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Gâteau de baptême (2)

Gâteau de baptême (2)


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La nuit avant de nous préparer le flux donc:

Faites fondre les bonbons au bain-marie avec une cuillère à soupe d'eau, puis commencez et pétrissez le sucre en poudre jusqu'à ce qu'il devienne une croûte, enveloppez-le dans du papier aluminium et mettez-le au réfrigérateur pendant la nuit.

prêt feuille donc:

Séparez les blancs d'œufs des jaunes, fouettez-les, puis ajoutez le sucre sous la pluie et mélangez jusqu'à ce que le volume double, puis ajoutez les jaunes, un à un, l'eau, l'huile, la farine, la levure chimique trempée dans du jus de citron, la noix de coco, mélangez jusqu'à homogénéiser la composition, mettre la composition obtenue dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant environ 30 minutes, vérifier de temps en temps en faisant le test du cure-dent.

prêt mousse finetti :

Mélangez la crème fouettée, sur laquelle on ajoute des finetti, mélangez bien la composition, puis préparez la gélatine selon les instructions sur l'emballage et versez-la dessus, mélangez bien et laissez refroidir pendant 5 minutes.

prêt mousse au yaourt :

Mélanger le yaourt avec le sucre. Mélanger frais.

Préparez la gélatine selon les instructions sur l'emballage, puis ajoutez-la sur le yaourt et réfrigérez pendant 5 minutes.

Une fois qu'il commence à durcir, mélanger avec de la crème fouettée.

On commence le montage, on sirop bien le dessus, on met une couche de finette maousse, puis de yaourt et on décore de chantilly, roses et fondant à base de fondant.


Gâteaux : les recettes de Laura Adamache

Le gâteau est un produit de pâtisserie fine, composé de plusieurs couches, généralement du pandispan, et de la crème.
La forme classique du gâteau est ronde, mais elle peut aussi être carrée, rectangulaire, etc. La surface et les bords du gâteau sont généralement décorés de crème, de crème fouettée, de glaçage, de pâte à sucre ou de massepain.

À quoi ressembleraient les anniversaires, les mariages ou tout autre événement festif sans un merveilleux gâteau sur la table ?

Nous aimons les gâteaux non seulement par leur goût mais aussi par leur apparence, et des ingrédients de qualité sont la pièce de base d'un gâteau vraiment réussi.
Un gâteau pour chaque occasion
Il existe d'innombrables combinaisons délicieuses, capables de satisfaire même les goûts les plus exigeants, et dans cette catégorie, je propose des idées de gâteaux qui vous plairont sûrement.

Les gâteaux au chocolat sont parmi mes préférés lors de la préparation d'un gâteau d'anniversaire. Le gâteau au chocolat rapide, les mini gâteaux au chocolat avec ganache et crème de pâte d'amande sont quelques-unes des recettes de gâteaux les plus consultées et appréciées sur le blog.
Ceux qui préfèrent les recettes de gâteaux aux fruits, peuvent essayer le Cake à la mousse de framboise et la panna cotta ou le Cheesecake au citron et aux mûres, une recette unique et pleine de saveurs.

Pour Dragobete ou la Saint Valentin, ces deux jours magiques où l'on célèbre l'amour, on peut choisir le Cake aux cœurs en chocolat, une recette de gâteau qui saura mettre de la saveur à ces fêtes.
En plus des gâteaux de Noël, on peut essayer de faire un gâteau. Pourquoi pas? Le gâteau de Noël à la mousse au chocolat blanc a un goût délicat, parfait pour les vacances d'hiver.
J'ai hâte d'essayer toutes ces recettes !


Remarques

Prudent! Maison Armand S.R.L. mentionne que le stockage de gâteaux/gâteaux personnalisés (glacés), à des températures de réfrigération (0-4 o C) pendant une durée supérieure à 3-6 heures, entraîne la dégradation de l'aspect extérieur du produit (apparition de billes due à & ldquottranspiration & rdquo de pâte à sucre, qui absorbe l'humidité de la mousse, les fuites de colorant alimentaire, le froissement de la feuille comestible sur laquelle sont imprimées les photos, etc.)

