec vous des clients exigeants.


Soupe de dinde claire

Ma mère m'a donné un poulet, parfait pour la soupe. Il me l'a donné congelé, j'ai quitté la maison avant de le sortir du congélateur, en attendant j'ai raté la soupe et comme je n'ai pas eu le temps de décongeler le poulet, j'ai acheté des ailes de dinde. Le poulet est laissé la semaine prochaine. Voici comment j'ai fait la soupe :

J'ai lavé les ailes, lavé et nettoyé les légumes (carottes, persil, panais, oignons).

Pour assaisonner la soupe, j'ai utilisé de l'enibahar, de la coriandre, des piments forts séchés, du cumin et du sel marin.

J'ai mis la viande et les légumes (et les épices) dans une casserole, j'ai rempli la casserole d'eau froide et je l'ai mise sur le feu.

J'ai gardé la soupe à feu doux pendant près de deux heures. J'ai fait mousser autant de fois que nécessaire.

Une fois la soupe prête, que j'ai filtrée, j'ai fait bouillir une poignée de nouilles maison dans de l'eau salée pendant deux minutes.

Je mets des nouilles, des légumes et de la viande dans l'assiette. J'ai fini la soupe avec quelques feuilles de persil posées directement sur l'assiette.

C'était une bonne soupe. J'en ai gardé environ un litre au frigo, peut-être que j'en ferai quelque chose demain.



Commentaires:

  1. Botwolf

    très intéressant. MERCI.

  2. Amd

    Peu importe à quel point vous travaillez dur, il y a toujours une chèvre qui travaille moins et qui gagne plus. Un ours sur le serveur Diplomat est une personne qui peut vous envoyer à xy @ de telle manière que vous attendiez le voyage avec impatience. Aphorisme en défense de la fidélité conjugale (en réponse au ? 10 du 2 juin) : « Tout clou se pliera à cause du changement fréquent de trous. Si votre femme a cessé de baiser votre cerveau - soyez sur vos gardes, car quelqu'un a sûrement commencé à baiser votre femme.

  3. Cort

    De toute évidence, merci pour une explication.

  4. Tobar

    Je vois, merci pour votre aide dans cette affaire.



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