Lorsque vous passez une commande, veuillez demander comment gérer au mieux ces gâteaux.


Gâteau en 2 couleurs

La semaine dernière, c'était le baptême de mon garçon de seulement 2 mois et demi. Un enfant merveilleux. J'ai donc cherché une recette de gâteau plus spéciale. Et j'en ai trouvé un. Le gâteau n'a pas seulement fière allure, mais c'est aussi un super aliment.

Il contient des betteraves qui contiennent du fer (j'ai fait une cure avec du jus de betterave quand j'avais une anémie), de la spiruline qui est une algue miracle et qui est considérée comme un super aliment. J'ai lu récemment que cette algue aide à détoxifier le cerveau des métaux lourds. Il contient également 58 fois plus de fer qu'une portion d'épinards crus. Il contient également des protéines et la controversée vitamine B12.

Le gâteau contient également de l'avocat, ce que j'aime beaucoup. Il est considéré comme du beurre végétal et est très crémeux. C'est pourquoi la couche verte du gâteau est si crémeuse qu'elle fond dans la bouche. Mais ne prolongeons pas et passons à la recette :

Ingrédients couche verte :

  • Un avocat cuit et nettoyé
  • 1 cuillère à café de spiruline en poudre
  • Jus d'un demi citron vert
  • 3 cuillères à soupe de miel (sirop d'érable, agave)
  • 10 g de beurre de cacao fondu

Ingrédient strat mov :

Le gâteau qui en sort est très petit.

10cm de diamètre. Mais j'ai doublé les quantités ci-dessus et fait un gâteau de 20cm (de diamètre). Ils peuvent être triplés pour un gros gâteau de 26cm.

Mode de préparation :

Réalisez la couche violette en mixant tous les ingrédients dans un blender et mettez dans un bol rond au congélateur la moitié de la composition. Mettez le reste au réfrigérateur jusqu'à plus tard. Lavez le mixeur et faites la couche verte. Mettez la moitié de la composition sur la couche violette au congélateur. Laissez l'autre moitié au réfrigérateur. Une fois que la couche verte a bien durci, mettez la deuxième couche violette puis la deuxième couche verte. Garnir de menthe, de baies ou de tout autre fruit/noix.

Parce que le gâteau est sorti si petit, je l'ai mangé à la maison avec ma famille, et au baptême j'ai eu des gâteaux classiques. La prochaine fois j'essaierai de colorer la couche violet-cyclamen avec des myrtilles et je triplerai les quantités pour avoir un gros gâteau.


Gâteau de baptême (2) - Recettes

Le 7 février a eu lieu le baptême du nain Rares Stefan ! :)

Pour ses invités à la fête, avec ses parents, nous avons pensé au menu ci-dessous :

  • Mini tartelette au cream cheese, saumon fumé, verdures aromatiques et germes de radis rouges
  • Mini tarte au thon, artichauts, maïs et confiture de gogonele
  • Salade de légumes sur lit de croûtons parfumés
  • Crevettes enveloppées dans des spaghettis de pommes de terre avec sauce aux baies
  • Bruschettas aux tomates, ail, roquette et parmesan
  • Brochettes de fromage aux raisins et sauce aux mûres
  • Rouleau aux betteraves, saumon fumé et fromage à la crème à l'aneth
  • Salade d'aubergines à l'orientale
  • Salade de roses
  • Filets dorés, accompagnés de tagliatelles de riz à la sauce Cinzano bianco, trio de poivrons et sauce aux baies parfumées à l'anis et à la cannelle

Plat principal:

  • Duo de poulet sauce au vin et filet de porc sauce au poivre, servi avec riz basmati avec un mélange de verdure et de légumes

Bien sûr, je me suis personnellement occupé du gâteau. Je pensais à un baptême et j'ai matérialisé ma pensée. :)

Dis moi si j'ai réussi avec le gâteau ?!

L'intérieur était un gâteau au chocolat avec du café et des noix ! Tout le monde a aimé !

P.S. Si je ne me trompe pas, c'est le 5ème gâteau que je fais ! :)

Les personnes présentes ont été ravies de tout ce qu'elles ont goûté, et c'est ce qui me fait le plus plaisir !

Les photos en diront plus ! :)

Si vous devez également organiser un événement privé / événement d'entreprise / événement thématique ou que vous souhaitez simplement fêter votre anniversaire ou votre nom. Contactez moi.


100 gâteaux pour les enfants : idées de baptême, soirée mot ou anniversaires

Le gâteau est la vedette de toute fête d'anniversaire, aussi grandiose ou discrète soit-elle. Le baptême, les fêtes de mots ou les anniversaires d'enfants sont toujours des événements spéciaux auxquels les parents consacrent du temps et de l'attention. Qbebe.ro a réalisé spécialement pour les mamans une collection de 100 idées de gâteaux pour les enfants avec des photos fabuleuses, mais aussi des informations sur la composition des gâteaux et confiseries qui font ces miracles. Délicieux visionnage !


Menu de mariage, Baptême Option 2

AVEC UNE LONGUE EXPÉRIENCE DANS LE DOMAINE DE L'ÉVÉNEMENTIEL, l'équipe de l'ancien Restaurant Roumain La Tibi à Rome (ouvert en 2002), l'actuelle Evènementiel et Restauration Anna Marie vous offre le meilleur rapport qualité/prix.

NOUS SOMMES FATIGUÉS PAR LE fait que nous sommes devenus un standard pour la plupart des restaurants qui ouvrent à Rome et nous sommes fiers des menus les plus savoureux et des portions abondantes. Nous vous proposons un menu dégustation gratuit de la maison pour vous convaincre !

CE MENU EST POUR PRÉSENTATION et peut être personnalisé et combiné selon les préférences de chacun.

Forfait clé LA - Tout compris

Rebranding - Changement de profil

POUR RÉPONDRE AUX TENDANCES DU MARCHÉ, le restaurant roumain & # 8221La Tibi & # 8221 à Rome a traversé un processus de rebranding dans lequel il a changé son nom et son profil mais a conservé son personnel, la qualité des services et respecte les mêmes recettes traditionnelles roumaines comme chez grand-maman, des portions de qualité et abondantes depuis plus de 15 ans.

LES MENUS DES ÉVÉNEMENTS EN COURS & Restauration ANNA MARIE COMPANY sont roumains, régionaux, méditerranéens et internationaux.

LES MENUS SONT SOIGNEUSEMENT CONÇUS pour couvrir tous les souhaits des convives, de la cuisine traditionnelle roumaine, à la cuisine italienne et surtout gastronomique.

Forfait Mariage, Baptême Tout Compris - Classique - Événements et Restauration Anna Marie. Rome

MARIAGE, BAPTÊME & # 8211 MENU CLASSIQUE

RAFRAÎCHISSEMENT & # 8211 BUFFET RECEVOIR LES INVITÉS

• Assortiment de mini-tartes feuilletées (fromage, champignons, fromage)

• canapés assortis

• Salades composées

• du ​​vin Prosecco

• Jus de fruits naturels

• Fruits de saison

(les saucisses et les fromages sont tranchés selon le système roumain, pas l'italien)

• Vol-au-vent avec salade de caviar

• du ​​salami rustique & # 8211 2 tranches

• Salami séché du Banat & # 8211 2 tranches

• Les muscles de Prague & # 8211 2 tranches

• Cou de porc fumé & # 8211 2 tranches

• Muscles de lime fumés & # 8211 2 tranches

• Boulettes de viande au porc et au bœuf & # 8211 3 pièces

• un rouleau de poitrine de poulet & # 8211 2 tranches

• Télémea de vache & # 8211 2 tranches

• Du fromage & # 8211 2 tranches

• Fromage fumé & # 8211 2 tranches

• Rondelles de concombre & # 8211 2 tranches

• Roetii cerise & # 8211 3 pièces

• Tradition de SarmaleEporc et boeuf dans des feuilles de chou (380gr) avec des tranches de kaiser fumé (50gr) , mamaligUta (150gr) , smantancompliqué et piments forts

• Céafcompliqué porc désossécompliqué (150gr) + pulpecompliqué poulet (170gr) + viandeEet cascompliqué (100gr) cuit au four avec des épices tdans une sauce au vin ou une sauce à la crème blanche.

• Pommes de terre cuites ou pommes de terre naturelles avec du beurre et des légumes vertston (250gr)

• Saladecompliqué de choucompliqué cruelcompliqué et carotte épicéecompliqué avec de l'huile, oEet, sare (200gr)

• 1 bouteille de whisky ou de ballantines J & ampB pour chaque repas de 8 à 10 personnes

GÂTEAU (100gr/personne) + PROSECCO

Forfait Mariage, Baptême Tout Compris - Classique - Événements et Restauration Anna Marie. Rome

• Présentation du menu, visite de la salle et conseils gratuits
• Dégustation du menu avant l'événement - pour s'assurer que les chefs cuisiniers préparent les plats exactement comme vous le souhaitez

• Chambres gratuites à l'hôtel PalaCavicchi pour les parrains et les mariés lors de leur nuit de noces (pour les mariages d'au moins 100 personnes)
• Chambre gratuite à l'hôtel PalaCavicchi pour les mariées lors de leur nuit de noces (pour les mariages d'au moins 60 personnes)

• Tarifs spéciaux pour l'hébergement (25 % de réduction)
• Parking low cost près de l'aéroport de Ciampino à seulement 4,00 euros par jour

• Tarifs spéciaux pour le service de navette offrant un accès rapide depuis la station de métro Anagnina, la gare de Ciampino et l'aéroport de Ciampino

• Tarifs préférentiels pour les prestations annexes (coiffeur, manucure, maquillage, robe de mariée, DJ, musique, accessoires déco…).

LE PRIX DE LA SALLE

Aucun loyer n'est facturé par chambrecompliqué.

Forfait Mariage, Baptême Tout Compris - Classique - Événements et Restauration Anna Marie. Rome

• Les préparations culinaires sont servies à la carte, ou à l'assiette selon le menu initialement établi.

• Ces menus sont proposés par l'ancien restaurant roumain La Tibi à Rome, l'actuelle Events and Catering Anna Marie, qui a connu au fil des années un grand succès.

• A chaque menu que nous vous proposons, vous pouvez supprimer ou ajouter le plat de votre choix !

• Nos clients peuvent choisir parmi une grande variété de plats traditionnels roumains. Des menus italiens ou internationaux peuvent également être préparés sur demande.

• Les menus des différents événements organisés Anna Marie Events and Catering à Rome seront discutés avec chaque client, en collaboration avec le chef.

• Vous pouvez opter pour un menu traditionnel ou italien, et si la diversité et le goût particulier de nos plats rendront votre décision très difficile à prendre, nous sommes certains que les conseils du chef vous seront très utiles.

• Une fois le menu défini, il peut être dégusté pour être pleinement satisfait de votre choix.

• Les menus de mariage et de baptême que nous proposons ne sont pas des variantes standards, ils peuvent être personnalisés pour être exactement à votre goût.

RÉSERVATION OBLIGATOIRE

Nous sommes à votre disposition avec planification, recommandations et assistance jusque dans les moindres détails, pour que votre événement soit unique et spécial !

Nous vous invitons également à nous rendre visite afin que nous puissions mieux évaluer tous les avantages dont vous profiterez avec vos invités.

Si vous pensez déjà à une date et avez un nombre approximatif de participants en tête, nous vous invitons à nous rendre visite pour revoir les 26 salles et 14 terrasses spécialement dédiées aux événements et de connaître les prestations comprises dans le prix des menus des différents événements.


2 recettes très populaires et simples pour un gâteau réussi !

Nous vous présentons 2 recettes simples, à l'aide desquelles vous pouvez préparer un dessert spécial. Les gâteaux au chocolat sont probablement les plus populaires et les plus demandés. Si vous souhaitez régaler vos proches avec un dessert spécial, nous vous conseillons vivement de préparer l'un des gâteaux ci-dessous. Choisissez la recette à votre guise et vous serez agréablement surpris par la simplicité avec laquelle vous pouvez obtenir un gâteau digne des plus célèbres confiseries.

Recette No.1 & #8211 Gâteau « Sacher » au chocolat

INGRÉDIENTS DE LA PÂTE

-1 cuillère à café de sucre vanillé

-200 g de confiture d'abricots (pour graisser le dessus)

-huile végétale (pour graisser la forme)

INGRÉDIENTS DU GLAÇAGE

-140 g de chocolat noir

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Préparez la pâte : séparez les blancs d'œufs des jaunes. Réfrigérer les blancs d'œufs.

2. Faites fondre le chocolat au bain de vapeur. Laisser refroidir.

3. Mélangez le beurre mou (à température ambiante) avec 1/3 de la quantité de sucre. Utiliser un mixeur à vitesse moyenne.

4. Ajouter le chocolat fondu, le sucre vanillé et le cognac dans le bol avec le beurre. Mélanger avec le mixeur.

5. En remuant constamment, ajoutez un jaune d'œuf. Bien mélanger après chaque jaune, jusqu'à obtenir une masse homogène.

6. Versez de l'eau bouillante dans le bol d'amandes et laissez-les tremper pendant 1 minute. Égouttez-les et séchez-les sur une serviette en papier. Nettoyez-les et hachez-les avec un robot culinaire.

7. Battez les blancs d'œufs jusqu'à obtenir une mousse. Ajouter le sucre restant et mélanger jusqu'à l'obtention d'une mousse aux pics stables.

8. Mélanger la farine tamisée avec la levure chimique et le cacao en poudre.

9. Incorporer la moitié de la mousse de blanc d'œuf au mélange de beurre. Ajouter la farine et les amandes. Mélanger délicatement à l'aide d'une spatule (en la déplaçant de haut en bas).

10. Ajouter le reste de mousse de blanc d'œuf et mélanger à nouveau.

11. Graisser un plat allant au four avec de l'huile (ou le tapisser de papier). Versez-y la pâte et uniformisez-la.

12. Cuire la génoise au four préchauffé à 200 ° C pendant 1 à 1,5 heure. Le temps de cuisson dépend de chaque four.

13. Sortez la génoise du four et placez-la sur une grille. Laissez-le à température ambiante pendant 8 heures.

14. Coupez la génoise en deux. Placez le premier dessus sur une assiette et graissez-le avec de la confiture d'abricots. Recouvrez-le avec le deuxième plan de travail.

15. Graisser le gâteau à la confiture d'abricots sur le dessus et sur les côtés.

16. Préparez le glaçage : faites fondre le chocolat au bain de vapeur. Ajouter le lait et bien mélanger.

17. Ajouter le beurre mou (à température ambiante) et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un glaçage lisse. Laissez refroidir.

18. Recouvrir le gâteau de glaçage sur le dessus et sur les côtés. Réfrigérer quelques heures.

Recette No.2 & #8211 Gâteau au chocolat au lait condensé

INGRÉDIENTS

-0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude

INGRÉDIENTS DE LA CRÈME

-1 verre de noix (facultatif)

-200 g de chocolat pour le glaçage (facultatif)

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Mélangez le kéfir avec du bicarbonate de soude et laissez reposer quelques minutes. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

2. Battez les œufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu (à température ambiante), le kéfir, la poudre de cacao, la vanille et la farine tamisée. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

3. Verser la pâte dans un plat allant au four (à parois plus hautes), préalablement graissé avec de l'huile. Cuire la génoise dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit prête. Faites le test du cure-dent.

4. Sortez la génoise du four et laissez-la refroidir. Coupez-le dans le sens de la longueur en 2-3 parties.

5. Préparez la crème : mélangez le beurre mou (à température ambiante) à l'aide d'un mixeur. Ajouter le lait concentré et continuer à mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.

6. Graisser chaque plan de travail avec de la crème et assembler le gâteau. Si désiré, saupoudrer chaque dessus de noix hachées.

7. Faire fondre le chocolat au bain de vapeur et en recouvrir le gâteau. Ou, vous pouvez couvrir le gâteau sur le dessus et sur les côtés avec de la crème, puis saupoudrer de noix.


Cheesecake au gingembre

Si vous avez envie de quelque chose de différent et que vous aimez les gâteaux au fromage, vous allez adorer la recette suivante. Le cheesecake au gingembre est un dessert idéal pour toute la famille. De plus, il est très facile à préparer.

Ingrédients

  • 20 biscuits au gingembre
  • 75g de beurre
  • 200 g de fromage à la crème
  • 3 cuillères à soupe de crème liquide
  • 2 oeufs
  • 50 g de sucre
  • 1 morceau de gingembre frais
  • confiture de fraise

Méthode de préparation

  • Tout d'abord, utilisez les biscuits au gingembre pour préparer le dessus. Broyez-les jusqu'à ce qu'ils deviennent une poudre fine.
  • Faire fondre le beurre, l'ajouter sur les biscuits écrasés et bien mélanger.
  • Puis, couvrir le plateau avec la pâte que vous venez de préparer. Étirez-le fermement pour vous assurer qu'il est uniforme.
  • Mettre les œufs, le sucre, la crème liquide et le fromage frais dans un bol et bien mélanger.
  • Dès que vous obtenez une composition homogène, râpez une petite quantité de gingembre dessus et mélangez.
  • Maintenant, verser la composition sur la pâte. Cuire au four préchauffé à 160°C pendant 30 minutes.
  • Attention à ne pas trop cuire le gâteau. Il est préférable de le vérifier toutes les 5 minutes.
  • Enfin, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir. Puis, sortez-le de la poêle et étalez dessus une couche de confiture de fraise.

Vos convives vont adorer ce dessert au gingembre savoureux et original !


Gâteaux de baptême, préparés par des cuisiniers.

Gloxinia, la tâche est encore facile et que Dieu te donne un prince sain, tu leur trouveras sûrement un beau nom qui collera à ton âme.

Guguluff, qu'ELIZA MARIA vive de toi, qu'elle grandisse en bonne santé et que tu sois une mère heureuse & # 33
Quant aux gâteaux, vous aurez le temps toute une vie de continuer à les faire.

Cris, merci pour compliment [au lieu de ma fille] Tu es aussi cher que d'habitude.
Et tu as une beauté de mademoiselle & # 33

# 26 Costea_39537



# 27 alina-lili

Tizi, tu sais que je te suis, j'ai hâte de voir quel gâteau tu fais.

# 28 Carmen Spantou

# 29 Édi

J'ai également réalisé un gâteau de baptême de 4 coeurs au milieu duquel j'ai mis un enfant dans la coquille,

Carmen Spantu m'a invité à le mettre ici aussi, merci beaucoup, donc quiconque veut le voir (je reçois des critiques et des conseils avec grand plaisir car ce n'est qu'à travers eux que je pourrai aller vers quelque chose de mieux), peut être trouvé ici :
http://www.culinar.r. ici- / page / 60 /

# 30 Édi

Carmen, j'ai vu le gâteau fait par toi, j'aime beaucoup et j'aurais dit que sous la botte il y a de la pâte de lait, je ne pensais même pas que ça pouvait être du chocolat.

et encore une chose, mais le chocolat n'a pas durci, c'est-à-dire que le gâteau s'est coupé facilement ?

, je l'ai fait une fois, mais avec du chocolat noir dans lequel, même si j'ai mis un peu de chantilly, ça a complètement durci (mon beau-père était à la fête et j'ai été très offensé quand il m'a dit que tu sais que c'est pas bon il fallait mettre du beurre au chocolat pour couper sans problème (je le savais encore mais le gâteau était fait sur le pouce et le beurre de la maison ne l'était pas et la chantilly était à la fin))


Vidéo: Autour du gâteau du Baptême Princier (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Elmo

    Il y a quelque chose dans ce domaine. Merci beaucoup pour votre aide avec ce problème. Je ne le savais pas.

  2. Ordmund

    Le message n'est pas sans ambiguïté. Vous ne pouvez pas vous précipiter vers les extrêmes.

  3. Afif

    bonne information

  4. Acrisius

    Sa phrase incroyable ... :)

  5. Kigazilkree

    Absolument oui



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